ごぼうのレシピ・作り方 (人気順)

ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。

ごぼう
簡単レシピの人気ランキング ごぼう

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  1. 1 PICK UP お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮
    お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油(濃口)、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜
    つくったよ 356
  2. 2 PICK UP 惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ
    惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906
    つくったよ 514
  3. 3 基本の☆きんぴらごぼう
    基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***
    つくったよ 974
  1. 4 PICK UP おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ
    おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃん
    つくったよ 353
  2. 5 デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ
    デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、ごま油、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、◎マヨネーズ、◎酢、◎炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 103
  3. 6 ツヤツヤ☆きんぴらごぼう
    ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、  酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖(または砂糖)、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★
    つくったよ 172
  4. 7 ごぼうの甘辛煮
    ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by ドキンちゃん0298
    つくったよ 83
  5. 8 おかわり必至!吉野のとりめし♪
    おかわり必至!吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234
    つくったよ 36
  6. 9 業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ
    業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by riorioka
    つくったよ 11
  7. 10 ゴボウの甘辛揚げ
    ゴボウの甘辛揚げ ゴボウ大、片栗粉、★醤油、★砂糖、★酒、★みりん、★水、ゴマ、揚げ油 by yuka4mama
    つくったよ 6
  8. お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮
    お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮 牛肉こま切れ、ごぼう、生姜、ごま油、A醤油、A砂糖、A酒、Aみりん by MAIKO****
    つくったよ 63
  9. 子供もパクパク!シンプルごぼうサラダ♡
    子供もパクパク!シンプルごぼうサラダ♡ ごぼう、人参、シーチキン、マヨネーズ、寿司酢、塩コショウ、塩、水、すりごま、いりごま by *kuuuma*
    つくったよ 78
  10. とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物
    とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりん
    つくったよ 12
  11. 業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら
    業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら ごぼうにんじんミックス、ごま油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、ごま油(香り付)、白いりごま by くま大好きゆうくんママ
    つくったよ 8
  12. PICK UP めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯
    めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭(甘塩)、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ(濃縮2倍)、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。
    つくったよ 75
  13. ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮
    ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮 ごぼう(細いの)、コンニャク(切れてるものを使いました)、★醤油、★みりん、★酒、★水、★砂糖、★ほんだし、鷹の爪、いりゴマ、ごま油 by ケロロ姫
    つくったよ 67
  14. サラダごぼうでごぼうサラダ
    サラダごぼうでごぼうサラダ サラダごぼう(直径2㎝くらいの物)、人参、きゅうり(20㎝ほどの長さ)、塩、マヨネーズ、醤油、顆粒だし、黒ゴマ by Jrとmc
    つくったよ 24
  15. PICK UP ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め
    ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、ごま油、すりごま by まめもにお
    つくったよ 158
  16. 1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁
    1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁 豚こま切れ、ごま油、里芋、ごぼう、人参、大根、玉ねぎ、ちくわ、油揚げ、だし汁、みりん(食べる時)、味噌(食べる時)、青ネギ(食べる時) by ETmam
  17. めんつゆで簡単きんぴらごぼう
    めんつゆで簡単きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油(炒め用)、★ヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮)、★砂糖、白ごま、ごま油(仕上げ用) by Tiara.m
    つくったよ 80
  18. ゴボウのサクサク揚げ
    ゴボウのサクサク揚げ ゴボウ、片栗粉、醤油、酒、みりん、砂糖、炒り白ゴマ、揚げ油 by みんとぼっくす
    つくったよ 7
  19. とり釜めしの素で★追加アレンジ
    とり釜めしの素で★追加アレンジ お米、水、とり釜めしの素(丸美屋)、★鶏もも肉、★人参、★ごぼう、★しめじ、★こんにゃく、醤油 by みんとa
    つくったよ 15
  20. ほくほく甘~い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁
