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気温が上昇する日も増えてきたこの頃。雨も増えて湿度もあり、食欲のわかない日もありますね。そんな時は「梅」が効果的。さっぱりしていて梅の酸味が…

餃子を作るために買った皮。余ってしまうことがありますよね！中の餡と皮のバランス、なかなかぴったりといかないものです。冷凍保存しておいて、次回…

ホットケーキミックスは、ホットケーキを作るだけでなく様々なお菓子も作れることをご存知でしょうか？マフィンやクッキーなどたくさんの種類のお菓子…

ごはんがすすむ「鶏ささみのおかず」は家計の救世主です。淡泊な味の鶏ささみだからこそ、色々な味付けで楽しめますよ。和風なら、定番のしょうゆ、み…

肉料理や魚料理などさまざまな料理と相性のいいマッシュポテトは人気の付け合わせ。マッシュポテトのおいしい基本のレシピをマスターして、いろいろな…

ふわふわしっとりとして口の中でほどける食感のシフォンケーキ。手作りしてみたいけど難しそうと思う人も多いのではないでしょうか。3つのポイントに…

この時期になるとスーパーなどで目にする「新生姜」は、さっぱりとした風味でこれからの季節にぴったりの食材ですね。甘酢漬けが定番ですが、その他に…

夏の常備菜なに作る？6月になり蒸し暑い日が続いていますね。暑くなってきて、食欲が落ちてしまっている方もいるかも。そんな時におすすめなのが、夏…

野菜がたっぷり食べられる魚料理の代表「アジの南蛮漬け」は、さっぱり食べられるのでこれからの梅雨にぴったりです。アジの下処理小ぶりの豆アジなら…

そろそろ食べたい冷たい麺蒸し暑い季節になると食べたくなるのが冷たい麺。お家で作る冷たい麺と言えば、そうめん、そば、うどん、冷やし中華などが定…

焼きそば麺とは？焼きそば用の麺は中華麺を蒸して（または茹でて）作られています。中華麺は小麦粉に「かんすい」を混ぜて練って作られますが、この「…