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いよいよ12月！クリスマスが近づいてきましたね★おうちでクリスマスパーティをするかたも多いのではないでしょうか。チキンやケーキ、いろいろと準…

大根１本使い切ろう寒くなり、大根がおいしい季節になりましたね。皆さんは大根１本の重量ってどれくらいかご存知ですか？なんと、大根1本は1kgほ…

ブロック肉で煮込み料理秋から冬にかけて食べたくなるのがお肉をコトコト煮込んだ煮込み料理。ビーフシチューや角煮など、口に入れてほろっと崩れる瞬…

捨ててしまいがちな大根の葉は、美味しく賢く調理すれば作り置きや節約レシピの救世主になります。簡単に作れてオススメの「大根の葉レシピ」を５つご…

甘辛しみ込む！揚げじゃが素揚げしたじゃがいもに甘じょっぱい味をからませたじゃがいもは、出来立てはカリっとホクっとした食感で、とまらないおいし…

大根を使った料理で人気の「ふろふき大根」、食べたいけど自分で作るのは難しそう。と思う方も多いのではないでしょうか。大根の下処理など基本のポイ…

旬の甘くて美味しいキャベツ、冷蔵庫の中で使い切れず残ったままになっていませんか？鮮度も味も落としてしまうのはもったいない！今日は、大量消費で…

失敗しない！人気の定番ミルフィーユ白菜と豚肉を交互に重ねていく際、重ねていくうちに崩れてしまう場合は、白菜の根元を切らずにそのまま豚肉を挟ん…

今が旬の里芋。今の里芋は水分も多く、とても甘い。なによりねっとりしている食感がたまりませんね。煮物に入れることが多い里芋ですが、かぼちゃやさ…

煮ものつくりの工程でよく出てくる「落し蓋」。どのような効果があるかご存じですか？少ない煮汁でも蒸発を防ぐ上にムラなくできるひたひた程度の煮汁…

この時期になると、ホームパーティーなど人が集まる機会が増え、何を作ろうか頭を悩ませている方も多いのでは？そんな時には簡単だけど見栄えの良い「…