ごぼうのレシピ・作り方 (人気順)

ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。

ごぼう
簡単レシピの人気ランキング ごぼう

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  1. 1 PICK UP お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮
    お箸が止まらない!ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油(濃口)、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜
    つくったよ 746
  2. 2 基本の☆きんぴらごぼう
    基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***
    つくったよ 1,490
  3. 3 PICK UP 惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ
    惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906
    つくったよ 704
  1. 4 PICK UP おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ
    おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃん
    つくったよ 583
  2. 5 フライパンで簡単!鷄ごぼうの落とし焼き
    フライパンで簡単!鷄ごぼうの落とし焼き 鷄むね肉(皮と脂をとったもの)、〇しょうゆ、〇酒、〇おろし生姜、〇塩・黒胡椒(胡椒)、ごぼう、小麦粉、揚げ油 by はぁぽじ
    つくったよ 10
  3. 6 おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし
    おばあちゃん直伝♪大分の鶏めし お米、炊飯用の水、[鶏めしのもと]、鶏もも肉(地鶏または親鶏推奨)、ごぼう、人参、酒、砂糖、醤油、ニンニクチューブ、炒め油 by mimi1990
    つくったよ 12
  4. 7 とり釜めしの素で★追加アレンジ
    とり釜めしの素で★追加アレンジ お米、水、とり釜めしの素(丸美屋)、★鶏もも肉、★人参、★ごぼう、★しめじ、★こんにゃく、醤油 by しお.
    つくったよ 21
  5. 8 業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら
    業スーのごぼうにんじんミックスで時短きんぴら ごぼうにんじんミックス、ごま油、★酒、★みりん、★砂糖、★しょうゆ、ごま油(香り付)、白いりごま by くま大好きゆうくんママ
    つくったよ 14
  6. 9 ごぼうとこんにゃくの照り煮♪
    ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかん
    つくったよ 75
  7. 10 業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ
    業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by riorioka
    つくったよ 33
  8. PICK UP アジと野菜のさつま揚げとワカメの冷やしうどん
    アジと野菜のさつま揚げとワカメの冷やしうどん 冷凍うどん、生ワカメ、オクラ、*アジのすり身、*卵、*片栗粉、*味噌、ごぼう、人参、玉ねぎ、揚げ油、ネギの薄切り、ストレートめんつゆ by mococo05
  9. ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮
    ごはんの進みすぎ注意♡牛肉とごぼうの炒め煮 牛肉(切り落とし)、ごぼう、☆水、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆しょうゆ、☆すりおろししょうが(チューブでもOK)、サラダ油 by Guuママ
    つくったよ 45
  10. PICK UP つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう
    つや照り!!豚バラの肉巻きごぼう 豚バラスライス、ごぼう(直径2.5~3cmの太いもの)、★水、★醤油、★日本酒、★みりん、★砂糖、ごま油、チューブにんにく by momocha5585
    つくったよ 60
  11. たっぷり冬野菜のミネストローネ
    たっぷり冬野菜のミネストローネ A:大根、A:人参、A:ごぼう、A:玉ねぎ、キャベツ、大豆(缶詰)、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ(顆粒)、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 92
  12. ごぼうの甘辛煮
    ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by micoドキンちゃん
    つくったよ 128
  13. PICK UP ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め
    ご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、ごま油、すりごま by まめもにお
    つくったよ 217
  14. ほっこりやさしい筑前煮
    ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ(水煮)、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 92
  15. ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮
    ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮 ごぼう(細いの)、コンニャク(切れてるものを使いました)、★醤油、★みりん、★酒、★水、★砂糖、★ほんだし、鷹の爪、いりゴマ、ごま油 by ケロロ姫
    つくったよ 78
  16. 子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ
    子供も大好き♪サクサクごぼう揚げ ごぼう、片栗粉、塩、油 by にゃんたろみかん
    つくったよ 33
  17. こんにゃくとお野菜のほくほく煮物
    こんにゃくとお野菜のほくほく煮物 こんにゃく、ごま油、【A】さとう、【A】日本酒、【A】しょうゆ、にんじん、さといも、れんこん、ごぼう、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】みりん、【B】さとう、【B】かつおだし汁、かつおぶし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 37
  18. ☺作り置きに☆簡単♪味噌きんぴらごぼう☺
    ☺作り置きに☆簡単♪味噌きんぴらごぼう☺ ごぼう、人参、★味噌、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★料理酒、ごま油、白ごま by hirokoh(ひろこぉ)
    つくったよ 4
  19. こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう
    こんにゃく、人参、ごぼうのきんぴらごぼう ごぼう、人参、こんにゃく、ごま油、水、料理酒、砂糖、みりん、醤油、白ごま by 水玉模様
    つくったよ 4
  20. 若ごぼう(葉ごぼう)の葉の佃煮
    若ごぼう(葉ごぼう)の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩(茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子(輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 3
  21. レンジで簡単☆ごぼうの酢醤油漬け
    レンジで簡単☆ごぼうの酢醤油漬け ごぼう(3㎝カット)、○醤油、○砂糖、○酢 by libre*
