ごぼうのレシピ・作り方 （人気順）
ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。
ごぼうのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 PICK UP 
お箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油（濃口）、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜つくったよ 356 -
2 位 PICK UP 
惣菜に負けない！マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906つくったよ 514 -
3 位 
基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***つくったよ 974
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4 位 PICK UP 
おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃんつくったよ 353 -
5 位 
デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、ごま油、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、◎マヨネーズ、◎酢、◎炒りごま by みさきらりんずつくったよ 103 -
6 位 
ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、 酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖（または砂糖）、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★つくったよ 172 -
7 位 
ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ（３倍濃縮タイプ）、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by ドキンちゃん０２９８つくったよ 83 -
8 位 
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 36 -
9 位 
業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by rioriokaつくったよ 11 -
10 位 
ゴボウの甘辛揚げ ゴボウ大、片栗粉、★醤油、★砂糖、★酒、★みりん、★水、ゴマ、揚げ油 by yuka4mamaつくったよ 6 -
お弁当に！ごぼうと牛肉のしぐれ煮 牛肉こま切れ、ごぼう、生姜、ごま油、A醤油、A砂糖、A酒、Aみりん by MAIKO****つくったよ 63 -
子供もパクパク！シンプルごぼうサラダ♡ ごぼう、人参、シーチキン、マヨネーズ、寿司酢、塩コショウ、塩、水、すりごま、いりごま by *kuuuma*つくったよ 78 -
とっても簡単！！常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりんつくったよ 12 -
業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら ごぼうにんじんミックス、ごま油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、ごま油(香り付)、白いりごま by くま大好きゆうくんママつくったよ 8 -
PICK UP 
めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭（甘塩）、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ（濃縮2倍）、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。つくったよ 75 -
ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮 ごぼう（細いの）、コンニャク（切れてるものを使いました）、★醤油、★みりん、★酒、★水、★砂糖、★ほんだし、鷹の爪、いりゴマ、ごま油 by ケロロ姫つくったよ 67 -
サラダごぼうでごぼうサラダ サラダごぼう(直径２㎝くらいの物)、人参、きゅうり(２０㎝ほどの長さ)、塩、マヨネーズ、醤油、顆粒だし、黒ゴマ by Jrとmcつくったよ 24 -
PICK UP 
ご飯が進む！牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、ごま油、すりごま by まめもにおつくったよ 158 -
1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁 豚こま切れ、ごま油、里芋、ごぼう、人参、大根、玉ねぎ、ちくわ、油揚げ、だし汁、みりん(食べる時)、味噌(食べる時)、青ネギ(食べる時) by ETmam -
めんつゆで簡単きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油(炒め用)、★ヤマサ昆布つゆ(３倍濃縮)、★砂糖、白ごま、ごま油(仕上げ用) by Tiara.mつくったよ 80 -
ゴボウのサクサク揚げ ゴボウ、片栗粉、醤油、酒、みりん、砂糖、炒り白ゴマ、揚げ油 by みんとぼっくすつくったよ 7 -
とり釜めしの素で★追加アレンジ お米、水、とり釜めしの素(丸美屋)、★鶏もも肉、★人参、★ごぼう、★しめじ、★こんにゃく、醤油 by みんとaつくったよ 15 -
ほくほく甘～い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁 さつまいも、大根、人参、ごぼう、ネギ、味噌、和風だしの素 by aka.ru☆つくったよ 84 -
