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管理栄養士が提案！旬をおいしく♪「玉ねぎ」が主役の献立

旬をおいしく♪「玉ねぎ」が主役の献立 6提案

「玉ねぎ」献立のコツ: 春になると出回る新玉ねぎは、見かけたら食べたくなりますね！今回はそんな玉ねぎを主役にした献立をご紹介致します。新玉ねぎのレシピを紹介していますが、もちろん普通の玉ねぎでもできるので作ってみてください。副菜や汁物ではしっかり緑黄色野菜を取り入れましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

電子レンジで！新たまねぎのコクとろり

主菜: 新たまねぎのコクとろり

新たまねぎのコク・とろり

桃次郎 :-)さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 豚肉と里芋のチーズ焼き

ほくほく食感☆豚肉と里芋のチーズ焼き

うーころちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: カリフラワーのスープ

カリフラワーとブロッコリーとにんじんのスープ

けいちゃん０８８さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 焼かずに電子レンジで簡単にできる、新たまねぎのコクとろりです！玉ねぎを切ったら、ベーコンとバターをのせて、電子レンジで玉ねぎがやわらかくなるまで加熱しましょう。玉ねぎの甘味を楽しめるおつまみにもおすすめの1品です。副菜は豚肉と里芋のチーズ焼きにしましょう。里芋の下処理が大変なときは、冷凍のものでも代用できますよ。少ない豚肉も里芋と合わせてボリュームアップ！じゃがいもやさつまいもでも代用できますね。

簡単献立その２♪

味噌マヨで♪新たまねぎのレンジ蒸し

主菜: 新たまねぎのレンジ蒸し

美味しい☆新たまねぎのレンジ蒸し♪味噌マヨ丸ごと♪

ホヌ　honuさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ほうれん草とベーコンと卵の炒め物

ちょっとズボラなほうれん草とベーコンと卵の炒め物

ぽよっちぷーちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ひき肉と野菜のコンソメスープ

ひき肉と野菜のコンソメスープ

愛犬777さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 新玉ねぎの中に味噌マヨを詰めて電子レンジで加熱した、新たまねぎのレンジ蒸しです！新玉ねぎを丸ごと使った、見た目にもインパクトのある1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、ほうれん草とベーコンと卵の炒め物にしましょう。しめじも入って食べ応えもある1品です。卵を使うことでタンパク質を補給できますね。スープは旨味たっぷりの、ひき肉と野菜のコンソメスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ポン酢で簡単♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン

主菜: 豚肉と玉ねぎのガリマヨポン

子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 人参としめじのおかか塩昆布和え

レンジで♪にんじんとしめじのおかか塩昆布和え✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいもの味噌汁

じゃが芋・麩・豆苗の味噌汁

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 簡単にできて節約にもうれしい、豚肉と玉ねぎのガリマヨポンです！玉ねぎの甘味をしっかり味わえる炒め物ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。ごはんにもよく合う1品です。副菜は人参としめじのおかか塩昆布和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品ほしい時にも便利な副菜ですよ。じゃがいもの味噌汁には豆苗も入っているので、見た目も鮮やかになりますね。

節約献立その２♪

ごはんもすすむ！鶏むね肉と新玉ねぎのしょうが焼き

主菜: 鶏むね肉と新玉ねぎのしょうが焼き

ご飯がすすむ！鶏むね肉と新玉ねぎの生姜焼き

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃの塩麹和え

シンプルに素材の甘さ！かぼちゃの塩麹和え

nyochiさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: えのきと人参の味噌汁

エノキと人参のお味噌汁♪

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: お弁当にもおすすめの食欲そそる、鶏むね肉と新玉ねぎのしょうが焼きです！鶏むね肉はそぎ切りにすることで火の通りも早くなりますね。片栗粉をまぶして炒めるので味もなじみやすいですよ。しょうがの量はお好みで調整してもいいですね。副菜はかぼちゃの甘味を楽しめる、かぼちゃの塩麹和えにしましょう。味噌汁はえのきと人参の味噌汁です。えのきは他のきのこでも代用できます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ボリューム満点！新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけ

主菜: 新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけ

肉汁じゅわぁ〜＊新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけ＊

凜姉さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: たことブロッコリーのガーリック炒め

定番おつまみ！タコとブロッコリーのガーリック炒め

saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

大根のコンソメスープ

もぐもぐばばちさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 新玉ねぎを丸ごと使った、新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけです！中をくりぬいた玉ねぎに肉だねを詰めたら、鍋で煮込みましょう。だしも染みこんで、玉ねぎの甘味も引き立つ1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、たことブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。香りと旨味があり、食欲をそそられる1品ですね。スープは大根のコンソメスープにしましょう。前日の余っているほうれん草があればスープに使えますね。

栄養満点献立その２♪

甘味しっかり！新玉ねぎのかき揚げ

主菜: 新玉ねぎのかき揚げ

甘くて美味しい♪新玉ねぎのかき揚げ。

ta8316さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 春キャベツと鶏むね肉のごま味噌ドレサラダ

春キャベツと鶏むね肉のゴマ味噌ドレサラダ♪

ちえ'sキッチンさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいもの和風スープ

じゃがいもと小松菜、あげの和風スープ

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 新玉ねぎの甘味が引き立つ、新玉ねぎのかき揚げです！人参を一緒に入れているので、見た目も明るくなりますね。副菜はボリュームのある、春キャベツと鶏むね肉のごま味噌ドレサラダにしましょう。鶏むね肉が入っているので、食べ応えもありますね。じゃがいもの和風スープには小松菜と油揚げを入れましょう。前日の余っているほうれん草を入れてもいいですね。油揚げを入れることで簡単に風味が加わります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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