おもてなしにもおすすめ！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

旬のなすは安価で購入しやすく、毎日の献立にも取り入れやすいですね。簡単料理もいいですが、おもてなしにもおすすめの料理もたくさんありますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

塩麹で！夏野菜とポークのグリル

ポイント

塩麹で下味をつけて焼いた、夏野菜とポークのグリルです。旨味が増し、おつまみにもおすすめの1品ですね。なすとズッキーニを交互に並べ、豚肉を上にのせて焼きましょう。副菜は旨味と苦味を味わえる、ゴーヤツナサラダにしましょう。ゴーヤがアクセントになる1品ですね。スープはにんじんの入った、キャベツとえのきの和風スープにしましょう。

他のおすすめ献立

食欲そそる！なすとトマトのにんにく風味炒め

ポイント

暑い日でもどんどん食べたくなる、なすとトマトのにんにく風味炒めです。ささみやトマトの旨味が広がり、ごはんにもよく合いますね。ささみは片栗粉をまぶすことでしっとり仕上がりますよ。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、とうもろこしのチーズ焼きにしましょう。キャベツのコンソメスープには、にんじんとオクラも入っています。