    つくったよ 13
  22. PICK UP めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯
    めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭(甘塩)、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ(濃縮2倍)、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。
    つくったよ 169
  23. ごぼうと人参の煮物
    ごぼうと人参の煮物 ごぼう、人参、•、醤油、•、みりん、•、砂糖、•、酒、•、かつおだしの素、•、水、•、おろし生姜、•、ごま油、ごま by りょうろっしー
    つくったよ 6
  24. イカと根菜の煮物
    イカと根菜の煮物 スルメイカ、蓮根、里芋(大)、ゴボウ、人参、☆水、☆和風顆粒だし、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、絹さや by ○じゅん◎たま♪○
  25. 具だくさんみそ汁
    具だくさんみそ汁 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ(しめじ等)、油揚げ、だし汁、みそ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 52
  26. ☆クセになる!カリカリ食感☆ごぼうチップス
    ☆クセになる!カリカリ食感☆ごぼうチップス ●ごぼう、●塩こしょう、●片栗粉、●オリーブオイル+ごま油、●ブラックペッパー by 鯉子412
    つくったよ 9
  27. 簡単カリカリ!ごぼうのからあげ
    簡単カリカリ!ごぼうのからあげ あらいごぼう、醤油、ミリン、片栗粉、揚げ油 by k.yかなえもん
    つくったよ 3
  28. まいたけの炊き込みご飯
    まいたけの炊き込みご飯 うるち米、もち米、まいたけ、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、薄揚げ(油揚げ)、だし汁、しょうゆ、酒、みりん by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 109
  29. ツヤツヤ☆きんぴらごぼう
    ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、  酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖(または砂糖)、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★
    つくったよ 353
  30. お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮
    お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮 牛肉こま切れ、ごぼう、生姜、ごま油、A醤油、A砂糖、A酒、Aみりん by MAIKO****
    つくったよ 82
  31. 居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ
    居酒屋風♪サクサク柔らかごぼうの唐揚げ ごぼう、★水、醤油、みりん、★おろしにんにく、おろし生姜、片栗粉 by Nico
    つくったよ 52
  32. とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物
    とっても簡単!!常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりん
    つくったよ 30
  33. デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ
    デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、ごま油、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、◎マヨネーズ、◎酢、◎炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 152
  34. 鱈のムニエル ごぼうチーズ添え
    鱈のムニエル ごぼうチーズ添え ごぼう、しょうゆ、クリームチーズ、粒マスタード、たら、切り身、塩こしょう、小麦粉、油、長ネギ、菜の花など、青菜 by サフラン☆pls
  35. ごぼうと鶏肉の旨煮
    ごぼうと鶏肉の旨煮 ごぼう、鳥のモモ肉、人参、ごま油、☆料理酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、水 by 無添加生活
    つくったよ 13
  36. けんちん汁
    けんちん汁 大根、人参、里芋、ごぼう、木綿豆腐、こんにゃく、ごま油、★水、★だしの素(顆粒、粉末)、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★塩 by ねこすけ
    つくったよ 65
  37. おかわり必至!吉野のとりめし♪
    おかわり必至!吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234
    つくったよ 44
  38. 揚げずに簡単!やみつき*甘辛鶏ごぼう*
    揚げずに簡単!やみつき*甘辛鶏ごぼう* 鶏肉(今回はもも)、ごぼう、☆酒、☆塩こしょう、片栗粉or小麦粉、◎しょう油、◎みりん、◎砂糖、◎酢、いりごま、サラダ油 by ぽんちゃん❀
    つくったよ 13
  39. ☆ピリ辛きんぴらごぼう☆
    ☆ピリ辛きんぴらごぼう☆ ごぼう、にんじん、ごま油、唐辛子、★みりん、★しょうゆ、★砂糖、★酒 by きゃめろん
  40. 生姜たっぷり‼︎牛バラ肉とごぼうのしぐれ煮
    生姜たっぷり‼︎牛バラ肉とごぼうのしぐれ煮 牛バラ肉、ごぼう、生姜、サラダ油(オリーブオイルでも)、◎だし(水+粉末だし小さじ1/3)、◎砂糖、◎みりん、◎酒、醤油 by u_smyles
    つくったよ 20
  41. 簡単!豚バラとごぼうの炊き込みご飯
    簡単!豚バラとごぼうの炊き込みご飯 豚バラ、ごぼう、人参、サラダ油、☆酒、☆みりん、☆醤油、お米、水、ほんだし by momoれしぴ
  42. 柔らかいゴボウがたまらない!ゴボウの牛肉巻き!!
    柔らかいゴボウがたまらない!ゴボウの牛肉巻き!! 太めのごぼう、牛肉、出汁、砂糖、しょうゆ、みりん、酒 by ピタちゃん6009
  43. ☆こんにゃく入り肉ごぼう☆
    ☆こんにゃく入り肉ごぼう☆ ごぼう、牛肉、こんにゃく(きんぴら用)、ごま油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆和風だし(顆粒) by nyanpyow
    つくったよ 13
  44. 蒟蒻入りきんぴらごぼう☆お弁当のおかず
    蒟蒻入りきんぴらごぼう☆お弁当のおかず ごぼう、人参、こんにゃく、鷹の爪、ごま油、☆濃口醤油、☆みりん、☆三温糖、☆酒、☆和風顆粒だし、いりごま by mamacream
    つくったよ 9
  45. 簡単!節約!鯖缶の団子汁
    簡単!節約!鯖缶の団子汁 鯖水煮、カイワレ大根(ネギや水菜)、洗いゴボウ、水、昆布茶、●めんつゆ、片栗粉 by dekotan1
    つくったよ 4
  46. ゴボウと人参とコンニャクの♪甘辛炒め煮☆
    ゴボウと人参とコンニャクの♪甘辛炒め煮☆ ごぼう、人参、板こんにゃく、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、★水、サラダ油、青ネギ・一味唐辛子 by も る す け
    つくったよ 6
  47. 1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁
    1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁 豚こま切れ、ごま油、里芋、ごぼう、人参、大根、玉ねぎ、ちくわ、油揚げ、だし汁、みりん(食べる時)、味噌(食べる時)、青ネギ(食べる時) by ETmam
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