大豆・豆腐のレシピ・作り方 総合情報
大豆・豆腐のレシピ・作り方の総合情報ページです。 定番の揚げだし豆腐や肉豆腐、チャンプルーはもちろん、豆腐ハンバーグや、豆腐団子などのアレンジレシピを紹介。ヘルシーでおいしい豆腐グラタンはダイエット中のひとにもおすすめの一品。レンジを使って水切りする裏ワザは、アレンジレシピの際に便利です！
大豆・豆腐のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から大豆・豆腐で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
大豆・豆腐のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
厚揚げと大根の煮物 大根、みなさまのお墨付き 厚揚げ、だし、上白糖、みりん、酒、しょうゆ、青ねぎ by 西友レシピ部 公式つくったよ 63 -
2 位 PICK UP 
水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね ＜つくねの材料＞、鶏挽肉、豆腐、玉ねぎ、片栗粉、鶏がらスープの素、塩、＜タレの材料＞、砂糖、酒、醤油、みりん by mino(・´｀●)つくったよ 1,854 -
3 位 
子供大好き★簡単納豆パスタ パスタ、納豆、刻み海苔、小ネギ、バター、オリーブオイル、めんつゆ(３倍濃縮) by 蓮ちゃんママつくったよ 1
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4 位 
おばあちゃんの味♡五目卯の花(おからの炊いたん) おから、人参、長ネギ、椎茸、ほうれん草又は小松菜、板こんにゃく、油揚げ、◎水、◎和風だしの素、◎みりん、◎酒、◎醤油、◎砂糖 by みさきらりんずつくったよ 71 -
5 位 
白菜と厚揚げのうま煮 白菜、厚揚げ、にんじん、＊醬油、＊オイスターソース、＊砂糖、＊鶏がらスープの素（粉）、水、水溶き片栗粉、ごま油 by 根岸農園つくったよ 279 -
6 位 
具だくさんみそ汁 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ（しめじ等）、油揚げ、だし汁、みそ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 58 -
7 位 
☆厚揚げで簡単☆カリカリ揚げ出し豆腐 厚揚げ、片栗粉、★めんつゆ（２倍希釈）、★水、しょうがチューブ（あれば）、きざみねぎ（あれば） by ☆管理栄養士ひっぽしゃん☆つくったよ 21 -
8 位 
カニカマで！カニ酢納豆 納豆、カニカマ、酢 by れんどつくったよ 6 -
9 位 
あっさり☆のり納豆餅 お餅、納豆、ネギ、麺つゆ（３倍濃縮）、のり by ライム2141つくったよ 22 -
10 位 PICK UP 
簡単♪納豆パスタ★バター醤油味 納豆、●バター、●めんつゆ（3倍濃縮）、●醤油、パスタ、刻み海苔 by メリッコつくったよ 588 -
とうふの冷たい味噌汁 だし汁、絹ごしとうふ、味噌、ネギ、おくら、みょうがなど、白ごま、ごま油 by poo-太郎 -
紫山芋のネバネバ丼 紫山芋、オクラ、納豆、白だし醤油、ご飯、大葉、白髪ねぎ by 楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 -
きつねうどんの油揚げ 油揚げ、A）水、A）みりん、A）砂糖、A）しょうゆ by 架已つくったよ 239 -
和えるだけ和風パスタ 納豆と塩昆布 パスタ、納豆、●塩昆布(減塩使いました)、●醤油、●白だし、●ごま油 by sachiemoつくったよ 13 -
炒り豆腐(ひじきの炒り煮) 木綿豆腐、ひじき(戻したもの)、にんじん、グリンピース、ごま油、★醤油、みりん、★砂糖、顆粒だし by minami ∣ 家族ごはん -
今日は簡単鍋！！長ネギと豆腐で湯豆腐 豆腐、長ネギ、水、ほんだし、ポン酢、大根おろし by お月見だんご(今週は遅くなります)つくったよ 10 -
PICK UP 
お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁＋戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみつくったよ 1,376 -
PICK UP 
ごま油が香る♪小松菜と油揚げのお浸し♪ 小松菜、油揚げ、ごま油、★水、★だしの素、★しょうゆ、★みりん、★お酒 by mamaちゃんちゃんつくったよ 528 -
白菜と厚揚げ豚肉の中華煮 白菜、一口厚揚げ、豚切り落とし、しいたけ、にんじん、☆水、☆鶏がらスープの素、☆オイスターソース、☆酒、☆さとう、☆こしょう、片栗粉、ごま油、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 15 -
冷めても美味しい焼き豆腐の煮物 焼き豆腐、※砂糖、※顆粒だし、※醤油、※みりん by 蒼未つくったよ 18 -
体力アップ。自然薯の味噌汁がうまい。 だし汁(昆布だし)、味噌 .減塩用、水カップ2、自然薯、ネギ.こぐちぎり by サクラノカタライつくったよ 4 -
PICK UP 
じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ 高野豆腐、小松菜、しめじ、卵、□だし汁（水＋ほんだし）、□砂糖・みりん・酒、□しょうゆ by にゃんころもち子つくったよ 202 -
【ソイリッチ】簡単！豆乳かぼちゃポタージュ♪ かぼちゃ、玉ねぎ、乾燥大豆、顆粒コンソメ、水 by ソイリッチ初心者つくったよ 1 -