きんぴらごぼう★冷凍保存できるおかず★お弁当にも ごぼう、にんじん、酒、★砂糖、★めんつゆ、★みりん、★鷹の爪の輪切り（お好みで）、サラダ油 by kurage*つくったよ 50 -
つまみぐい注意！ ゴボウ甘辛揚げ ゴボウ、片栗粉、砂糖、水、醤油、豆板醤、白ゴマ by ナオユウママつくったよ 21 -
失敗ない黄金比！美味しい炊き込みごはんの基本とコツ 米、水(吸水用)、ごぼう、人参、生ひじき、サラダ油、○みりん、○料理酒、○醤油、○塩、○出汁パック(茅乃舎だし)、○水(具材煮込み用) by M@H -
ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかんつくったよ 42 -
ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ（水煮）、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 15 -
子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ ごぼう、片栗粉、塩、油 by にゃんたろみかんつくったよ 15 -
ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、コーン、マヨネーズ、胡麻ドレッシング、和風だしの素、ごま by happysumeerつくったよ 66 -
具だくさんみそ汁 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ（しめじ等）、油揚げ、だし汁、みそ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 12 -
【基本】おばあちゃんの☆炊き込みご飯 米、鶏肉、☆しょうゆ、☆酒、干し椎茸、油揚げ、ごぼう、人参、▲しょうゆ、▲酒、▲だしの素、▲塩 by 栗皮茶つくったよ 80 -
お肉柔らか！牛肉入りきんぴらごぼう ごぼう、人参、薄切り牛肉、ごま油、砂糖、酒、みりん、白ゴマ、醤油 by ☆ポーティー☆つくったよ 14 -
ちくわ・人参・ゴボウのきんぴら ごぼう、人参、ちくわ、胡麻油、●砂糖、●醤油、●酒、●みりん、炒り胡麻、お好みで一味or七味 by mama^^papaつくったよ 38 -
電気圧力鍋で柔らかもつ煮 豚白もつ、大根、人参(中)、こんにゃく、木綿豆腐、ごぼう、酢(ごぼうアク抜き用)、＊下処理、☆酒、☆水、☆砂糖、☆ネギ(緑の部分)、☆しょうが、＊味付け、★水、★酒、★味噌、★しょうゆ、★砂糖、★粉末顆粒だし、★にんにくチューブ、★しょうがチューブ、＊盛り付け、ネギ(白い部分)、七味 by くま大好きゆうくんママつくったよ 3 -
生姜たっぷり！牛蒡と豚肉炒め 牛蒡、豚肉、糸こんにゃく、生姜、●みりん、●酒、●塩麹、●砂糖、●水、胡麻 by dekotan1つくったよ 51 -
きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油(炒め用)、★砂糖、★醤油、ごま油(仕上げ用)、白ごま、一味 by Tiara.mつくったよ 227 -
ごぼうと人参の煮物 ごぼう、人参、•、醤油、•、みりん、•、砂糖、•、酒、•、かつおだしの素、•、水、•、おろし生姜、•、ごま油、ごま by りょうろっしーつくったよ 4 -
柔らか牛蒡だけの煮物レシピ♪ 牛蒡（泥つき）、醤油、砂糖、味醂、お酒、ダシダ（顆粒だしの素でも可）、牛蒡を漬ける水、牛蒡を漬けるお酢 by sakanaちゃんつくったよ 8 -
めんつゆで簡単！野菜たっぷり油揚げのきんちゃく煮 油揚げ、豚挽き肉(鶏挽き肉も美味しいです)、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、えのき茸、卵、3倍濃縮めんつゆ、水、ほうれん草 by ゆづゆづパンマンつくったよ 19 -
フライパンで簡単！鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き♪ 鶏むね肉、ごぼう、●酒・しょうゆ・砂糖・酢、小麦粉 by オクハマモつくったよ 64 -
PICK UP 
美味しくってヘルシー♡ごぼうたっぷりつくね 豚ひき肉、ごぼう、たまねぎ、A、しょうが汁、A、卵、A、片栗粉、A、しょう油、A、酒、B、みりん、B、しょう油、B、酒、サラダ油、粉山椒 by あつママ２９つくったよ 78 -
簡単！夕飯のおかずに豚肉のごぼう巻き 豚ロース肉、ごぼう、ゴマ油、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★酢、★和風顆粒だし by ゆずジャムおばさんつくったよ 3 -
ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め 牛蒡、蒟蒻(小サイズ)、●ごま油、★調理酒、★めんつゆ(2倍濃)、★ラー油 by Suzhoutomoつくったよ 21 -
★豚肉とごぼうの甘辛炒め★ 豚こま肉、ごぼう、椎茸、万能ネギ、炒りごま、サラダ油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 23 -
めんつゆで超簡単炊き込み！ 鶏ゴボウご飯★ 米、○めんつゆ(3倍濃縮)、○みりん、鶏もも肉、ゴボウ、●めんつゆ、/、酒 by こぶた...つくったよ 11 -
お好きな野菜で♪肉巻き野菜の照り煮 豚薄切り肉（ロースでもバラでも）、にんじん、ごぼう、ピーマン、塩、コショウ、油、★酒、★砂糖、★酢、★しょうゆ by ゆずごま0102つくったよ 21 -
牛ゴボウきんぴら 薄切り牛肉、ゴボウ（皮むき後）、砂糖、醤油、かつお 顆粒だし、日本酒、ごま油、鷹の爪 輪切り、白煎りごま by unipurinつくったよ 1 -
男性も満足✩スープが旨い豚汁 水、豚バラ肉、ごぼう、人参、大根、味噌、だしの素、ごま油、★にんにく、★生姜、ねぎ by みんとaつくったよ 6 -
居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ ごぼう、★水、醤油、みりん、★おろしにんにく、おろし生姜、片栗粉 by Nicoつくったよ 28
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