オクラのおかか醤油 レシピ・作り方

オクラのおかか醤油
  • 5分以内
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ネバネバで夏バテ予防に!
ビールのあてや、冷奴、そうめん、白ご飯などと一緒に食べると美味しいです。

材料(1~2人分)

  • オクラ 1袋(約10本)
  • かつお節 2~3g
  • しょうゆ 適量
  • 味の素 少々
  • 塩(下ごしらえ用) 適量

作り方

  1. 1 オクラに塩をまぶしてこすり洗いし軽く産毛を取ったら、2分ほど下茹でする。(沸騰したお湯からボコボコと粘り気のある泡が出てきたぐらいを目安にしてます)
  2. 2 冷水にさらして粗熱を取ったら、ペーパーで水気をしっかり拭き、額としっぽの部分を切り落として2~3ミリの小口切りにする。
  3. 3 小鉢に入れ、かつお節、しょうゆ、味の素を入れてよく混ぜて出来上がり!

きっかけ

夏になるとオクラが食べたくなります。母がよく出していた副菜です。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。 下茹でが面倒な方は、手順1で産毛を取るだけでもOKです!

  • レシピID:1220003007
  • 公開日:2011/07/19

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カテゴリ
オクラその他の和え物作り置き・冷凍できるおかずお疲れ気味の方食物繊維の多い食品の料理
関連キーワード
簡単 夏バテ予防 口直し 箸休め
料理名
オクラのおかか醤油和え
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つくったよレポート(224件)

  • ひまわり58
    ひまわり58
    2021/06/13 13:10
    オクラのおかか醤油
    美味しくいただきました(^^)ありがとうございます。
  • さおっさん3
    さおっさん3
    2021/05/18 19:24
    オクラのおかか醤油
    子供が鰹節苦手でなしで作りましたがおいしかったです!
  • 食パンすきすき
    食パンすきすき
    2021/05/01 21:27
    オクラのおかか醤油
    簡単に出来ました。これからの季節にさらっと食べれてバッチリですね!
  • サンフルーツ
    サンフルーツ
    2021/04/10 21:12
    オクラのおかか醤油
    切っても和えるなので簡単でした。

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