野菜のレシピ・作り方 総合情報
野菜のレシピ・作り方の総合情報ページです。 栄養を逃さず調理して、おいしくヘルシーに！ 大根、かぼちゃ、じゃがいも、キャベツ、きゅうり…野菜の甘みや苦味を生かした料理のレシピがいっぱいです。美味しく食べられる下ごしらえや調理のコツも満載。好き嫌いの多い子供たちが食べたくなる工夫もたくさんあります！
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から野菜で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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1 位 PICK UP 
1分で！うまうま胡麻キュウリ きゅうり、ごま油、すりごま、鶏ガラスープのもと、ビニール袋 by JIMA88つくったよ 2,961 -
2 位 
重曹なしで簡単！わらびのあく抜きと保存 わらび、水、小麦粉、塩 by はなまる子♪つくったよ 119 -
3 位 
めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め 茄子、豚バラ肉、味噌、砂糖、みりん、にんにく、油 by ｍａｒｉａ1917つくったよ 409
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4 位 PICK UP 
絶品やみつき！もっちもちキムチチヂミ ニラ、玉ねぎ、＊キムチ、＊鶏がらスープのもと、＊薄力粉、片栗粉、水、油 by note。.:＊・゜つくったよ 14 -
5 位 PICK UP 
なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし 茄子、ごま油、☆生姜のすりおろし、☆めんつゆ（３倍濃縮）、☆水、ねぎ（小ねぎ等） by ラズベリっちつくったよ 1,085 -
6 位 
3分で簡単ニラ玉 卵、ニラ、ごま油、★しょうゆ、★みりん、★酒、★鶏ガラスープの素（顆粒） by ねこすけつくったよ 491 -
7 位 PICK UP 
プロ直伝！ニラともやしの卵炒め ニラ、もやし、卵、マヨネーズ、塩・こしょう、おろしニンニク、おろししょうが、★オイスターソース、★醤油、ゴマ油 by uzuratukune3つくったよ 1,330 -
8 位 
20分煮込むだけ！ 丸ごと玉葱(たまねぎ)スープ 玉ねぎ、水、コンソメブイヨン、あれば刻みパセリと粉チーズ by Jrとmcつくったよ 200 -
9 位 PICK UP 
ささみときゅうりの中華風酢の物 きゅうり、ささみ、◎ゴマ油、◎しょうゆ、◎酢、◎砂糖、塩 by ムーミンママ24つくったよ 954 -
10 位 
おすそ分けできる！ふきの佃煮(きゃらぶき) 山ぶき、醤油、砂糖、みりん、トウガラシ by 緒花まるつくったよ 17 -
にんにくの芽下処理 にんにくの芽、食塩 by conori8282つくったよ 7 -
時短！レンジ de 小松菜と油揚げの煮びたし 小松菜、油揚げ、☆だしの素、☆みりん、しょうゆ、かつおぶし、（あれば）すりごま by グルヤマつくったよ 19 -
PICK UP 
甜麺醤なしで出来る！簡単 ホイコーロー 豚肉、キャベツ、ピーマン、ねぎ、にんにく、しょうが、◎味噌、◎砂糖、◎しょうゆ、◎酒、◎ごま油、豆板醤 by ROCO☆WAYつくったよ 1,372 -
PICK UP 
そら豆☆ガーリック炒め そら豆、★刻みにんにく（桃屋の瓶を使用）、★オリーブオイル、▲塩（味を調えます）、▲ブラックペッパー（味を調えます） by 栗皮茶つくったよ 85 -
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簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲） 牛肉薄切り（豚肉でもＯＫ）、ピーマン、じゃがいも（またはたけのこ水煮）、（お肉の下味用）ごま油、（お肉の下味用）塩こしょう、（お肉の下味用）片栗粉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★酒、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし） by nikukiuつくったよ 1,318 -
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節約ヘルシー♪オムキャベもやし キャベツ、もやし、塩コショー、卵、サラダ油、お好みソース、マヨネーズ、青のり by ちえ'sキッチンつくったよ 861 -
名古屋名物♡ スタミナ!! 台湾風焼きそば★ 焼きそば麺(ラーメンでも美味しい)、豚ひき肉、もやし、ニラ、●ごま油、●刻みニンニク、●輪切り唐辛子(お好みで)、○酒、/、みりん、○オイスターソース、○醤油、/、中華スープの素、○塩コショウ、ごま油(仕上げ用) by こぶた...つくったよ 43 -
プロ直伝！野菜炒め 豚こま肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし、★鶏スープの素、★醤油、★塩・こしょう、★オイスターソース、★水溶き片栗粉(水１：片栗粉１)、小麦粉、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 1,292 -
お弁当にも使える ふきの煮物 ふき、しょうゆ、みりん、酒、さとう、水、粉末だし、ゆでる用の水、ゆでる用の塩 by spices1217つくったよ 40 -
ウドの下処理（茎・皮・葉）と酢味噌和え 山ウド、水、酢、酢味噌（市販品） by ブタコマつくったよ 35 -
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ゴーヤのだし揚げ ゴーヤ、茅野屋だし、片栗粉、油 by からもままつくったよ 26 -
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ビールに合う★ドイツ人直伝！本格ジャーマンポテト じゃがいも、ソーセージ、ベーコン、オリーブオイル、ニンニクみじん切り、塩胡椒、粒マスタード、パセリみじん切り by カムトフニャンフニャンつくったよ 1,070 -
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ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ 豚バラ肉、なす、ピーマン、オリーブオイル、・・調味料、Ａ・・、味噌、酒、砂糖、しょうゆ by はなまる子♪つくったよ 1,796 -
簡単！やみつき！居酒屋風キュウリの漬物！ キュウリ、塩、○ゴマ油、○鶏がらスープ（顆粒）、○おろしにんにくチューブ、○白いりごま by aita1102つくったよ 73 -
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2つのコツでパラパラ！簡単！玉ねぎチャーハン ご飯、卵、玉ねぎ、ハム、サラダ油、酒、鶏ガラスープの素、醤油、塩・コショウ by やまさつくったよ 355 -
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いくらでも食べれる！豚肉のさっぱり大根おろしかけ 大根、豚バラ、☆しょう油、☆みりん、☆めんつゆ、☆酢、青ネギ、白ごま by keri0414つくったよ 1,095 -
