ごぼうのレシピ・作り方 (人気順)

ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。

ごぼう
簡単レシピの人気ランキング ごぼう

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  1. 1 PICK UP お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮
    お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油(濃口)、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜
    つくったよ 728
  2. 2 PICK UP 惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ
    惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906
    つくったよ 696
  3. 3 基本の☆きんぴらごぼう
    基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***
    つくったよ 1,479
  1. 4 PICK UP おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ
    おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃん
    つくったよ 564
  2. 5 たっぷり冬野菜のミネストローネ
    たっぷり冬野菜のミネストローネ A:大根、A:人参、A:ごぼう、A:玉ねぎ、キャベツ、大豆(缶詰)、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ(顆粒)、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 69
  3. 6 まいたけの炊き込みご飯
    まいたけの炊き込みご飯 うるち米、もち米、まいたけ、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、薄揚げ(油揚げ)、だし汁、しょうゆ、酒、みりん by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 86
  4. 7 若ごぼうとうすあげの炒め煮
    若ごぼうとうすあげの炒め煮 若ごぼう、一束、うすあげ、水、白だし、本味醂、日本酒、薄口醤油、胡麻油 by CYOBISUKE
    つくったよ 2
  5. 8 おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし
    おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし お米、炊飯用の水、[鶏めしのもと]、鶏もも肉(地鶏または親鶏推奨)、ごぼう、人参、酒、砂糖、醤油、ニンニクチューブ、炒め油 by mimi1990
    つくったよ 12
  6. 9 ごぼうの甘辛煮
    ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by ドキンちゃんmico
    つくったよ 124
  7. 10 レンジで簡単☆ごぼうの酢醤油漬け
    レンジで簡単☆ごぼうの酢醤油漬け ごぼう(3㎝カット)、○醤油、○砂糖、○酢 by libre*
    つくったよ 11
  8. ツヤツヤ☆きんぴらごぼう
    ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、  酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖(または砂糖)、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★
    つくったよ 347
  9. 業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら
    業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら ごぼうにんじんミックス、ごま油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、ごま油(香り付)、白いりごま by くま大好きゆうくんママ
    つくったよ 14
  10. こんにゃくとお野菜のほくほく煮物
    こんにゃくとお野菜のほくほく煮物 こんにゃく、ごま油、【A】さとう、【A】日本酒、【A】しょうゆ、にんじん、さといも、れんこん、ごぼう、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】みりん、【B】さとう、【B】かつおだし汁、かつおぶし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 10
  11. 業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ
    業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by riorioka
    つくったよ 33
  12. ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮
    ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮 牛肉(切り落とし)、ごぼう、☆水、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆しょうゆ、☆すりおろししょうが(チューブでもOK)、サラダ油 by Guuママ
    つくったよ 41
  13. PICK UP 豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋
    豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 豚バラ肉、白菜キムチ(大根キムチも可)、ごぼう、木綿豆腐、水菜、・・調味料、A・・、水、鶏ガラスープ(顆粒)、・・調味料、B・・、味噌、コチュジャン、にんにく(すりおろし)、ごま油、・・・・・・、白すり胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 177
  14. とり釜めしの素で★追加アレンジ
    とり釜めしの素で★追加アレンジ お米、水、とり釜めしの素(丸美屋)、★鶏もも肉、★人参、★ごぼう、★しめじ、★こんにゃく、醤油 by しお.
    つくったよ 19
  15. ごぼうとこんにゃくの照り煮♪
    ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかん
    つくったよ 73
  16. PICK UP つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう
    つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう 豚バラスライス、ごぼう(直径2.5~3cmの太いもの)、★水、★醤油、★日本酒、★みりん、★砂糖、ごま油、チューブにんにく by momocha5585
    つくったよ 58
  17. ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮
    ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮 ごぼう(細いの)、コンニャク(切れてるものを使いました)、★醤油、★みりん、★酒、★水、★砂糖、★ほんだし、鷹の爪、いりゴマ、ごま油 by ケロロ姫
    つくったよ 78
  18. ☆ピリ辛きんぴらごぼう☆
    ☆ピリ辛きんぴらごぼう☆ ごぼう、にんじん、ごま油、唐辛子、★みりん、★しょうゆ、★砂糖、★酒 by きゃめろん
  19. 簡単カリカリ!ごぼうのからあげ
    簡単カリカリ!ごぼうのからあげ あらいごぼう、醤油、ミリン、片栗粉、揚げ油 by k.yかなえもん
    つくったよ 3
  20. ご飯に合う☆大根+牛蒡+豚肉の甘辛煮★
    ご飯に合う☆大根+牛蒡+豚肉の甘辛煮★ 大根、牛蒡、豚小間肉、こめ油、生姜(チューブ)、○醤油・みりん・酒、○さとう、○ほんだし、水、小ねぎ・一味唐辛子(好みで) by アルプスの乙女
    つくったよ 32
  21. とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物
    とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりん
    つくったよ 30
