ごぼうのレシピ・作り方 (人気順)

ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。

ごぼう
簡単レシピの人気ランキング ごぼう

ごぼうのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 PICK UP お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮
    お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油(濃口)、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜
    つくったよ 697
  2. 2 PICK UP おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ
    おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃん
    つくったよ 548
  3. 3 PICK UP 惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ
    惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906
    つくったよ 682
  1. 4 基本の☆きんぴらごぼう
    基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***
    つくったよ 1,460
  2. 5 ごぼうの甘辛煮
    ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by ドキンちゃんmico
    つくったよ 122
  3. 6 ゴボウの甘辛揚げ
    ゴボウの甘辛揚げ ゴボウ大、片栗粉、★醤油、★砂糖、★酒、★みりん、★水、ゴマ、揚げ油 by yuka4mama
    つくったよ 14
  4. 7 PICK UP シャキうま!ごぼうたっぷりハンバーグ
    シャキうま!ごぼうたっぷりハンバーグ ごぼう、たまねぎ、合びき肉、塩、(A)溶き卵、(A)パン粉・牛乳、(A)黒こしょう、サラダ油、(B)醤油、(B)みりん・砂糖、付け合わせの野菜 by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 111
  5. 8 PICK UP つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう
    つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう 豚バラスライス、ごぼう(直径2.5~3cmの太いもの)、★水、★醤油、★日本酒、★みりん、★砂糖、ごま油、チューブにんにく by momocha5585
    つくったよ 54
  6. 9 生姜たっぷり‼︎牛バラ肉とごぼうのしぐれ煮
    生姜たっぷり‼︎牛バラ肉とごぼうのしぐれ煮 牛バラ肉、ごぼう、生姜、サラダ油(オリーブオイルでも)、◎だし(水+粉末だし小さじ1/3)、◎砂糖、◎みりん、◎酒、醤油 by u_smyles
    つくったよ 20
  7. 10 PICK UP 豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋
    豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 豚バラ肉、白菜キムチ(大根キムチも可)、ごぼう、木綿豆腐、水菜、・・調味料、A・・、水、鶏ガラスープ(顆粒)、・・調味料、B・・、味噌、コチュジャン、にんにく(すりおろし)、ごま油、・・・・・・、白すり胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 169
  8. おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし
    おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし お米、炊飯用の水、[鶏めしのもと]、鶏もも肉(地鶏または親鶏推奨)、ごぼう、人参、酒、砂糖、醤油、ニンニクチューブ、炒め油 by mimi1990
    つくったよ 10
  9. まいたけの炊き込みご飯
    まいたけの炊き込みご飯 うるち米、もち米、まいたけ、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、薄揚げ(油揚げ)、だし汁、しょうゆ、酒、みりん by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 52
  10. PICK UP めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯
    めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭(甘塩)、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ(濃縮2倍)、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。
    つくったよ 157
  11. ゴボウのサクサク揚げ
    ゴボウのサクサク揚げ ゴボウ、片栗粉、醤油、酒、みりん、砂糖、炒り白ゴマ、揚げ油 by みんとぼっくす
    つくったよ 16
  12. 子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ
    子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ ごぼう、片栗粉、塩、油 by にゃんたろみかん
    つくったよ 29
  13. 【作り置き】豚こまとゴボウのしぐれ煮
    【作り置き】豚こまとゴボウのしぐれ煮 豚こま肉、ごぼう、玉ねぎ、生姜、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、牛脂、炒り胡麻 by デラみーやん
    つくったよ 3
  14. シャキシャキ美味しい!山牛蒡の醤油漬け。
    シャキシャキ美味しい!山牛蒡の醤油漬け。 山牛蒡、醤油、みりん、酒、砂糖 by ピタちゃん6009
    つくったよ 1
  15. とり釜めしの素で★追加アレンジ
    とり釜めしの素で★追加アレンジ お米、水、とり釜めしの素(丸美屋)、★鶏もも肉、★人参、★ごぼう、★しめじ、★こんにゃく、醤油 by しお.
