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管理栄養士が提案！ヘルシーなのがうれしい！「おから団子」献立

ヘルシーなのがうれしい！「おから団子」献立 6提案

「おから団子」献立のコツ: お花見ではお酒もすすむのでカロリーオーバーが気になるところですが、おつまみを少しでもヘルシーにすることでカロリーを抑えてあげましょう！そんなときにおすすめなのが、おからで作る「おから団子」！
お肉で作るお団子に比べて、カロリーを抑えられるのがポイントです☆

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ひとつのフライパンで仕上げる！

主菜: おから団子

おから肉だんごの甘酢和え☆ヘルシー

*nini*さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: もやし、豆苗、焼き豚の炒め

簡単小鉢～もやし・豆苗・焼き豚の炒め

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

汁物: ほうれん草と卵の中華スープ

ほうれん草と卵の中華スープ

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 揚げずに焼くことでさらにヘルシーに仕上げたおから団子です！揚げていない分、サッとフライパンを拭くだけで甘酢あんも一緒に作れます！片付けの手間も省けて一石二鳥なのがうれしいですね！！
副菜にはもやし、豆苗、焼豚の炒めを組み合わせます。すぐに火の入る食材ばかりを使っているのでパパッと作れる副菜です！逆に火を通しすぎてしまうと、食感がなくなってしまうので気をつけてくださいね！！

簡単献立その２♪

みそと大葉で香りよく！

主菜: おから団子

みそ♪大葉味の肉団子♪おから入り♪

●まかろん●さんのレシピからPickup！

副菜: 豚肉とターサイのオイスターソース炒め

豚肉とターサイのオイスターソース炒め

しのたぇさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜の中華スープ

チンゲンサイの中華スープ★にんにくと生姜でうまうま

yunachiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: みそと大葉を入れて混ぜるだけ！たったこれだけなのに、簡単に香りの良いおから団子が作れます！！ごま油で焼くことでさらに香りもアップします！
副菜には豚肉とターサイのオイスターソース炒めを作ります。サッと手早く炒めることでターサイの歯ごたえが残り美味しさが倍増します☆あらかじめ調味料を合わせておくと作業もスムーズに進んで◎！！
汁物にはチンゲン菜の中華スープを組み合わせましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

おからだけで作るお団子！

主菜: おから団子

おからの　つくね団子

toshi5657さんのレシピからPickup！

副菜: 水菜の豚しゃぶ巻き

水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ

☆takana☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しょうがとエビの和風スープ

しょうが＋えび入り　醤油味の和風のスープ

Kumiko3さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ひき肉は使わず、おからだけで作るおから団子です！ひき肉を使用しない分、節約にも！！もちろんカロリーを抑えることもできます！！美味しくつくるコツは弱火でじっくりと焼くこと！
副菜には水菜の豚しゃぶ巻きを。湯通しした水菜と豚肉をクルクル巻いて作ります！水菜を茹でたお湯で、豚肉もしゃぶしゃぶするので効率的かつ節約に！手作りの玉ねぎポン酢でいただきます！
汁物にはしょうがとエビの和風スープを作ります。

節約献立その２♪

卯の花をリメイク！

主菜: おから団子

卯の花リメイク！おから団子＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんと小松菜のおひたし

簡単3ステップ☆人参と小松菜のおひたし冷凍OK

Belle MarianneさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすと玉ねぎのみそ汁

なすと玉ねぎのお味噌汁

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 卯の花をリメイクさせたおから団子です！同じ料理を食べ続けると飽きてしまいますが、今回の献立のようにリメイクして使えば、食材も無駄にすることなく、使いきることがきます！！しょうが風味のあんがさらに卯の花の印象を変えてくれています！
副菜にはにんじんと小松菜のおひたしを。手に入りやすい食材で作るのでお財布にもやさしい一品です。さらに、多く作った分は冷凍保存も可能なので、後日お弁当のおかずにも！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

揚げずにカロリーダウン！！

主菜: おから団子

揚げないオカラ肉団子deローカロリー

根岸農園さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: あしたばのきんぴら

明日葉の茎だけのきんぴら✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

汁物: ほうれん草、豆腐、卵のみそ汁

ほうれん草と豆腐と卵のお味噌汁

tukuyo93さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 揚げずに作るおから団子です！レンジにかけて作るので、焼く手間も省けます！さらに干し大根を入れることで、うま味もアップ☆和風のタレを絡めてお召し上がりください！
副菜にはあしたばのきんぴらを作ります。今の時期が旬のあしたばにはビタミンやミネラルがたっぷり！！特に多く含まれるビタミンB2には皮膚や髪の毛、爪などを健康的にする効果が期待できます！
汁物にはほうれん草、豆腐、卵のみそ汁を。

栄養満点献立その２♪

ネギで食感をプラス！

主菜: おから団子

ごま油香るおから団子

mona74さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: クレソンの胡麻和え

クレソンの胡麻和え

ことんとんとんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 山芋のみそ汁

山芋のお味噌汁

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ネギを加えて食感をプラスしたおから団子です！ネギは緑の部分にも、白い部分にも栄養がたっぷり☆血行促進などにも効果を発揮します！！
副菜にはクレソンの胡麻和えを。付け合わせとして使われることの多いクレソンですが、実はビタミンやミネラルが豊富な万能食材！！消化促進や、貧血・生活習慣病の予防にも期待ができます！
汁物には山芋のみそ汁を組み合わせましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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