ゴーヤのレシピ・作り方 (人気順)

ゴーヤのレシピ・作り方ページです。 沖縄の野菜といえばこれ! 長寿を支える食材として、いまや全国でポピュラーな存在に。本場のチャンプルーのレシピから、にがみを抑えるレシピまで、要チェック!

ゴーヤ
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  1. 1 PICK UP おつまみに♪餃子の皮でゴーヤーピザ
    おつまみに♪餃子の皮でゴーヤーピザ 餃子の皮、ゴーヤー、ツナ缶、ピザ用チーズ、ケチャップ by らつき
    つくったよ 30
  2. 2 天ぷらより簡単!野菜の片栗粉揚げ
    天ぷらより簡単!野菜の片栗粉揚げ ゴーヤ、ナス、片栗粉、サラダ油 by ゆりいか
    つくったよ 3
  3. 3 ゴーヤと砂肝の炒め物
    ゴーヤと砂肝の炒め物 ゴーヤ、砂肝(スライスしてあるもの)、ニンニク、レモン、醤油、お酒、塩コショウ by ナツ9241
    つくったよ 1
  1. 4 ゴーヤとナスの、甘辛ゴマ炒め
    ゴーヤとナスの、甘辛ゴマ炒め ゴーヤ、なす、サラダ油、砂糖、みりん、醤油、酢、ごま油、すりごま by あっこサンバ
    つくったよ 34
  2. 5 PICK UP ゴーヤーとトマトの旨辛坦々素麺
    ゴーヤーとトマトの旨辛坦々素麺 素麺、合挽き肉、ゴーヤー、トマト、にんにく、生姜、豆板醤、味噌、砂糖、白練ごま、水、サラダ油 by ねこくま食堂
    つくったよ 25
  3. 6 ゴーヤのツナコーン♡
    ゴーヤのツナコーン♡ ゴーヤ、塩、冷凍コーン、ツナ缶、マヨネーズ、塩コショウ by みーん✩
  4. 7 ゴーヤと豚バラ炒め
    ゴーヤと豚バラ炒め ゴーヤ、豚バラ、人参、卵、ごま油、にんにくチューブ、酒、醤油、塩、胡椒 by クラコロ
  5. 8 ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め
    ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め 豚肉(小間や薄切りなど)、ゴーヤ、にんにく、〇塩、塩、こしょう、片栗粉、鷹の爪(輪切り)、みりん、しょうゆ、サラダ油 by メリッコ
    つくったよ 30
  6. 9 ゴーヤとツナのオリーブオイル炒め
    ゴーヤとツナのオリーブオイル炒め オリーブオイル、ゴーヤ、ツナ缶、追いがつおつゆ(濃縮2倍)、みりん、きび砂糖、塩コショウ by ジオ☆お休み中(承認だけで)
    つくったよ 1
  7. 10 切って和えるだけイカとゴーヤのマリネ
    切って和えるだけイカとゴーヤのマリネ ゴーヤ、人参、玉ねぎ、イカ、マリネ液、米酢、オリーブオイル、レモン果汁、砂糖、塩(クレイジーソルト)、ブラックペッパー by archi76
  8. ゴーヤのわたと種のおつまみ
    ゴーヤのわたと種のおつまみ ゴーヤのわたと種、塩、溶き卵、ココナッツオイル、シュリンプソルト by ここなっつん
    つくったよ 2
  9. うちのおかず ゴーヤのおかか和え
    うちのおかず ゴーヤのおかか和え ゴーヤ、●麺つゆ、●鰹節、●白ごま、●EVオリーブオイル by おいしんぼ
  10. 簡単 ゴーヤのツナマヨあえ
    簡単 ゴーヤのツナマヨあえ ゴーヤ、ツナ缶、マヨネーズ、塩コショウ、塩 by 56kou
  11. ゴーヤとちくわの味噌キムたま炒め
    ゴーヤとちくわの味噌キムたま炒め ゴーヤ、塩、白菜キムチ、ちくわ、味噌、溶き卵、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 1
  12. ゴーヤの甘味噌ごま炒め
    ゴーヤの甘味噌ごま炒め ゴーヤ、塩、○味噌、○はちみつ、ごま油、すりごま(白でも黒でも) by はぁぽじ
    つくったよ 1
  13. ゴーヤのごま味噌チャンプルー
    ゴーヤのごま味噌チャンプルー ゴーヤ(群馬県産)、塩※ゴーヤ用、ちくわ、玉ねぎ、溶き卵、塩・黒胡椒、和風だしの素、○味噌、○酒、ごま油、すりごま(黒でも白でも) by はぁぽじ
    つくったよ 3
  14. ゴーヤー・人参・ツナのサラダ
    ゴーヤー・人参・ツナのサラダ ゴーヤー、ツナ缶、人参、マヨネーズ、塩コショウ by ha.ru.ko
    つくったよ 2
  15. 苦いゴーヤーチャンプルー
    苦いゴーヤーチャンプルー ゴーヤー、豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、にんにく薄切り、卵、ごま油、オイスターソース、めんつゆ(3倍濃縮)、あらびき黒胡椒、かつお節 by jun111125
    つくったよ 1
  16. ゴーヤと大根のスタミナバンバンジー
    ゴーヤと大根のスタミナバンバンジー 鶏もも肉、ゴーヤ、大根、にんにくみそ、マヨネーズ by tsuyumi-mama
