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旬の時期に食べておきたいゴーヤは炒め物や天ぷらが人気です。他にもおいしい料理がたくさんありますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。ゴーヤチャンプルーとは違う食べ方をしたい時にもおすすめです。
夏におすすめの、ゴーヤの梅しそ肉じゃがです。ゴーヤの苦みや梅の酸味がアクセントになる1品です。梅は梅干しの種を取り除いて叩いて使ってもいいですね。お使いの白だしやめんつゆにより、使う量は調整してください。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとピーマンのきんぴらにしましょう。かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒めるので、炒め過ぎないよう注意して仕上げるといいですね。
しっかり食べ応えのある、鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒めです。白だしがない場合は、めんつゆでも代用できますよ。仕上げにかつお節を加えることで旨味や風味が増しますね。副菜はピリッとした辛味がアクセントになる、大根とトマトのからし和えにしましょう。大根の食感を楽しめる1品ですね。じゃがいもの味噌汁には、にんじんと小松菜も入れています。
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1位
キーマカレー
2位
しょうが焼き
3位
さつま芋 甘煮
4位
大学芋
5位
ネギソース
6位
作り置き 豚バラ
7位
もずく
8位
天ぷら
9位
たこ
10位
タルタルソース
