大豆・豆腐のレシピ・作り方 総合情報
大豆・豆腐のレシピ・作り方の総合情報ページです。 定番の揚げだし豆腐や肉豆腐、チャンプルーはもちろん、豆腐ハンバーグや、豆腐団子などのアレンジレシピを紹介。ヘルシーでおいしい豆腐グラタンはダイエット中のひとにもおすすめの一品。レンジを使って水切りする裏ワザは、アレンジレシピの際に便利です！
大豆・豆腐のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から大豆・豆腐で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
大豆・豆腐のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね ＜つくねの材料＞、鶏挽肉、豆腐、玉ねぎ、片栗粉、鶏がらスープの素、塩、＜タレの材料＞、砂糖、酒、醤油、みりん by mino(・´｀●)つくったよ 1,856 -
2 位 
夕顔と油揚げのフワフワ煮物 夕顔、油揚げ、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素 by ブルーボリジつくったよ 14 -
3 位 
【簡単】ヤミツキ注意！？我が家のスタミナ納豆丼☆ 鶏ひき肉、ごま油、①生姜、①ニンニク、②料理酒、②みりん、②醤油、②豆板醤、ひきわり納豆、青ネギ、卵黄、ご飯 by ch_つくったよ 1
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4 位 
おばあちゃんの味♡五目卯の花(おからの炊いたん) おから、人参、長ネギ、椎茸、ほうれん草又は小松菜、板こんにゃく、油揚げ、◎水、◎和風だしの素、◎みりん、◎酒、◎醤油、◎砂糖 by みさきらりんずつくったよ 72 -
5 位 PICK UP 
夏だ！絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、（あれば）、酒、めんつゆ（２倍濃縮）、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpoohつくったよ 1,306 -
6 位 
ふる里のお惣菜・ささげと油あげの煮物♪ ささげ、油あげ、オリーブオイル、・・調味料A・・、水、本だし、砂糖、しょうゆ、酒、塩 by はなまる子♪つくったよ 31 -
7 位 
ケイジャンスパイスで！チリコンカン 合いびき肉、ミックスビーンズ（水煮）、カットトマト（缶）、玉ねぎ、セロリの茎、ピーマン、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、ケイジャンスパイス、オリーブオイル、塩、こしょう by にゃんざぶろう先生 -
8 位 
納豆ときゅうりの和風スパゲッティ【和食・主食】 スパゲッティ、納豆（小粒・たれ付き）、きゅうり、みょうが、しょうが、細ねぎ、卵黄、塩昆布（細切り）、塩 by S_AND_S -
9 位 
☆厚揚げで簡単☆カリカリ揚げ出し豆腐 厚揚げ、片栗粉、★めんつゆ（２倍希釈）、★水、しょうがチューブ（あれば）、きざみねぎ（あれば） by ☆管理栄養士ひっぽしゃん☆つくったよ 21 -
10 位 
きゃらぶきを活用！厚揚げと鶏ひき肉のさっと煮 鶏ひき肉、厚揚げ、きゃらぶき（煮物）、サラダ油、きざみ生姜、A：めんつゆ（3倍濃縮）、A：水、A：みりん by にゃんざぶろう先生 -
子供大好き★簡単納豆パスタ パスタ、納豆、刻み海苔、小ネギ、バター、オリーブオイル、めんつゆ(３倍濃縮) by 蓮ちゃんママつくったよ 3 -
PICK UP 
じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ 高野豆腐、小松菜、しめじ、卵、□だし汁（水＋ほんだし）、□砂糖・みりん・酒、□しょうゆ by にゃんころもち子つくったよ 202 -
簡単でうまい！サバ味噌缶de冷や汁 サバ味噌缶、きゅうり、みょうが、木綿豆腐、大葉、白ごま、★味噌、★和風だしの素、★白だし、★お湯、水 by uzuratukune3つくったよ 6 -
