なすのレシピ・作り方 （人気順）
なすのレシピ・作り方ページです。 麻婆なす、カレー、天ぷら、パスタと、これほど油や肉と相性がいい野菜はありません。和食からイタリアン、インド料理まで多彩なレシピをご堪能あれ。
なすのレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からなすで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
なすのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め 茄子、豚バラ肉、味噌、砂糖、みりん、にんにく、油 by ｍａｒｉａ1917つくったよ 409 -
2 位 PICK UP 
なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし 茄子、ごま油、☆生姜のすりおろし、☆めんつゆ（３倍濃縮）、☆水、ねぎ（小ねぎ等） by ラズベリっちつくったよ 1,086 -
3 位 PICK UP 
ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ 豚バラ肉、なす、ピーマン、オリーブオイル、・・調味料、Ａ・・、味噌、酒、砂糖、しょうゆ by はなまる子♪つくったよ 1,796
-
4 位 PICK UP 
トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪ ナス、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆醤油、シュレッドチーズ（北海道産）、油 by aka.ru☆つくったよ 370 -
5 位 PICK UP 
簡単！揚げない！揚げだし豆腐♪ 木綿豆腐、茄子(なくてもOK)、コネギ、★めんつゆ(３倍濃縮)、★みりん、★水、片栗粉 by ☆ゆぅ♪☆つくったよ 272 -
6 位 PICK UP 
簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！ ナス、麺つゆ（３倍濃縮）、水、生姜（チューブ）、砂糖 by ☆GOOD☆つくったよ 948 -
7 位 PICK UP 
ご飯が進む☆茄子の豚バラ巻き 茄子、豚バラ薄切り肉、添え野菜（キャベツ・レタス等）、塩、胡椒、ガーリックパウダー（お好みで）、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、大葉（お好みの薬味） by cappuccio１１２４つくったよ 297 -
8 位 PICK UP 
うまっ！なすの肉味噌炒め丼＋簡単温泉卵の作り方 なす、豚ひき肉、きざみニンニク、豆板醬、■味噌、■しょう油、■みりん、■砂糖、■水、アサツキ、ご飯、卵 by はなこばこつくったよ 544 -
9 位 
茄子と油揚のレンジ煮 茄子、油揚、酒※、砂糖※、醤油※、和風だし※、水※ by ☆眠り姫まま☆つくったよ 1 -
10 位 
トロトロステーキ焼きナス ナス、片栗粉、刻み葱、おろししょうが、酒、醤油、砂糖、みりん by ゆみ4025 -
PICK UP 
とっても簡単！☆茄子とトマトのミートグラタン☆ 茄子、トマト、ミートソース缶、とろけるチーズ、オリーブオイル、塩コショウ by nyanpyowつくったよ 263 -
PICK UP 
旬の野菜が美味しい★麻婆なす～♪ 豚ひき肉、なす、ピーマン、ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤、しょう油、酒、みそ、片栗粉、砂糖、水、油 by じゅりあん〜♪つくったよ 179 -
なすのみぞれ煮 なす、サラダオイル、大根、☆水、☆醤油、☆砂糖、☆顆粒だし、青ねぎ(お好みで) by liqueurつくったよ 86 -
PICK UP 
一番簡単★麻婆茄子 ★茄子、★合挽肉、★ニンニクチューブ、＜合わせておく調味料＞、水、醤油、砂糖、味噌、みりん、片栗粉、中華あじ、豆板醤 by バカゾクあいこつくったよ 680 -
PICK UP 