  17. 夏バテ解消!ゴーヤとイカのナムル風サラダ
    夏バテ解消!ゴーヤとイカのナムル風サラダ ゴーヤ、イカ、うす揚げ、ごま油、酢、あまくちしょうゆ by tsuyumi-mama
  18. 市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー
    市販のタレは不要★ゴーヤチャンプルー 豚肉(バラでもコマでもロースでも)、ゴーヤ、木綿豆腐、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★和風顆粒だし、塩コショウ、ごま油、オリーブオイル(またはサラダ油)、卵、鰹節 by えびんげん
    つくったよ 1
  19. PICK UP 箸が止まらない!ゴーヤとツナのサラダ
    箸が止まらない!ゴーヤとツナのサラダ ゴーヤ、ツナ、★塩、★マヨネーズ、(ミニトマト) by まおまま7733
    つくったよ 591
  20. 豆腐なし!シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル
    豆腐なし!シンプル簡単♡ゴーヤチャンプル ゴーヤ、塩(塩もみ用)、豚コマや豚バラ、卵、塩コショウ、醤油(風味付け)、サラダ油 by ケイヤ@kie
    つくったよ 16
  21. PICK UP ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
    ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪ ゴーヤ、魚肉ソーセージ、☆天ぷら粉、☆水、揚げ油 by 薄荷パン
    つくったよ 78
  22. ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え
    ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添え カツオのたたき、ゴーヤ(スライサーですりおろす)、☆香味ポン酢だれ☆、白ねぎ(みじん切り)、ニラ(みじん切り)、生姜(すりおろし)、ポン酢、すり白胡麻、醤油、胡麻油、砂糖(好みで)、飾り用、小葱(子口切り) by るんるん4667
    つくったよ 7
  23. ★干しゴーヤの ”旨っ佃煮” 
    ★干しゴーヤの ”旨っ佃煮”  ゴーヤ、めんつゆ(3倍濃縮の場合)、水、砂糖、削り節、小女子、白ゴマ by えびちり君
  24. PICK UP 【ゴーヤのマヨネーズ炒め】
    【ゴーヤのマヨネーズ炒め】 ゴーヤ、マヨネーズ、砂糖、塩、コショウ by 団栗の帽子
    つくったよ 446
  25. ゴーヤとシーチキンのそうめんチャンプル
    ゴーヤとシーチキンのそうめんチャンプル ゴーヤ、シーチキン、玉ねぎ、そうめん、そうめんチャンプルの素、ごま油、塩胡椒、沸騰したお湯(そうめん茹で用)、水(ゴーヤアク抜き用)、塩(ゴーヤアク抜き用)、泡盛 by ぺろぽろ
  26. 簡単。ピリ辛 おつまみワンタン
    簡単。ピリ辛 おつまみワンタン ワンタンの皮、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、タレ、ポン酢、醤油、コチュジャン、豆板醤、ごま油、ラー油、ゴマ、長ネギ、あさつき by maple518
  27. 夏だ!激旨☆乾燥ゴーヤでゴーヤチャンプル
    夏だ!激旨☆乾燥ゴーヤでゴーヤチャンプル 乾燥ゴーヤ、豚肉切り落とし、木綿豆腐、コンビーフハッシュ、卵、かつお節、小麦粉、塩コショウ(豚肉下味用)、ほんだし(顆粒)、オイスターソース、酒、サラダ油(炒め用) by 楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
    つくったよ 1
  28. 絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー
    絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー ゴーヤ、絹豆腐、豚バラ肉、しめじ、めんつゆ、サラダ油、卵、鰹節 by だだちゃまめごはん
    つくったよ 4
  29. 食べ応え充分ᕷ厚切りハムdeゴーヤチャンプルꕤ୭*
    食べ応え充分ᕷ厚切りハムdeゴーヤチャンプルꕤ୭* プレスハム(今回は明宝ハム)、ゴーヤ(ワタを取りスライスした物)、しめじ、オリーブオイル、⭐卵、⭐牛乳、ほりにし by Anoa
    つくったよ 4
  30. PICK UP ゴーヤボートの肉詰め
    ゴーヤボートの肉詰め ゴーヤ、たまねぎ、(A)合びき肉、(A)パン粉、(A)牛乳、(A)塩、小麦粉、サラダ油、(B)みそ、(B)砂糖・酒 by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 76
