ごぼうのレシピ・作り方 （人気順）
ごぼうのレシピ・作り方ページです。 大地のにおいが独特の根菜。ささがきにすれば、幅広く料理に使えます。皮を剥きすぎず、酢水にさらしてあくを抜くのが調理のコツ。定番のきんぴらはもちろん、サラダやフリッターなどバラエティに富んだレシピを紹介してます。
ごぼうのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
基本の☆きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油、酒、だし汁、●みりん、●醤油、七味、白ゴマ by ann***つくったよ 928 -
2 位 PICK UP 
お箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮 ゴボウ、サラダオイル、片栗粉、いりゴマ、醤油（濃口）、砂糖、みりん、酒、水 by 遊星。.:*・゜つくったよ 323 -
3 位 PICK UP 
惣菜に負けない！マヨごぼうサラダ ごぼう、人参、■味付け用、 ○マヨネーズ、 ○しょうゆ、 ○すりごま、 ○顆粒だし、 ○さとう by ブンブン5906つくったよ 484
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4 位 PICK UP 
おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ ごぼう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、白ごま、片栗粉 by うーころちゃんつくったよ 311 -
5 位 
ほくほく甘～い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁 さつまいも、大根、人参、ごぼう、ネギ、味噌、和風だしの素 by aka.ru☆つくったよ 80 -
6 位 PICK UP 
めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭（甘塩）、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ（濃縮2倍）、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。つくったよ 55 -
7 位 PICK UP 
ご飯が進む！牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、ごま油、すりごま by まめもにおつくったよ 141 -
8 位 PICK UP 
豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 豚バラ肉、白菜キムチ（大根キムチも可）、ごぼう、木綿豆腐、水菜、・・調味料、Ａ・・、水、鶏ガラスープ（顆粒）、・・調味料、Ｂ・・、味噌、コチュジャン、にんにく（すりおろし）、ごま油、・・・・・・、白すり胡麻 by はなまる子♪つくったよ 129 -
9 位 
ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、 酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖（または砂糖）、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★つくったよ 127 -
10 位 
失敗ない黄金比！美味しい炊き込みごはんの基本とコツ 米、水(吸水用)、ごぼう、人参、生ひじき、サラダ油、○みりん、○料理酒、○醤油、○塩、○出汁パック(茅乃舎だし)、○水(具材煮込み用) by M@H -
ごぼう唐揚げ ごぼう、しょうゆ、薄力粉、片栗粉、塩、こしょう by LUKママつくったよ 93 -
デパ地下のお惣菜の味♫ごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、ごま油、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、◎マヨネーズ、◎酢、◎炒りごま by みさきらりんずつくったよ 90 -
PICK UP 
シャキうま！ごぼうたっぷりハンバーグ ごぼう、たまねぎ、合びき肉、塩、(A)溶き卵、(A)パン粉・牛乳、(A)黒こしょう、サラダ油、(B)醤油、(B)みりん・砂糖、付け合わせの野菜 by 楽天レシピ 公式つくったよ 52 -
牛ゴボウきんぴら 薄切り牛肉、ゴボウ（皮むき後）、砂糖、醤油、かつお 顆粒だし、日本酒、ごま油、鷹の爪 輪切り、白煎りごま by unipurinつくったよ 1 -
業ス冷凍野菜で♪簡単ごぼうサラダ ごぼうにんじんミックス、☆水、☆砂糖、☆酢、☆塩、★マヨネーズ、★砂糖、★しょうゆ、★ごま油、★白ごま by rioriokaつくったよ 3 -
ご飯に合う☆大根＋牛蒡+豚肉の甘辛煮★ 大根、牛蒡、豚小間肉、こめ油、生姜（チューブ）、○醤油・みりん・酒、○さとう、○ほんだし、水、小ねぎ・一味唐辛子（好みで） by アルプスの乙女つくったよ 8 -
ごぼうとこんにゃくの照り煮♪ ごぼう、こんにゃく(下茹で済み)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆水、ごま油、白いりごま by にゃんたろみかんつくったよ 34 -
【基本】おばあちゃんの☆炊き込みご飯 米、鶏肉、☆しょうゆ、☆酒、干し椎茸、油揚げ、ごぼう、人参、▲しょうゆ、▲酒、▲だしの素、▲塩 by 栗皮茶つくったよ 77 -
わが家のチキンチキンごぼう 鶏モモ肉、ごぼう（太目）、片栗粉、サラダ油（揚げ油）、Ａ 濃口醤油、Ａ 砂糖、Ａ 酒、Ａ みりん、ごま by たまりゆきつくったよ 19 -
子供もパクパク！シンプルごぼうサラダ♡ ごぼう、人参、シーチキン、マヨネーズ、寿司酢、塩コショウ、塩、水、すりごま、いりごま by *kuuuma*つくったよ 72 -