    つくったよ 19
  16. 業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら
    業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら ごぼうにんじんミックス、ごま油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、ごま油(香り付)、白いりごま by くま大好きゆうくんママ
    つくったよ 14
  17. 簡単カリカリ!ごぼうのからあげ
    簡単カリカリ!ごぼうのからあげ あらいごぼう、醤油、ミリン、片栗粉、揚げ油 by k.yかなえもん
    つくったよ 3
  18. 業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ
    業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by riorioka
    つくったよ 33
  19. ご飯が旨い! 「ごぼうとなす甘辛炒め煮」
    ご飯が旨い! 「ごぼうとなす甘辛炒め煮」 ごぼう、なす(中)、ごま油、オリーブオイル、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし、豆板醤 by Startrek
    つくったよ 15
  20. ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮
    ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮 ごぼう(細いの)、コンニャク(切れてるものを使いました)、★醤油、★みりん、★酒、★水、★砂糖、★ほんだし、鷹の爪、いりゴマ、ごま油 by ケロロ姫
    つくったよ 76
  21. ごぼうと鶏肉の旨煮
    ごぼうと鶏肉の旨煮 ごぼう、鳥のモモ肉、人参、ごま油、☆料理酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、水 by 無添加生活
    つくったよ 13
  22. 居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ
    居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ ごぼう、★水、醤油、みりん、★おろしにんにく、おろし生姜、片栗粉 by Nico
    つくったよ 43
  23. 牛肉とごぼうのトマト煮込み
    牛肉とごぼうのトマト煮込み 牛肉切り落とし、ささがきごぼう、トマト缶、玉ねぎ、えのき、ケチャップ、醤油、砂糖、顆粒コンソメ、おろしニンニク、塩・こしょう、パセリチップ by もぐもぐばばち
  24. うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう)
    うんめぇ♡上州おっきりこみうどん(煮ぼうとう) ひもかわうどん(お切り込み)、豚コマ切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、かぼちゃ、しめじ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃく、炒め油(サラダ油かごま油)、□水+椎茸戻し汁、□ほんだし、■しょうゆ、■、酒・砂糖・みりん、小ネギ(小口切り)、七味など by にゃんころもち子
    つくったよ 9
  25. ご飯に合う☆大根+牛蒡+豚肉の甘辛煮★
    ご飯に合う☆大根+牛蒡+豚肉の甘辛煮★ 大根、牛蒡、豚小間肉、こめ油、生姜(チューブ)、○醤油・みりん・酒、○さとう、○ほんだし、水、小ねぎ・一味唐辛子(好みで) by アルプスの乙女
    つくったよ 31
  26. ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め 牛蒡、蒟蒻(小サイズ)、●ごま油、★調理酒、★めんつゆ(2倍濃)、★ラー油 by Suzhoutomo
    つくったよ 39
  27. ほっこりやさしい筑前煮
    ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ(水煮)、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 83
  28. 味噌でほっこり!ぼたん鍋
    味噌でほっこり!ぼたん鍋 イノシシ薄切り肉、ごぼう、ネギ、白菜、キノコ類(えのき・舞茸など)、焼き豆腐、糸こんにゃく(あく抜き不要を使用)、春菊、☆水、☆和風だし、☆酒、味噌、粉山椒(または七味唐辛子) by みーちゃん6914
    つくったよ 5
  29. 作り置きおかず 炊飯器でごぼうの煮物
    作り置きおかず 炊飯器でごぼうの煮物 ごぼう(土つき)、めんつゆ、水、砂糖、鶏ガラだし by sakura7905
  30. お家でも めんつゆで簡単! 鴨鍋
    お家でも めんつゆで簡単! 鴨鍋 鴨肉(スライス)、ごぼう、白ネギ、豆腐(小)、水菜、A、水、A、酒、めんつゆ(4倍濃縮) by のりばあ✩.*˚
    つくったよ 2
  31. おかわり必至!吉野のとりめし♪
    おかわり必至!吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234
    つくったよ 42