簡単！揚げない！ナスとオクラの揚げ浸し なす、オクラ、大根、めんつゆ（ストレート）、サラダ油 by ☆ゆぅ♪☆つくったよ 504 -
PICK UP 
超簡単♪タレがイイ！焼きナスさん♪ 長なす、●しょうゆ、●砂糖、●すりゴマ、●しょうが、オリーブオイル（サラダ油でもＯＫ） by かりんさま3048つくったよ 409 -
PICK UP 
夏だ！トマト缶で簡単！キーマカレー 合挽き肉、ナス、ニンジン、玉ねぎ、パプリカ(あれば)、カットトマト缶、カレールー、カレーパウダー、豆板醤、オリーブオイル、ニンニク(チューブ)、しょうが(チューブ)、鷹の爪、ケチャップ、ウスターソース by まやん(゜.゜)つくったよ 129 -
PICK UP 
味噌マヨのなすグラタン なす、味噌、マヨネーズ、砂糖、とろけるチーズ、青ネギ by 75chanつくったよ 370 -
茄子だけ☆味噌炒め 茄子、★酒、★味噌、★砂糖、★みりん、★醤油、サラダ油、白ごま by 栗皮茶つくったよ 250 -
焼きなすのマリネ なす、パプリカ、塩、オリーブオイル、【マリネ液】、めんつゆ（ストレートタイプ）、水、オリーブオイル、おろし生姜、【かけダレ】、かつおぶし（お好みで）、ケーパー、オリーブオイル、バジルのみじん切り by デロンギ・ジャパン公式キッチン 公式つくったよ 1 -
茄子のチーズ焼き 茄子、ケチャップ、中濃ソース、とろけるチーズ、サラダ油 by mint74つくったよ 82 -
子供が喜ぶお弁当(^^)簡単ナスのきんぴら♪ ナス、ゴマ油、○酒、砂糖、醤油、○白炒りゴマ by acchan66つくったよ 19 -
PICK UP 
レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ ナス（2cm輪切り）、オリーブオイル、★トマト（1cm角切り）、★みじん切大葉又は生バジル、乾燥バジル等、★醤油、酢、★砂糖、すりおろし生姜（チューブ可） by nyapikoxつくったよ 251 -
なすの塩昆布漬け なす(小さいもの)、塩、塩昆布、ポリ袋 by komachi-34 -
茄子と新玉ねぎの甘酢炒め★ 茄子、玉ねぎ、小麦粉、小ネギ、★しょうゆ、★砂糖、★酢 by ｙｂｋｍｋ★つくったよ 32 -
揚げるだけ☆素揚げなす なす、油、すりおろし生姜、醤油 by 75chanつくったよ 49 -
冷凍揚げナスで簡単揚げ浸し 冷凍揚げナス、★めんつゆ（３倍濃縮）、★水、★みりん、★生姜チューブ by Mei๑╹ω╹๑つくったよ 4 -
タレをからめて焼く！簡単焼きナス ナス、ごま油、☆しょうゆ、☆砂糖、☆しょうが(チューブ)、☆にんにく(チューブ)、☆すりごま、ネギ(小口切り) by まやん(゜.゜)つくったよ 15 -
PICK UP 
薬味たっぷり！なすと豚肉のしょうが焼き なす、豚こまぎれ肉、しょうが、みょうが、青ねぎ、酒、みりん、しょうゆ、サラダ油 by まるっとまるつくったよ 324 -
プロ直伝！麻婆茄子 ナス、挽き肉、ピーマン、豆板醤、しょうが、ニンニク、長ネギ、★水、★鶏ガラスープの素、★醤油、★酒、★味噌、★砂糖、水溶き片栗粉(水２：片栗粉１)、ゴマ油、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 230 -
ごろごろ夏野菜の揚げ出し なす、かぼちゃ、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、揚げ油、Ａ：しょうゆ、Ａ：酢、Ａ：砂糖 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 31 -
★簡単！ナスだけでＯＫ♪【なすの甘味噌炒め】 ナス、みそ、みりん、砂糖、塩、コショウ by どんぐり0番地つくったよ 164 -
腐らせる前に冷凍保存！ナスの保存方法★冷凍ナス ナス、(新鮮なもの) by チヅつくったよ 18 -
包丁いらず！レンジで簡単＊中華風なす＊ なす、醤油、酢、砂糖、ごま油、万能ねぎ（小口切り）、ごま、ラー油（お好みで） by unanana43つくったよ 4 -
PICK UP 
