ゴーヤチャンプルーだけじゃない！「ゴーヤ」が主役の献立 6提案

「ゴーヤ」献立のコツ

ゴーヤを使った料理といえばチャンプルーですが、他にもいろいろな料理に使えますよ。レパートリーを増やせばこの夏大活躍すること間違いなし！今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。ゴーヤが余った場合は、次の日のおかずに使うのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にも！鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒め

ポイント

ごはんに合いお弁当にもおすすめの、鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒めです。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているので火が通りやすく味が馴染みやすいですね。長ねぎを入れることで風味が増しますよ。副菜はさっぱりと食べられる、オクラとトマトのサラダにしましょう。オクラは茹で過ぎないよう注意するのがポイントです。なすとキャベツの味噌汁には、油揚げも入っているのでコクが増しますね。

他のおすすめ献立

スパム入り！ヘルシーゴーヤチャンプルー

ポイント

スパムを使って旨味が増した、ヘルシーゴーヤチャンプルーです。スパムの旨味や塩味もあるので、簡単な味付けでもおいしくできますね。ゴーヤの緑色とスパムのピンク色がきれいな1品です。副菜はピリ辛でおつまみにもおすすめの、ズッキーニのキムチごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁はもずくの味噌汁にしましょう。