めんつゆで簡単！野菜たっぷり油揚げのきんちゃく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きします

   

2. 2 ごぼうはきれいに洗ってピーラーで、ささがきにします｡（皮の部分に１番栄養があるようなので皮はむかないでそのまま使います）

   

3. 3 にんじんは小さく切ります｡（これも皮ごと使います）

   

4. 4 玉ねぎも小さく切ります

   

5. 5 えのき茸も小さく切ります

   

6. 6 切った野菜と挽き肉、卵をビニール袋に入れて、よく混ぜ合わせます

   

7. 7 半分に切った油揚げに、材料を詰め込みます

   

8. 8 詰め込んだら、つまようじで止めます

   

9. 9 鍋にきんちゃくと、水、めんつゆを入れてアルミホイルで落し蓋をして、10分程煮込みます

   

10. 10 １人分２個ずつ器に入れ、ほうれん草を添えてつゆをかけて出来上がり！