揚げずに簡単☆なすの煮びたし なす、☆出し汁、☆酒、☆砂糖、☆しょう油、☆みりん、サラダ油、お好みで しょうが by かもめのタマゴつくったよ 387 -
PICK UP 
コレ！本当オススメ♡とろける白ナスステーキ 白ナス、ゴマ油、水、塩コショウ、大根おろし、ネギ、花鰹 by チヅつくったよ 19 -
白ナスのとろとろ煮 白ナス、新生姜、酒、砂糖、みりん、しょうゆ by きょんちゃまつくったよ 4 -
失敗しない！皮のやわらか～い♪ナスの漬物 ナス、みょうばん、塩、砂糖、水 by れいちゃっつくったよ 27 -
ご飯が進む☆ナスと豚バラ肉のピリ辛味噌炒め ナス、豚バラ肉薄切り、椎茸、☆豆板醤、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒 by カゲジジつくったよ 6 -
【離乳食中期】初めてのなす なす by cocopoteitoつくったよ 9 -
減塩♪ピザソースで簡単！鶏となすの重ね蒸し 鶏むね肉(皮なし)、白ワイン(酒)、塩、こしょう、なす、玉ねぎ、☆ピザソース、☆鷹の爪(小口切り)、オリーブ油、オレガノ、パセリ(ドライ) by はぁぽじ -
PICK UP 
あっという間に、おかわりしたくなる夏野菜カレー 豚バラ肉（薄切り）、玉ねぎ、にんにく、トマト、ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、インゲン、水、顆粒コンソメ（固形なら1個）、カレールー、★ ケチャップ、★ ウスターソース、サラダ油 by 姫子さん69つくったよ 127 -
ナスと豚肉の生姜焼き 長ナス、サラダ油、豚肉細切れ、醤油、味醂、砂糖、☆塩、☆胡椒、☆酒、おろし生姜チューブ by みゅうしろつくったよ 2 -
離乳食 フリージング〜なす〜 なす、水 by yua☆mama -
電子レンジで簡単！ごろごろ野菜のラタトゥイユ カゴメ基本のトマトソース(295g)、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、黄パプリカ、塩、こしょう、オリーブ油 by カゴメ【野菜の会社】 公式つくったよ 13 -
ナスの甘辛煮 なす、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、酒 by chocoママ3つくったよ 33 -
PICK UP 
なすの挟み揚げ なす、ひき肉、玉ねぎ、卵、塩・コショウ、酒、片栗粉、～甘酢あん～、※ 水、※ ケチャップ、※ 砂糖、※ 酢、※ しょう油、※ 片栗粉 by まーちむつくったよ 128 -
PICK UP 
火を使わない、ナスと豚肉の梅肉ソース和え ナス、豚薄切り肉、大葉（無ければ小葱でも）、【梅肉ソース】、梅干（果肉の柔らかいもの）、醤油、胡麻油、砂糖、みりん、すり胡麻（白）、長葱（みじん切り） by Chicoruつくったよ 69 -
包丁いらず！！コンロいらず！！簡単おかず！！ なす大、ししとう、☆てんつゆ、☆しょうが、かつおぶし by スコクラさんつくったよ 1 -
PICK UP 
揚げなすと鶏肉のとろとろ煮 鶏もも肉、なす、●だし汁（昆布・かつお節）、●砂糖、●酒、●みりん、●しょうゆ、水溶き片栗粉、揚げ油 by deburedsつくったよ 96
関連食材から探す
関連する献立
なすに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
なすに関する豆知識
なすに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
なすのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
![[鍋1つ]包丁いらずのお助けボンゴレロッソ！](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2607f1d0ae26ba169a393f2ce05a79f6de9ede78.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
