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「白菜」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「白菜」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける」「サラダ」「煮る」です♪

白菜 × 漬ける

白菜と言ったら、コレ!シンプルながらも、味付けや組み合わせる野菜で、アレンジが楽しめます。
家庭で作る漬け物は、塩分を調節できるのが、いいところ。たくさん作り置きしておいて、手軽に野菜をとりましょう!

白菜漬け物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
白菜、塩こんぶ
時間
5分以内
費用
100円以下
つくったよ
11
投稿者:PANDA☆
管理栄養士からのアドバイス
とにかく簡単!塩昆布から、うまみと塩分がでるので、味付けがそれだけでも、おいしくなります。
薄切りにした人参や、きゅうりなどを加えても◎
作り置きしておけば、野菜の副菜が足りないときに食べられる、便利レシピです♪

白菜の中華風漬け物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
白菜、塩、・・合わせ酢A・・、酢、砂糖
時間
約15分
つくったよ
28
投稿者:はなまる子♪
管理栄養士からのアドバイス
白菜の漬物も、ごま油を使って、中華風にすると、また違う料理になります。
ごま油は、フライパンで熱してから使っても香りが出て良いですね。マーボー豆腐など、中華料理の主菜と組み合わせて、中華献立に◎

白菜 × サラダ

白菜のサラダは、火を通すとたっぷり食べられます。
作り置きすると、味がなじみます。お弁当に入れるときは、水分を切ましょう。

白菜サラダ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
白菜、☆本だし(和風だしの素)、☆砂糖、☆塩、☆マヨネーズ
時間
約10分
費用
100円以下
つくったよ
157
投稿者:maryuu*
管理栄養士からのアドバイス
かにかまには塩分が含まれているので、味をみて調味料を調節しましょう。かにかまを入れない場合は、人参を入れると、見た目がきれいですね♪
白菜の水分をしっかり切るのがポイント。ぎゅっと絞って使えば、味もなじみやすくなります。ゴマはひねりつぶしながら使うと、栄養素の吸収がよくなります。

白菜サラダ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
白菜、◎ツナ、◎お酢、◎醤油、◎ごま油
時間
5分以内
費用
100円以下
つくったよ
25
投稿者:chococco3215
管理栄養士からのアドバイス
ツナは油を切って、使いましょう。作り置きすることで、味がなじんできます。こしょうは、あれば黒こしょうがお勧めです!こしょうの代わりに、ごまを入れると、子供でも、食べやすくなります♪

白菜 × 煮る

白菜を煮ると、甘みがでます。カサも減るので、たくさん食べられます。
作り置きするときは、食べる前に温め直してから。体も暖まる、やさしい料理です♪煮汁や具材を変えれば、同じ調理方法で、色々な味が楽しめます♪

白菜と高野豆腐の煮物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
高野豆腐、だし汁、みりん、醤油、白菜
時間
約30分
費用
300円前後
つくったよ
6
投稿者:手作り大好き さくら
管理栄養士からのアドバイス
たんぱく質源の高野豆腐が使われているので、主菜になります。きのこや、人参などを一緒に煮ると、さらに栄養価が高くなりますね。
高野豆腐の戻し方は、袋に書いてある通りで良いでしょう。味をしっかり煮含めた高野豆腐と白菜は、上品な一品です。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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