  22. 居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ
    居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ ごぼう、★水、醤油、みりん、★おろしにんにく、おろし生姜、片栗粉 by Nico
    つくったよ 53
  23. 子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ
    子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ ごぼう、片栗粉、塩、油 by にゃんたろみかん
    つくったよ 31
  24. 早春の香り・若ごぼう(葉ごぼう)の甘辛炒め
    早春の香り・若ごぼう(葉ごぼう)の甘辛炒め 若ごぼう(根と茎のみ・葉は佃煮に、豚バラ肉、赤唐辛子(輪切り、・・・調味料A・・・、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、・・・・・・、オリーブオイル(又はサラダ油、白煎り胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 4
  25. けんちん汁
    けんちん汁 大根、人参、里芋、ごぼう、木綿豆腐、こんにゃく、ごま油、★水、★だしの素(顆粒、粉末)、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★塩 by ねこすけ
    つくったよ 65
  26. 土鍋で炊く♡かしわ飯(鶏ゴボウの炊き込みご飯)
    土鍋で炊く♡かしわ飯(鶏ゴボウの炊き込みご飯) 米、水+椎茸の戻し汁、顆粒だし(ほんだし)、ごま油、……………………………、鶏もも肉、ゴボウ、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、油揚げ、□しょうゆ、□酒、□砂糖、□みりん、□塩 by にゃんころもち子
    つくったよ 3
  27. シンクを汚さない♡甘辛 ごぼう
    シンクを汚さない♡甘辛 ごぼう ごぼう、片栗粉、●醤油、●みりん、●砂糖、白胡麻、一味や唐辛子輪切り(お好みで)、サラダ油 by ケイヤ@kie
    つくったよ 2
  28. お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮
    お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮 牛肉こま切れ、ごぼう、生姜、ごま油、A醤油、A砂糖、A酒、Aみりん by MAIKO****
    つくったよ 81
  29. ほっこりやさしい筑前煮
    ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ(水煮)、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 90
  30. 居酒屋メニュー★ ごぼうの唐揚げ
    居酒屋メニュー★ ごぼうの唐揚げ ごぼう、溶く唐揚げ粉、水 by ta8316
    つくったよ 1
  31. ごぼうの甘酢漬け
    ごぼうの甘酢漬け ごぼう、★しょうゆ、★酢、★きび砂糖、★みりん by libre*
    つくったよ 2
  32. 圧力鍋でやわらかごぼう煮
    圧力鍋でやわらかごぼう煮 洗いゴボウ、水、だしの素、醤油、黒糖(砂糖)、みりん、酒、しろごま、ごま油 by チッチとカム
    つくったよ 8
  33. PICK UP ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め
    ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、ごま油、すりごま by まめもにお
    つくったよ 215
  34. うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう)
    うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう) ひもかわうどん(お切り込み)、豚コマ切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、かぼちゃ、しめじ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃく、炒め油(サラダ油かごま油)、□水+椎茸戻し汁、□ほんだし、■しょうゆ、■、酒・砂糖・みりん、小ネギ(小口切り)、七味など by にゃんころもち子
    つくったよ 12
  35. ごぼうと人参の煮物
    ごぼうと人参の煮物 ごぼう、人参、•、醤油、•、みりん、•、砂糖、•、酒、•、かつおだしの素、•、水、•、おろし生姜、•、ごま油、ごま by りょうろっしー
    つくったよ 6
  36. ゴボウと人参とコンニャクの♪甘辛炒め煮☆
    ゴボウと人参とコンニャクの♪甘辛炒め煮☆ ごぼう、人参、板こんにゃく、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、★水、サラダ油、青ネギ・一味唐辛子 by も る す け
    つくったよ 6
  37. 子供もパクパク!シンプルごぼうサラダ♡
    子供もパクパク!シンプルごぼうサラダ♡ ごぼう、人参、シーチキン、マヨネーズ、寿司酢、塩コショウ、塩、水、すりごま、いりごま by *kuuuma*
    つくったよ 111
  38. 白だしで簡単和食☆きんぴらごぼう
    白だしで簡単和食☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、サラダ油、白だし、砂糖、醤油、ごま油 by りー子123
    つくったよ 8
  39. 最高のおつまみ☆ごぼうスティック
    最高のおつまみ☆ごぼうスティック ごぼう、片栗粉、塩、揚げ油 by 栗皮茶
    つくったよ 6
  40. PICK UP めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯
    めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭(甘塩)、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ(濃縮2倍)、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。
    つくったよ 165
  41. PICK UP ごぼうとキャベツのタコライス
    ごぼうとキャベツのタコライス 合挽き肉、ごぼう、(細め)、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、塩・こしょう、★とんかつソース、ケチャップ、★バター、卵、スライスチーズ、ミニトマト、ご飯 by Nico
    つくったよ 6
  42. ほくほく甘~い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁
    ほくほく甘~い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁 さつまいも、大根、人参、ごぼう、ネギ、味噌、和風だしの素 by aka.ru☆
    つくったよ 112
  43. 定番*作り置き*きんぴらごぼう*
    定番*作り置き*きんぴらごぼう* ごぼう、人参、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒、水、サラダ油、ごま油 by ななじまる
    つくったよ 28
  44. 味噌でほっこり!ぼたん鍋
    味噌でほっこり!ぼたん鍋 イノシシ薄切り肉、ごぼう、ネギ、白菜、キノコ類(えのき・舞茸など)、焼き豆腐、糸こんにゃく(あく抜き不要を使用)、春菊、☆水、☆和風だし、☆酒、味噌、粉山椒(または七味唐辛子) by みーちゃん6914
    つくったよ 6
  45. こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう
    こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう ごぼう、人参、こんにゃく、ごま油、水、料理酒、砂糖、みりん、醤油、白ごま by 水玉模様
    つくったよ 4
  46. ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め 牛蒡、蒟蒻(小サイズ)、●ごま油、★調理酒、★めんつゆ(2倍濃)、★ラー油 by Suzhoutomo
    つくったよ 41
  47. 簡単‼️舞茸ごぼうの生姜混ぜご飯♪冷めても美味〜♪
    簡単‼️舞茸ごぼうの生姜混ぜご飯♪冷めても美味〜♪ 舞茸、油揚げ、人参、ゴボウ、みじん切り生姜、ご飯、☆醤油、☆砂糖、ごま油 by aka.ru☆
    つくったよ 8
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