パリパリの最中に冷え冷えの餡子とアイス！最中アイス 最中の皮（直径７ｃｍ）、粒あん、アイスクリーム（バニラ）、ハチミツ by oppeke22 -
PICK UP 
大葉香る♪簡単ふわふわ豆腐鶏つくね☆ 鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、大葉、鶏ガラスープの素、片栗粉、塩コショウ、醤油、砂糖、酒、みりん、(飾り用)大葉 by あんこ(´-ω-｀)つくったよ 720 -
【レンチン4分】きな粉豆腐蒸しパン♪大豆×大豆です 絹ごし豆腐、きな粉、砂糖、ベーキングパウダー、生卵M寸、サラダ油 by まりキッチン -
PICK UP 
厚揚げのひき肉詰め 厚揚げ、鶏ひき肉、☆水、☆しょうゆ、☆みりん、☆オイスターソース、☆鶏がらスープ(粉末)、☆おろししょうが by まさきちデリカつくったよ 239 -
ささぎのごま油炒め～☆ ささぎ（ささげ）、ごま油、めんつゆ、酒、みりん、一味唐辛子（お好みで）、白胡麻 by デブネコたん |ω・=)ノつくったよ 8 -
きつねうどんの油揚げ 油揚げ、A）水、A）みりん、A）砂糖、A）しょうゆ by 架已つくったよ 239 -
PICK UP 
こんがり厚揚げのひき肉あんかけ 厚揚げ、牛豚ひき肉、ごま油、ねぎ、生姜、大葉、A水、A砂糖・醤油・酒、Aみりん、片栗粉・水、塩、黒コショウ by yucosrecipeつくったよ 26 -
塩こんぶで究極の冷奴☆美味しい☆簡単♪ 絹ごし豆腐（１５０ｇ）、ふじっ子（塩こんぶ）、ごま油 by Nao’sつくったよ 189 -
１で覚える／固くなりにくい もっちもち三色団子 ★白玉粉、★絹豆腐、イチゴパウダー、抹茶パウダー、砂糖、絹豆腐（生地調整用） by うちの小さなおやつ -
豆腐と卵のふわふわ焼き 豆腐、卵、めんつゆ（3倍濃縮）、小ネギ（小口切り）、サラダ油 by メリッコつくったよ 25 -
【ソイリッチ】簡単！豆乳コーンポタージュ♪ 冷凍コーン、乾燥大豆、顆粒コンソメ、水 by ソイリッチ初心者つくったよ 2 -
厚揚げでボリュームUP！小松菜のホイコーロー 豚薄切り肉、小松菜、厚揚げ、サラダ油、きざみにんにく、A:醤油、A:甜面醤、A:酒、A:砂糖、A:豆板醤、A：片栗粉、ごま油、白ごま by にゃんざぶろう先生つくったよ 1 -
ジューシーで甘めおいなりさん☆管理栄養士☆ 油揚げ、◯醤油、◯砂糖、◯みりん、◯だしの素、◯水、ご飯、☆お酢、☆砂糖、☆塩 by ちぃーちゃん0530つくったよ 98 -
子供も大好き☆鮭と枝豆のおにぎり ご飯、焼き鮭、茹で枝豆 by nat.natつくったよ 2 -
簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐 豆腐（木綿でも絹ごしでも）、片栗粉、サラダ油、和風つゆの素（昆布だしの素とか）、みりん、水 by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 690 -
PICK UP 
簡単♪納豆パスタ★バター醤油味 納豆、●バター、●めんつゆ（3倍濃縮）、●醤油、パスタ、刻み海苔 by メリッコつくったよ 592 -
絶品！ごま豆乳坦々そうめん 麻婆豆腐の素、無調整豆乳、めんつゆ、すりゴマ、にんにくチューブ、素麺 by genkororin♪ -
厚揚げと大根の煮物 大根、みなさまのお墨付き 厚揚げ、だし、上白糖、みりん、酒、しょうゆ、青ねぎ by 西友レシピ部つくったよ 63 -
PICK UP 
お盆や法事、お彼岸に❣️我が家のお煮しめ 干し椎茸、早煮昆布、水（干し椎茸、昆布を戻す用）、厚揚げ豆腐、こんにゃく、ごぼう、れんこん、ニンジン、インゲン豆（今回は冷凍）、水（煮る時に加える分）、●みりん、●きび砂糖、●酒、▲薄口醤油、▲濃口醤油 by はしぽよつくったよ 3 -
あっさり簡単！お通し(^^) にんじん、揚げ豆腐、大根、お水、お味噌 by ぺすくべじつくったよ 1 -
カリカリ甘辛厚揚げ 厚揚げ、片栗粉、揚げ油、（A）醤油、（A）みりん、（A）砂糖、白ゴマ by お丸さんつくったよ 11 -