    ほくほく甘~い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁 さつまいも、大根、人参、ごぼう、ネギ、味噌、和風だしの素 by aka.ru☆
    つくったよ 84
  21. きんぴらごぼう★冷凍保存できるおかず★お弁当にも
    きんぴらごぼう★冷凍保存できるおかず★お弁当にも ごぼう、にんじん、酒、★砂糖、★めんつゆ、★みりん、★鷹の爪の輪切り(お好みで)、サラダ油 by kurage*
    つくったよ 50
  22. つまみぐい注意! ゴボウ甘辛揚げ
    つまみぐい注意! ゴボウ甘辛揚げ ゴボウ、片栗粉、砂糖、水、醤油、豆板醤、白ゴマ by ナオユウママ
    つくったよ 21
  23. 失敗ない黄金比!美味しい炊き込みごはんの基本とコツ
    失敗ない黄金比!美味しい炊き込みごはんの基本とコツ 米、水(吸水用)、ごぼう、人参、生ひじき、サラダ油、○みりん、○料理酒、○醤油、○塩、○出汁パック(茅乃舎だし)、○水(具材煮込み用) by M@H
  24. ごぼうとこんにゃくの照り煮♪
    ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかん
    つくったよ 42
  25. ほっこりやさしい筑前煮
    ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ(水煮)、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 15
  26. 子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ
    子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ ごぼう、片栗粉、塩、油 by にゃんたろみかん
    つくったよ 15
  27. ごぼうサラダ
    ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、コーン、マヨネーズ、胡麻ドレッシング、和風だしの素、ごま by happysumeer
    つくったよ 66
  28. 具だくさんみそ汁
    具だくさんみそ汁 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ(しめじ等)、油揚げ、だし汁、みそ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 12
  29. 【基本】おばあちゃんの☆炊き込みご飯
    【基本】おばあちゃんの☆炊き込みご飯 米、鶏肉、☆しょうゆ、☆酒、干し椎茸、油揚げ、ごぼう、人参、▲しょうゆ、▲酒、▲だしの素、▲塩 by 栗皮茶
    つくったよ 80
  30. お肉柔らか!牛肉入りきんぴらごぼう
    お肉柔らか!牛肉入りきんぴらごぼう ごぼう、人参、薄切り牛肉、ごま油、砂糖、酒、みりん、白ゴマ、醤油 by ☆ポーティー☆
    つくったよ 14
  31. ちくわ・人参・ゴボウのきんぴら
    ちくわ・人参・ゴボウのきんぴら ごぼう、人参、ちくわ、胡麻油、●砂糖、●醤油、●酒、●みりん、炒り胡麻、お好みで一味or七味 by mama^^papa
    つくったよ 38
  32. 電気圧力鍋で柔らかもつ煮
    電気圧力鍋で柔らかもつ煮 豚白もつ、大根、人参(中)、こんにゃく、木綿豆腐、ごぼう、酢(ごぼうアク抜き用)、*下処理、☆酒、☆水、☆砂糖、☆ネギ(緑の部分)、☆しょうが、*味付け、★水、★酒、★味噌、★しょうゆ、★砂糖、★粉末顆粒だし、★にんにくチューブ、★しょうがチューブ、*盛り付け、ネギ(白い部分)、七味 by くま大好きゆうくんママ
    つくったよ 3
  33. 生姜たっぷり!牛蒡と豚肉炒め
    生姜たっぷり!牛蒡と豚肉炒め 牛蒡、豚肉、糸こんにゃく、生姜、●みりん、●酒、●塩麹、●砂糖、●水、胡麻 by dekotan1
    つくったよ 51
  34. きんぴらごぼう
    きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油(炒め用)、★砂糖、★醤油、ごま油(仕上げ用)、白ごま、一味 by Tiara.m
    つくったよ 227
  35. ごぼうと人参の煮物
    ごぼうと人参の煮物 ごぼう、人参、•、醤油、•、みりん、•、砂糖、•、酒、•、かつおだしの素、•、水、•、おろし生姜、•、ごま油、ごま by りょうろっしー
    つくったよ 4
  36. 柔らか牛蒡だけの煮物レシピ♪
    柔らか牛蒡だけの煮物レシピ♪ 牛蒡(泥つき)、醤油、砂糖、味醂、お酒、ダシダ(顆粒だしの素でも可)、牛蒡を漬ける水、牛蒡を漬けるお酢 by sakanaちゃん
    つくったよ 8
  37. めんつゆで簡単!野菜たっぷり油揚げのきんちゃく煮
    めんつゆで簡単!野菜たっぷり油揚げのきんちゃく煮 油揚げ、豚挽き肉(鶏挽き肉も美味しいです)、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、えのき茸、卵、3倍濃縮めんつゆ、水、ほうれん草 by ゆづゆづパンマン
    つくったよ 19
  38. フライパンで簡単!鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き♪
    フライパンで簡単!鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き♪ 鶏むね肉、ごぼう、●酒・しょうゆ・砂糖・酢、小麦粉 by オクハマモ
    つくったよ 64
  39. PICK UP 美味しくってヘルシー♡ごぼうたっぷりつくね
    美味しくってヘルシー♡ごぼうたっぷりつくね 豚ひき肉、ごぼう、たまねぎ、A、しょうが汁、A、卵、A、片栗粉、A、しょう油、A、酒、B、みりん、B、しょう油、B、酒、サラダ油、粉山椒 by あつママ29
    つくったよ 78
  40. 簡単!夕飯のおかずに豚肉のごぼう巻き
    簡単!夕飯のおかずに豚肉のごぼう巻き 豚ロース肉、ごぼう、ゴマ油、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★酢、★和風顆粒だし by ゆずジャムおばさん
    つくったよ 3
  41. ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め 牛蒡、蒟蒻(小サイズ)、●ごま油、★調理酒、★めんつゆ(2倍濃)、★ラー油 by Suzhoutomo
    つくったよ 21
  42. ★豚肉とごぼうの甘辛炒め★
    ★豚肉とごぼうの甘辛炒め★ 豚こま肉、ごぼう、椎茸、万能ネギ、炒りごま、サラダ油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎醤油 by みさきらりんず
    つくったよ 23
  43. めんつゆで超簡単炊き込み! 鶏ゴボウご飯★
    めんつゆで超簡単炊き込み! 鶏ゴボウご飯★ 米、○めんつゆ(3倍濃縮)、○みりん、鶏もも肉、ゴボウ、●めんつゆ、/、酒 by こぶた...
    つくったよ 11
  44. お好きな野菜で♪肉巻き野菜の照り煮
    お好きな野菜で♪肉巻き野菜の照り煮 豚薄切り肉(ロースでもバラでも)、にんじん、ごぼう、ピーマン、塩、コショウ、油、★酒、★砂糖、★酢、★しょうゆ by ゆずごま0102
    つくったよ 21
  45. 牛ゴボウきんぴら
    牛ゴボウきんぴら 薄切り牛肉、ゴボウ(皮むき後)、砂糖、醤油、かつお 顆粒だし、日本酒、ごま油、鷹の爪 輪切り、白煎りごま by unipurin
    つくったよ 1
  46. 男性も満足✩スープが旨い豚汁
    男性も満足✩スープが旨い豚汁 水、豚バラ肉、ごぼう、人参、大根、味噌、だしの素、ごま油、★にんにく、★生姜、ねぎ by みんとa
    つくったよ 6
  47. 居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ
    居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ ごぼう、★水、醤油、みりん、★おろしにんにく、おろし生姜、片栗粉 by Nico
    つくったよ 28
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