  31. 常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮
    常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++
    つくったよ 123
  32. スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー
    スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー ゴーヤ、スパム、豆腐、卵、だしの素、塩、こしょう by btyls
    つくったよ 17
  33. ☆★ゴーヤと豚肉のニンニク炒め ♪★☆
    ☆★ゴーヤと豚肉のニンニク炒め ♪★☆ ゴーヤ、豚ロースソテー用、ニンニク、塩、胡椒、シーウカオ(タイの醤油)又は醤油、オイスターソース、胡麻油、トッピング用 炒り胡麻 by めーぷんぷい
  34. ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー
    ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー ゴーヤ、卵、豚小間、サラダ油、塩(ゴーヤの下処理用)、塩・胡椒(豚小間の下処理用)、~味付け用のタレ~、生姜のすりおろし、和風顆粒だし、砂糖、正油、水 by ぼーずの母ちゃん
    つくったよ 15
  35. PICK UP うまい!ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル
    うまい!ちょっとの工夫で苦くないゴーヤチャンプル ゴーヤ、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、豚バラ肉、○しょうゆ、○酒、○みりん、○砂糖、○和風だしの素、塩コショウ by kumi-mama-
    つくったよ 477
  36. たくさん作っておいて便利*作り置きゴーヤ
    たくさん作っておいて便利*作り置きゴーヤ ゴーヤ、ごま油、砂糖、酒、みりん、醤油 by ericow.
    つくったよ 68
  37. 隠し味に秘訣!激ウマゴーヤチャンプルー☆
    隠し味に秘訣!激ウマゴーヤチャンプルー☆ ゴーヤ、木綿豆腐、卵、豚肉(切り落とし、or、バラ肉)、塩(塩揉み用)、塩、胡椒、鶏がらスープ、かつおぶし by あさぎ+
    つくったよ 5
  38. 子供も大好きゴーヤチップ
    子供も大好きゴーヤチップ ゴーヤ、片栗粉、小麦粉、揚げ油、塩、お好みでコンソメ顆粒、タシダなど by truetrue84
    つくったよ 32
  39. 沖縄おばぁの味♪夏のゴーヤーチャンプルー
    沖縄おばぁの味♪夏のゴーヤーチャンプルー ゴーヤ、木綿豆腐、スパムまたは豚小間切れ、サラダオイル、卵、★塩、★醤油、★だしの素 by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 1
  40. 夏の味♪これなら食べれるゴーヤの味噌汁
    夏の味♪これなら食べれるゴーヤの味噌汁 ゴーヤ、塩、玉ねぎ、たまご、お水、だしの素(5g)、味噌 by mayoみ
    つくったよ 8
  41. コンビーフハッシュの☆ゴーヤチャンプルー
    コンビーフハッシュの☆ゴーヤチャンプルー ゴーヤ、ラード、塩・胡椒、コンビーフハッシュ、卵 by 楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場
  42. ゴーヤの佃煮♪冷凍したゴーヤで時短調理!
    ゴーヤの佃煮♪冷凍したゴーヤで時短調理! 冷凍ゴーヤ、☆砂糖、☆しょう油、☆寿司酢、(↑酢+砂糖、鰹節、白ごま by りんごの台所
    つくったよ 1
  43. 干しゴーヤと干しエビの佃煮
    干しゴーヤと干しエビの佃煮 干しゴーヤ、桜えび、めんつゆ(3倍希釈)、かつおぶし、白ごま by Hanako0766
  44. 干しゴーヤと卵の炒め
    干しゴーヤと卵の炒め 干しゴーヤ、人参、卵、めんつゆ(3倍希釈)、塩、こしょう、サラダ油 by Hanako0766
    つくったよ 1
  45. ゴーヤのゴーちゃん きゅうりのキューちゃん風
    ゴーヤのゴーちゃん きゅうりのキューちゃん風 ゴーヤ、塩、☆おろし生姜、☆醤油、☆砂糖、☆酢、☆一味唐辛子(又は七味唐辛子) by liqueur
    つくったよ 11
  46. ゴーヤの種のおつまみ
    ゴーヤの種のおつまみ ゴーヤの種、塩 by beat77
    つくったよ 7
  47. 冷凍ゴーヤで簡単★ゴーヤの佃煮
    冷凍ゴーヤで簡単★ゴーヤの佃煮 ゴーヤ、冷凍、鰹節、めんつゆ、砂糖 by haruno
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