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管理栄養士が提案！今が旬！「たまねぎ」が主役の献立

今が旬！「たまねぎ」が主役の献立 6提案

「たまねぎ」献立のコツ: 新玉ねぎは5月ごろまでが旬と言われており、旬の新玉ねぎが食べられるラストの時期となりましたね。もちろん普通の玉ねぎでも美味しく食べられますが、今回は新玉ねぎで美味しく食べられるレシピを中心にご紹介していますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

グラタン風に可愛く＊焼き玉ねぎ

主菜: 焼き玉ねぎ

焼き玉ねぎ～味噌グラタン風～

ぺるく〜ろさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め

鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 卵スープ

コンソメ卵スープ

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: こちらではグラタン風に可愛く仕上げた焼き玉ねぎのご紹介です。具材を乗せていくだけなのでとっても簡単！旬の新玉ねぎだと水分が多く甘みがあるのでより美味しく食べられますよ。
メインではたんぱく質が少ないので、副菜には鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒めを作りましょう。鶏肉は下味をしておくと、しっとり仕上げることができますよ。炒めすぎに気を付けましょう。汁物には卵が入ったコンソメスープを。

簡単献立その２♪

とろっとした玉ねぎが美味しい＊肉じゃが

主菜: 肉じゃが

トマト肉じゃが

お茶丸.さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ほうれん草のなめこあんかけ

ほうれん草のおひたし　なめこあんかけ

もりくーんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすと油揚げの味噌汁

なすと油揚げの味噌汁

*ＬunaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: とろっとした玉ねぎが美味しい肉じゃがのご紹介です。基本の肉じゃがなので肉じゃがが上手に作れない、という方にもオススメのレシピです。
副菜には緑色がキレイなほうれん草のなめこあんかけを組み合わせましょう。あんかけもめんつゆを使えば簡単にできるのが良いですね。みそ汁にはなすと油揚げの味噌汁を作りましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

お弁当にもオススメ＊新玉ねぎの豚バラ肉巻き

主菜: 新玉ねぎの豚バラ肉巻き

新玉ねぎの豚バラ肉巻き甘辛ソテー

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: スモークサーモンと水菜と大根のサラダ

スモークサーモンと水菜と大根のサラダ

haru364さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆苗とカニカマのコンソメスープ

豆苗とカニカマのコンソメスープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: お弁当にも入れられる豚バラ肉巻きのレシピをご紹介します。玉ねぎにお肉を巻いていくだけなのでとっても簡単！たくさん作っておけばお弁当のおかずにもできるので時間の節約にもなりますね。味付けは甘辛く、ご飯が進む一品ですよ。
副菜にはスモークサーモンと水菜と大根のサラダを。全て生で食べられる食材ばかりなので、時間の節約をしたい時におススメのレシピです。汁物には火の通りが早い豆苗のスープを。

節約献立その２♪

炒めて簡単！豚肉と玉ねぎのガリマヨポン

主菜: 豚肉と玉ねぎのガリマヨポン

子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: いんげんのごま和え

簡単おいしい！いんげんのごまあえ

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 卵とワカメのコンソメスープ

卵とワカメのコンソメスープ

瑠々0404さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: こちらでは炒めて簡単な豚肉と玉ねぎの炒め物を作りましょう。炒め物は忙しい夜に嬉しい調理法の一つですね。上にネギを散らせば彩りもキレイに仕上がりますよ。食材が余っていれば人参などを入れても良いですね。
副菜にはいんげんのごま和えを組み合わせましょう。いんげん以外にもブロッコリーやほうれん草などを使用しても良いですよ。汁物には常備してあることが多い卵とワカメのスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

あまくて美味しい＊新玉ねぎのかき揚げ

主菜: 新玉ねぎのかき揚げ

甘くて美味しい♪新玉ねぎのかき揚げ。

ta8316さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 魚のホイル焼き

白身魚のホイル焼き

☆メリッコ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しめじとネギの味噌汁

しめじとネギのお味噌汁♪

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 新玉ねぎが手に入ったら一度は作りたいかき揚げをご紹介します。普通の玉ねぎでも美味しいですが、新玉ねぎは甘みがあるのでより美味しく食べられますよ。少量の油で揚げ焼きにすることで油の節約もできますし、ヘルシーに仕上げられるのが嬉しいですね。
メインではたんぱく質がないので、副菜で魚のホイル焼きを組み合わせて栄養バランスを整えましょう。汁物にはしめじを入れて食物繊維をプラスして。

栄養満点献立その２♪

肉汁たっぷり！新玉ねぎの肉詰め

主菜: 新玉ねぎの肉詰め

肉汁じゅわぁ〜＊新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけ＊

凜姉さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アスパラときのこのバター醤油炒め

アスパラきのこ☆バター醤油炒め

ice９さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツと卵のスープ

やさしいおいしさ♡春キャベツのたまごスープ

ぽよっちぷーちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 肉汁がたっぷり出てくる新玉ねぎの肉詰めを作りましょう。丸ごと使用しているので、ボリューミーで満足感を感じられる一品ですよ。オシャレに仕上がるのも良いですね。よりヘルシーに仕上げたい場合は、豚ひき肉ではなく鶏ひき肉を使用しましょう。
副菜にはアスパラときのこのバター醤油炒め、汁物にはキャベツと卵のスープを。メインの玉ねぎに火を通している間に副菜、汁物を仕上げましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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