毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法 レシピ・作り方

毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法
  • 5分以内
sundisk*
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ビタミンCたっぷりのゴーヤいっぱい食べたいですね。でもちょっと日にちを置くとしんなり…そのうちどろ~り…(汗)冷凍保存すれば小分けにしていつでも使えて便利!

材料(数人分)

作り方

  1. 1 ゴーヤを縦半分に切って種を取り出します。半月切りに薄く1~2mm厚みにスライスします。
  2. 2 ジップ付袋に入れて、なるだけ空気を抜いて口を閉じます。トレーの上に平に広げ、冷凍庫に入れて凍らせます。
  3. 3 薄くスライスして冷凍しておけば、ちょっと押すだけでバラバラにほぐれます。ほしい分だけ出してそのまま調理できるので時短になります。
  4. 4 出してそのまま使ってください。豚肉などと炒めてゴーヤちゃんプルに、味噌汁に入れて、果物や牛乳とミキサーに掛けて忙しい朝でもヘルシーミックスジュースに…。色々使えます。

きっかけ

ゴーヤをたくさん買ったので冷凍しました。

おいしくなるコツ

ゴーヤに多く含まれるビタミンCは栄養価の低下が速いそうです。冷凍保存しておけば、栄養価の低下抑制になると共に、調理の時短にもなります。

  • レシピID:1710003704
  • 公開日:2011/08/19

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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤ
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つくったよレポート(116件)

  • 抹茶ちょこれぇと
    抹茶ちょこれぇと
    2022/08/04 21:35
    毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法
    ゴーヤたくさんもらったけど食べ切れなくて…冷凍できて助かります!下処理いらなくてそのまま使えるんですね。どんな料理にしようか楽しみです。
  • まめの助
    まめの助
    2022/06/02 17:01
    毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法
    冷凍保存できるんですね!余ってしまったので助かりました。早速冷凍庫に入れます。ありがとうございました。
  • waccochan
    waccochan
    2021/10/26 15:43
    毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法
    ゴーヤ、大好きだけど、家族で私しか食べなくていつも困っていました。これから冷凍します(^^)ありがとうございます!
  • まっちゃ★ちゃ
    まっちゃ★ちゃ
    2021/10/10 23:13
    毎日ゴーヤ生活!ゴーヤの冷凍保存法
    食べきれなかったゴーヤを冷凍しました。
    すぐに使えて便利ですね。
    ありがとうございました!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.07.15 15:48

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月31日(木)の
    楽天レシピTOPページ『おすすめコンテンツコーナー』の「今週の技ありレシピ」に、
    sundisk*さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • sundisk*
    sundisk*
    2013.10.03 15:04

    ひろみちゃん8021さん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ

    コメントすっごく嬉しいです♪
    ブログで紹介していただけたなんて感激です(≧▼≦)
    ありがとです~!!
    ブログにもお邪魔させてもらいますねー♪

  • ひろみちゃん8021
    ひろみちゃん8021
    2013.10.03 11:38

    こんにちは(^^♪ 10/2≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂きました。御訪問下されば、幸いです。

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