絹豆腐で♪ふわふわゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをしてしっかり水抜きします。

   

2. 2 ゴーヤは半分に切って種を取ります。

   

3. 3 薄切りにします。

   

4. 4 水抜きした豆腐です。

   

5. 5 大きめに切ります。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 豆腐を炒めます。

   

8. 8 しめじは株から切り離しておきます。

   

9. 9 豆腐に焼き色がついたら一旦火を止めます。

   

10. 10 器に取ります。

    

11. 11 フライパンはそのままにゴーヤを炒めます。

    

12. 12 豚バラ肉を加えて炒めます。

    

13. 13 しめじを加えて炒めます。

    

14. 14 豆腐を加えます。

    

15. 15 麺つゆで味付けします。

    

16. 16 卵を容器に割入れ溶いておきます。

    

17. 17 卵を流し入れます。

    

18. 18 鰹節を振りかけます。

    

19. 19 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

20. 20 器に盛りつけて完成です。