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脳の働きを活発にし、記憶力を高める効果が期待できる「レシチン」!レシチンは大豆やクルミ、レバーなどに多く含まれています。 本日はレシチンが豊富な大豆をたっぷり使って「大豆コロッケ」を作りましょう! 副菜、汁物には揚げ物以外のレシピを組み合わせると◎!
パン粉の代わりに「油揚げ」を使った大豆コロッケを作ります!大豆好きにはたまらない、大豆づくしのレシピです♪パン粉付けの作業が無くなる分、簡単に出来上がります!また、中身にはすでに火が通っているので、表面が色づけば完成しますね! 副菜には和えるだけの簡単サラダを。切干し大根のポリポリとした食感が食事のアクセントに!!
大豆は水煮になっているものを購入すれば楽チンですね!手作りのみそダレは簡単に作れますが、焦げやすいので、火加減には注意しましょう。 副菜には大根、玉ねぎ、しめじの煮物を作ります。煮崩れる心配もないので、火が通るまで何もしなくてOK!その間に汁物を作ってしましましょう!
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「大根」!>
ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