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ジューシーな餃子☆ 豚ひき肉、☆にら、☆きゃべつ、☆長ねぎ、☆にんにく、☆しょうが(にんにくと同量)、★ごま油、★酒、★醤油、★砂糖、★鶏がらスープのもと、★塩こしょう、餃子の皮、片栗粉 by ☆ゆぅ♪☆つくったよ 1,677 -
そら豆の冷凍保存～食感が変わらない方法～ そら豆、ジップロック by southblue2417つくったよ 7 -
春の山菜 こごみの天ぷら こごみ、薄力粉、・・揚げ衣、Ａ・・、薄力粉、片栗粉、卵（小）、冷水、・・・・・・、揚げ油、香味塩、岩塩など by はなまる子♪つくったよ 21 -
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柔らかくて失敗なし♪簡単✿豚バラと大根の煮物❤ 豚バラ（かたまり肉）、大根、生姜、★水、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖 by ラズベリっちつくったよ 492 -
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子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪ 豚肉（これはモモ切り落とし）、たまねぎ、マヨネーズ①、マヨネーズ②、ニンニク、ポン酢、あれば青ねぎ（小口切り） by mama^^papaつくったよ 962 -
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もとなんていりません！簡単うまうまチンジャオロース 豚もも肉（牛肉でも可）、ピーマン、たけのこ水煮、しょうがチューブ（無くても可）、■肉の下味用、 酒、 醤油、 片栗粉、 こしょう、■合わせ調味料、 醤油、 オイスターソース、 砂糖、 鶏がらスープの素 by ブンブン5906つくったよ 636 -
焼き玉ねぎ～味噌グラタン風～ 玉ねぎ、出汁入り味噌、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ、青のり by ぺるく〜ろつくったよ 151 -
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白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ アク抜きした筍、ニンジン、油揚げ、米、白だし（ヤマキ 割烹白だし）、水 by 信州ポークつくったよ 379 -
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お箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油（濃口）、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜つくったよ 344 -
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食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛！ 里芋、片栗粉、●醤油、●砂糖、●みりん、●酢、揚げ油 by ななじまるつくったよ 609 -
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トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪ ナス、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆醤油、シュレッドチーズ（北海道産）、油 by aka.ru☆つくったよ 369 -
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簡単美味♡クリームスープパスタ パスタ、ほうれん草、玉ねぎ、しめじ、ハムorベーコン、バター、おろしニンニク、◎水、◎顆粒コンソメ、◎みりん、★牛乳、★ブラックペッパー、★塩 by みさきらりんずつくったよ 492 -
簡単おつまみ！たことブロッコリーのガーリック炒め たこ、ブロッコリー、しめじ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、しょうゆ、塩こしょう by 鶏のから揚げつくったよ 20 -
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春だね！たけのこと豚バラ肉の旨煮 ゆでたけのこ、豚バラ肉、■水、■だしの素、■しょう油、■砂糖、■みりん、木の芽 by はなこばこつくったよ 269 -
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簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根 大根、豚バラ肉、ゴマ油、A醤油・みりん・砂糖、Aみそ、Aショウガ、A顆粒だし by *ももら*つくったよ 1,308 -
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病みつき間違いなし☆もやしとほうれん草のナムル もやし、ほうれん草、塩（野菜ボイル用）、■、ナムルダレ、鶏ガラスープの素（顆粒）、醤油、酒、ゴマ油、おろしニンニク（チューブ）、塩・黒コショウ、すりゴマ（白） by らるむ。つくったよ 745 -
ささっと簡単”新たまねぎのステーキ風” 新たまねぎ、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、バター（無塩）、粉チーズ、ドライパセリ by はなまる子♪つくったよ 38 -
たけのこ冷凍保存方法 たけのこ、砂糖 by cielo0706つくったよ 147 -
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混ぜるだけ*にんじんとゆでたまごのサラダ にんじん、たまご、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆塩・こしょう by wanaka_tekapoつくったよ 426 -
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まちがいないっ！大根とこんにゃくの煮物 大根（1-1.5cmの角切り）、こんにゃく（小さめのひと口大にちぎる）、☆だし、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆砂糖、ゴマ油 by ずくなしマミーつくったよ 1,356 -
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絶品チョレギサラダ☆我が家は焼肉屋さん レタス、ニンジン、☆ごま油、☆塩(レタスの大きさにより要調整）、☆オイスターソース、☆ゴマ、☆おろしニンニク（お好みで） by momo's mamaつくったよ 727 -
長くおいしく♪えんどう豆の保存方法 えんどう豆、チャックつきの保存バッグ by cota.cotaつくったよ 16 -
きゅうりとトマトの塩昆布和え きゅうり、トマト、塩昆布、ごま油、白ごま by Ratatouilleつくったよ 64 -
万能ニラだれ ニラ、醤油、みりん、お酢、砂糖、ごま油、豆板醤、生姜チューブ、胡椒 by chococco3215つくったよ 71
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