きんぴらごぼう ごぼう、人参、ごま油(炒め用)、★砂糖、★醤油、ごま油(仕上げ用)、白ごま、一味 by Tiara.mつくったよ 208 -
牛肉とごぼうのしぐれ煮 牛肉切り落とし、ごぼうささがき、油、生姜みじん切り、しょうゆ、砂糖、みりん、酒 by Handmade Cuteつくったよ 14 -
簡単！牛肉とごぼうの甘辛煮 牛肉、ごぼう、人参、ごま油、だし汁、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま by びっきー -
若ごぼうの炊いたん 若ごぼう、油揚げ、サラダ油、★水、★本だし、★醤油、★本みりん、★砂糖、★塩 by Tiara.mつくったよ 1 -
しらたき・舞茸・牛蒡の煮物 牛蒡、人参、しらたき、舞茸、オリーブオイル、だし汁、＊砂糖、＊本みりん、＊醤油、ごま油 by youmi115 -
豆板醤入りの豚汁 水、味噌、和風だし（顆粒）、豚小間切れ、ゴボウ、大根、油揚げ、豆板醤、ごま油 by eee928 -
おかわり必須の美味しさ！牛肉の炊き込みご飯 米、牛肉（切り落とし）、ごぼう、人参、生姜、サラダ油、★酒・醤油、☆醤油・みりん、青ネギ・白いり胡麻・一味唐辛子 by oppeke22つくったよ 2 -
PICK UP 
たっぷり一人分♡胡麻みそ豆乳鍋 豚切り落とし肉、豆腐、●キャベツ、●ごぼう（ささがき）、●長ネギ（斜め切り）、こんにゃく、豆乳、鶏ガラスープの素、しょうゆ、白練りごま、味噌、万能ねぎ（小口切り）、ラー油 by ayatoyつくったよ 7 -
たっぷりごぼうの焼き飯！ ごはん、ごぼう、ピーマン、豚バラ薄切り肉、A：塩、A：黒こしょう、にんにく、B：しょうゆ、B：みりん、塩・こしょう by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 8 -
牛蒡サラダ 牛蒡、人参、マヨネーズ、酢、砂糖、すり白ごま、醤油 by mimi2385つくったよ 20 -
ごぼうとチーズのコーン入りサンドイッチ ごぼう、人参、きゅうり、プロセスチーズ、コーン、白すりごま、マヨネーズ、しょうゆ、食パン（８枚切り）、バター、レタス by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 5 -
★豚肉とごぼうの甘辛炒め★ 豚こま肉、ごぼう、椎茸、万能ネギ、炒りごま、サラダ油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 14 -
お弁当に！ごぼうと牛肉のしぐれ煮 牛肉こま切れ、ごぼう、生姜、ごま油、A醤油、A砂糖、A酒、Aみりん by MAIKO****つくったよ 56 -
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 31 -
ごぼうの甘辛煮 ごぼう、水、★砂糖、★みりん、★麺つゆ（３倍濃縮タイプ）、★ピリッとさせたい場合、唐辛子、炒りゴマ、or、すりゴマ by ドキンちゃん０２９８つくったよ 76 -
フライパンで簡単！鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き♪ 鶏むね肉、ごぼう、●酒・しょうゆ・砂糖・酢、小麦粉 by オクハマモつくったよ 54 -
とっても簡単！！常備菜にも☆止まらない牛蒡の漬物 牛蒡、酢・醤油・みりん、鷹の爪、砂糖 by goりんりんつくったよ 12 -
若ごぼうの葉の佃煮 若ごぼうの葉、サラダ油、★水、★本だし、★醤油、★本みりん、★砂糖 by Tiara.m -
ほろほろ鹿肉カレー！ 鹿肉（もも）、タマネギ（大）、牛蒡、マイタケ、人参、ローリエ、市販のカレールー（ジャワカレー辛口使用）、塩、コショウ、お酒（肉の臭み抜き用）、オリーブ油（炒める用）、水 by tamagoromaruつくったよ 2 -
生姜たっぷり！牛蒡と豚肉炒め 牛蒡、豚肉、糸こんにゃく、生姜、●みりん、●酒、●塩麹、●砂糖、●水、胡麻 by dekotan1つくったよ 50 -
お好きな野菜で♪肉巻き野菜の照り煮 豚薄切り肉（ロースでもバラでも）、にんじん、ごぼう、ピーマン、塩、コショウ、油、★酒、★砂糖、★酢、★しょうゆ by ゆずごま0102つくったよ 18 -
鶏肉と人参とごぼうのきんぴら ごぼう、人参、鶏肉、醤油、酒、みりん、ごま油、七味唐辛子、油 by mimi2385つくったよ 24 -
レンジで時短 ごぼうと人参と蓮根のきんぴら ごぼう、蓮根、人参、ごま油、濃縮麺つゆ、白ゴマ by 作りまくる、食べまくるつくったよ 2 -
市販のごまドレで ごぼうサラダ ごぼう、人参、きゅうり、すりごま、胡麻ドレッシング、マヨネーズ、酢 by もものすけけつくったよ 1 -
絶品！博多風☆野菜たっぷり醤油もつ鍋 牛もつ、ごぼう、キャベツ、豆腐、長ねぎ、しめじ、にら、白ごま、七味唐辛子、☆水、☆ほんだし、☆鶏ガラスープの素、☆薄口しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆おろしにんにく、☆おろし生姜 by potential food tableつくったよ 1 -
ごぼうのバルサミコ煮 ごぼう、ごま油、※バルサミコ酢、※醤油、※砂糖 by りみ120617 -
牛肉と牛蒡のしぐれ煮 牛こま肉、牛蒡、生姜、酒、みりん、砂糖、醤油 by Chaika -
ほっこり！優しいお味の根菜汁 れんこん、ごぼう、大根、にんじん、水、顆粒だしの素、○醤油、○みりん、○酒、○塩、●アク抜き用に水、●アク抜き用に酢、薄揚げ by なしなしこ -
厚揚げ・牛蒡・豚肉の中華風炒め煮 絹厚揚げ、牛蒡、豚小間肉、ごま油、水、●香味ペースト、●甜麵醬、●醤油、●酒、●きび砂糖、小葱（好みで小口切り） by アルプスの乙女つくったよ 2 -
鶏むね肉と大根のすき鍋 鶏むね肉、大根、ごぼう、白菜、しめじ、ねぎ、★だし汁、★醤油、★砂糖、★みりん by ++めい++
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