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旬の時期に食べておきたいゴーヤは炒め物や天ぷらが人気です。他にもおいしい料理がたくさんありますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。ゴーヤチャンプルーとは違う食べ方をしたい時にもおすすめです。
夏におすすめの、ゴーヤの梅しそ肉じゃがです。ゴーヤの苦みや梅の酸味がアクセントになる1品です。梅は梅干しの種を取り除いて叩いて使ってもいいですね。お使いの白だしやめんつゆにより、使う量は調整してください。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとピーマンのきんぴらにしましょう。かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒めるので、炒め過ぎないよう注意して仕上げるといいですね。
しっかり食べ応えのある、鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒めです。白だしがない場合は、めんつゆでも代用できますよ。仕上げにかつお節を加えることで旨味や風味が増しますね。副菜はピリッとした辛味がアクセントになる、大根とトマトのからし和えにしましょう。大根の食感を楽しめる1品ですね。じゃがいもの味噌汁には、にんじんと小松菜も入れています。
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カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