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秋も美味しいナスとキャベツのお味噌汁♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
秋も美味しいナスとキャベツのお味噌汁♪
  • 100円以下

ナスとキャベツの簡単お味噌汁です。
油揚げで更に美味しく仕上がります♪

作り方

  • 1

    ☆鍋に水とだしの素を入れて火にかけます。
    ナスを1cm巾に切って鍋に入れます。
    ※ナスは直ぐに使うのでアク抜き不要…煮ている時に出たアクを取ればOKです。

  • 2

    キャベツを1×5cmくらいに切って鍋に入れます。
    油揚げを半分に切ってから5mm巾に切り鍋に入れます。
    ※油揚げは油抜きしなくてもOKです。

  • 3

    野菜が柔らかく煮えたら火を弱め、
    お味噌を溶き入れて
    火を止めれば出来上がりです!

きっかけ

一日3回お味噌汁を作るので、色々な具材の組み合わせを考えています。
キャベツを買った時は、外葉をお味噌汁に使うことが多いです。

おいしくなるコツ

灰汁が出たら丁寧に取って下さい。
お味噌の分量は、種類によって加減してください。
お味噌を入れたら、あまり火を入れない方が風味良くいただけます♪

レシピID: 1780010279

公開日:2012.10.13

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関連情報

料理名
ナスとキャベツのお味噌汁
料理用途
普段の料理

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