簡単♪ジャガイモと厚揚げの煮物 厚揚げ、ジャガイモ(中)、●だし汁、●酒、●砂糖、●みりん、●醤油 by キャロット☆キャンディつくったよ 15 -
【減塩】なすと絹揚げのピリ辛お味噌汁 なす、絹揚げ、水、顆粒だし（食塩無添加タイプ）、白みそ、白すりごま、長ねぎ、ラー油 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式 -
炒り豆腐(ひじきの炒り煮) 木綿豆腐、ひじき(戻したもの)、にんじん、グリンピース、ごま油、★醤油、みりん、★砂糖、顆粒だし by minami ∣ 家族ごはん -
つぶあん こしあん で簡単！水ようかん つぶあん(こしあん)、水、砂糖（餡の甘さで加減）、塩、寒天パウダー by ケイヤ＠kieつくったよ 16 -
PICK UP 
卯の花リメイク☆おからのチーズ焼き 卯の花 残り物、ピザ用チーズ、片栗粉、牛乳 または水、マヨネーズ、オリーブオイル またはサラダ油 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 87 -
うちなんちゅが作る☆なーべーらー（へちま）の味噌煮 なーべーらー（へちま）、島豆腐（木綿豆腐）、ポーク、味噌、本だし、塩、お水 by よりりここつくったよ 3 -
ヒーヒー言いながら食べて！四川風黒麻婆豆腐 牛ひき肉、木綿豆腐、長ネギ、にんにく、豆鼓、赤唐辛子、水（豆腐下茹で用）、塩（豆腐下茹で用）、★水、★醤油・酒、★鶏がらスープの素（or、味覇）、水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）、サラダ油、豆板醬、甜麵醬、ごま油・ラー油、粉山椒 by oppeke22 -
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うまい！ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、豚バラ肉、○しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○和風だしの素、塩コショウ by kumi-mama-つくったよ 494 -
ふっくら。冷凍枝豆の塩茹で 冷凍枝豆、塩、氷水 by とりあえず乾杯つくったよ 59 -
柔らかくてトロッとろ✿冬瓜と油揚げの煮物❤ 冬瓜（とうがん）、油揚げ、☆水、☆顆粒だし（ほんだし）、☆だし醤油、☆みりん、☆酒、めんつゆ（３倍濃縮） by ラズベリっちつくったよ 65 -
ごま豆乳坦々蕎麦！ 豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、豆板醤、●醤油、●砂糖、●甜麺醤、★鶏ガラスープの素、★めんつゆ(4倍濃縮)、★練りゴマ、★赤味噌、水、無調整豆乳（なければ牛乳）、白すりごま、小ネギ、蕎麦（乾麺)、ごま油、ラー油 by さえの小さな食卓。つくったよ 1 -
PICK UP 
混ぜて焼くだけ、簡単でヘルシーな豆腐入りキッシュ ★豆腐、★卵、★マヨネーズ、★塩コショウ、★クレイジーソルト、パプリカ、ブロッコリー、ベーコン、ピザ用チーズ（トッピング） by ぽぽたんままつくったよ 356 -
ほっこり♬大根と油揚げの煮物 大根、油揚げ(長方形)、☆顆粒だし、☆白だし、☆料理酒、☆醤油 by re-ko.つくったよ 1 -
甜麺醤なしで作る、麻婆豆腐 豚ひき肉、木綿豆腐、長ネギ、豆板醤、⭐︎味噌、⭐︎醤油、⭐︎ごま油、⭐︎砂糖、片栗粉、鶏がらスープ、醤油、酒 by おおにしボンバイエつくったよ 5 -
肉なしゴーヤチャンプルー☆厚揚げで作りやすく ゴーヤ、厚揚げ、卵、米油(サラダ油)、☆だしわりしょうゆ(醤油)、☆本みりん by si-ze2kつくったよ 10 -
豆腐のなめこポン酢合え～夏の簡単おつまみ～ なめこ、絹ごし豆腐(木綿でも)、青ネギ、生姜、ポン酢 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 34
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