シンプルだけど箸が止まらない☆ししとうの焼き浸し♪ レシピ・作り方

Name: シンプルだけど箸が止まらない☆ししとうの焼き浸し♪
Total time: 10 min
Yield: 5～6（？）
Ingredients: ししとう 20～30本; ごま油 小さじ1; ☆しょう油 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆かつおぶし １パック; ☆酢 小さじ１; すりごま 適量

約10分
100円以下

sirotandaisuki

作り置きができるので、一度にたくさん作って、冷蔵庫に常備しています。お弁当の後１品というときにも、便利につかえます。
つくレポお待ちしてま～す(^-^*)/

みんながつくった数 499 件

材料（5～6（？）人分）

ししとう 20～30本
ごま油小さじ1
☆しょう油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆かつおぶし１パック
☆酢小さじ１
すりごま適量

作り方

1 ししとうは、洗ってヘタをとり（手でポロっと取れます）
包丁の先で切り込みを入れておく。
（焼いた時破裂しないように）
2 フライパンを熱し、ごま油を敷いて、1.のししとうを入れる。
一度あおって、ざっと全体に油をまわす。
中火くらいで、焼き目がつくようにしっかり焼く。
3 タッパなどに、☆の調味料を全て入れ、混ぜておく。
ししとうが焼けてしんなりしたら、アツアツのうちにタッパに漬ける。
4 いただく時は、器に盛り付けて、すりゴマをかけて召し上がれ～♪

※いつの間にか、手順の1と2が入れ替わってしまっていました。すみません。
2020.8.2修正しました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子どもの頃から、夏になると、タッパに大量に作って、冷蔵庫に常備菜としてありました。お弁当にも便利です♪

おいしくなるコツ

ししとうは、強火で一気に焼くと焦げ焦げになってしまうので、弱めの火でじっくり焼くと、甘味が出て美味しいです。

レシピID：1490002008
公開日：2011/08/05

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つくったよレポート（213件）

こま♪
2025/10/11 19:13

美味しくて食べ続けました。ロシアンルーレットで1つ「ヒィィ〜ッ」っていうのがありました(笑)
パッパー
2025/10/07 19:46

ゴマは切らしていましたが、美味しくできました。ご馳走様でした⭐︎
summmy
2025/09/25 09:03

えごまをかけてみました。
息子が一発目から大はずれを当ててしまい、大変なことになりましたが、油が回っているのか、辛味が控えめになった気がします！
chiharu-mama
2025/09/21 17:28

家でたくさん採れたししとうを消化したくてレシピを探して見つけました♥辛過ぎずしっかりした味付けでおつまみにもおかずにもなって美味しく出来ました♥