白菜・小松菜・えのきのすまし汁 レシピ・作り方

白菜・小松菜・えのきのすまし汁
  • 約15分
  • 100円以下
nikukiu
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具沢山のすまし汁・お吸い物はいかがでしょうか?野菜だけなので、ヘルシーですよ!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 お椀3杯分の水と顆粒だしを鍋に入れ火にかける。
    お湯が沸く間、白菜と小松菜は1~2cm幅に切っておく。
    えのきは石づきを切り落とし、3等分に切っておく。
  2. 2 お湯が沸いてきたら、白菜とチンゲン菜とえのきを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
    白菜が透明になってきたら、いったん火を止める。
  3. 3 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら醤油をかけ、混ぜて味がよければお椀に取り分け出来上がり!

きっかけ

お吸い物が食べたかったので作りました。

  • レシピID:1560006992
  • 公開日:2013/10/11

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カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
お吸い物 すまし汁 小松菜 えのき
料理名
すまし汁
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