  32. ツヤツヤ☆きんぴらごぼう
    ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、  酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖(または砂糖)、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★
    つくったよ 338
  33. ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮
    ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮 牛肉(切り落とし)、ごぼう、☆水、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆しょうゆ、☆すりおろししょうが(チューブでもOK)、サラダ油 by Guuママ
    つくったよ 32
  34. ごぼうとこんにゃくの照り煮♪
    ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかん
    つくったよ 73
  35. けんちん汁
    けんちん汁 大根、人参、里芋、ごぼう、木綿豆腐、こんにゃく、ごま油、★水、★だしの素(顆粒、粉末)、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★塩 by ねこすけ
    つくったよ 63
  36. PICK UP たっぷり一人分♡胡麻みそ豆乳鍋
    たっぷり一人分♡胡麻みそ豆乳鍋 豚切り落とし肉、豆腐、●キャベツ、●ごぼう(ささがき)、●長ネギ(斜め切り)、こんにゃく、豆乳、鶏ガラスープの素、しょうゆ、白練りごま、味噌、万能ねぎ(小口切り)、ラー油 by ayatoy
    つくったよ 28
  37. 揚げずに簡単!やみつき*甘辛鶏ごぼう*
    揚げずに簡単!やみつき*甘辛鶏ごぼう* 鶏肉(今回はもも)、ごぼう、☆酒、☆塩こしょう、片栗粉or小麦粉、◎しょう油、◎みりん、◎砂糖、◎酢、いりごま、サラダ油 by ぽんちゃん❀
    つくったよ 12
  38. つまみぐい注意! ゴボウ甘辛揚げ
    つまみぐい注意! ゴボウ甘辛揚げ ゴボウ、片栗粉、砂糖、水、醤油、豆板醤、白ゴマ by ナオユウママ
    つくったよ 23
  39. 冬限定!山牛蒡の味噌漬け
    冬限定!山牛蒡の味噌漬け 山牛蒡、1袋、赤味噌、みりん、砂糖 by ピタちゃん6009
    つくったよ 1
  40. とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物
    とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりん
    つくったよ 30
  41. 簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
    簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう ごぼう、にんじん、白ごま、ごま油、酒、砂糖、みりん、昆布つゆ(3倍濃縮) by みさきらりんず
    つくったよ 85
  42. 圧力鍋でやわらかごぼう煮
    圧力鍋でやわらかごぼう煮 洗いゴボウ、水、だしの素、醤油、黒糖(砂糖)、みりん、酒、しろごま、ごま油 by チッチとカム
    つくったよ 7
  43. 1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁
    1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁 豚こま切れ、ごま油、里芋、ごぼう、人参、大根、玉ねぎ、ちくわ、油揚げ、だし汁、みりん(食べる時)、味噌(食べる時)、青ネギ(食べる時) by ETmam
  44. 子供も大好き少し甘めのきんぴらごぼう
    子供も大好き少し甘めのきんぴらごぼう ごぼう、人参、☆水、☆砂糖、★みりん、★醤油、★酒、煎りゴマ、ごま油、酢水(アク抜き用) by mywayuayu
    つくったよ 5
  45. 具だくさん炊き込みご飯 ~市販の素使用~
    具だくさん炊き込みご飯 ~市販の素使用~ 五目ご飯の素、米、舞茸、人参、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、酒・みりん・醤油 by だんご7
    つくったよ 7
  46. こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう
    こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう ごぼう、人参、こんにゃく、ごま油、水、料理酒、砂糖、みりん、醤油、白ごま by 水玉模様
    つくったよ 4
  47. 具だくさんみそ汁
    具だくさんみそ汁 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ(しめじ等)、油揚げ、だし汁、みそ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 52
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