ふわもち♪HBで♪ シナモンレーズン豆乳パン 豆乳、水、強力粉、砂糖、塩、バター、シナモンパウダー、レーズン(ノンオイル)、ドライイースト by ふくころ1023つくったよ 1 -
たっぷり冬野菜のミネストローネ A：大根、A：人参、A：ごぼう、A：玉ねぎ、キャベツ、大豆（缶詰）、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ（顆粒）、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 96 -
お寿司に☆簡単お吸い物 ★水、★和風だしの素、★塩、★醤油、★麺つゆ（4倍濃縮）、小松菜、豆腐、しめじ、卵 by ひもみんつくったよ 5 -
あたたかい月見納豆そば♪ そば（乾麺でもゆで麺でも）、納豆、卵、青ネギ、そばつゆ（ストレート） by ぽよっちぷーちゃんつくったよ 7 -
絹ごし豆腐を焼き豆腐に 絹ごし豆腐 by DON1人暮らし初心者 -
春の上品な贈物！タケノコと高野豆腐の煮物（若竹煮） たけのこ（茹で）、高野豆腐、にんじん（小）、わかめ（生）、★水、★和風だしの素、☆酒・みりん、☆砂糖、●醤油、●塩 by oppeke22つくったよ 5 -
小豆の炊き方(赤飯用) 小豆、水 by ありす2015つくったよ 17 -
豆腐と卵のふわふわ焼き 豆腐、卵、めんつゆ（3倍濃縮）、小ネギ（小口切り）、サラダ油 by メリッコつくったよ 24 -
たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮（卯の花） おから、油揚げ、干ししいたけ、小松菜、にんじん、鶏ひき肉、<調味料>、干ししいたけの戻し汁、醤油、かつおだし（顆粒のもの） by しらつむつくったよ 154 -
ふきの煮物 ふき（ゆでたもの）、油揚げ（小揚げ）、さつま揚げ、油、★水、★だしの素、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油 by 嶺華つくったよ 14 -
厚揚げでボリュームUP！小松菜のホイコーロー 豚薄切り肉、小松菜、厚揚げ、サラダ油、きざみにんにく、A:醤油、A:甜面醤、A:酒、A:砂糖、A:豆板醤、A：片栗粉、ごま油、白ごま by にゃんざぶろう先生つくったよ 1 -
【ソイリッチ】簡単！豆乳コーンポタージュ♪ 冷凍コーン、乾燥大豆、顆粒コンソメ、水 by ソイリッチ初心者つくったよ 2 -
豆腐の衣をまとった野菜の天ぷら 豆腐、片栗粉、ピーマン、人参、茄子、舞茸、さつまいも by まあみ4384 -
PICK UP 
カリッともっちり♪ カニカマ豆腐焼き☆ 木綿豆腐(350-400g)、カニカマ(約80ｇ)、玉ねぎ、ネギ(あれば)、○片栗粉、○中華スープの素(鶏ガラでも)、○塩、ごま油、ポン酢(お好みで) by こぶた...つくったよ 482 -
PICK UP 
カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪ 絹ごし豆腐、ブロッコリー、カニかま、水、顆粒鶏がらスープ、しょう油、しょうが(チューブ)、塩、水溶き片栗粉 by ちえ'sキッチンつくったよ 709 -
厚揚げと白菜の旨みそぼろあんかけ♪ 厚揚げ、白菜、玉ねぎ、豚ミンチ、ゴマ油、しょうが(チューブ)、＜合せ調味料＞、・水、・しょう油、・みりん、・酒、・砂糖、水溶き片栗粉 by ちえ'sキッチンつくったよ 124 -
腸活＆菌活♡免疫力アップ♡えのきと豆苗の納豆和え えのき、豆苗、納豆(たれ・からし付)、☆ごま油、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆酢、☆にんにくチューブ by Guuママつくったよ 6 -
箸休めに！竹輪とほうれん草の白和え 絹豆腐、ほうれん草、竹輪、⚫味噌、⚫砂糖、⚫すりごま、⚫めんつゆ by まめもにお -
生落花生で作る★自家製ピーナッツ味噌。 生落花生（乾燥落花生でも）、サラダ油、★味噌、★酒、★みりん、★砂糖、すりごま（白） by さくらまこ。つくったよ 22 -
PICK UP 
卯の花リメイク☆おからのチーズ焼き 卯の花 残り物、ピザ用チーズ、片栗粉、牛乳 または水、マヨネーズ、オリーブオイル またはサラダ油 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 87 -
高野豆腐としいたけのレンジ煮【和食・副菜】 高野豆腐、生しいたけ、だし、薄口しょうゆ、みりん by S_AND_Sつくったよ 1 -
のり塩カリカリ大豆 都城産在来種大豆「みやだいず®」、片栗粉、サラダ油、(A)めんつゆ(3倍希釈)、(A)青のり、(A)塩 by 都城市ふるさと納税レシピ 公式つくったよ 56 -
しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピつくったよ 3 -
豆腐のもっちり焼き 絹豆腐、片栗粉、塩、サラダ油 by ++めい++つくったよ 18 -
圧力鍋で時短★金時豆 金時豆、砂糖、水 by kitty0727つくったよ 12 -
優しい味付け★揚巻ゆばの煮物♪ 揚巻ゆば、★砂糖、★薄口醤油、★酒、★だし汁、★塩 by HALPINつくったよ 2 -
大根と厚揚げこんにゃく竹輪の煮物 大根、厚揚げ、こんにゃく、竹輪、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 10
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