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管理栄養士が提案！お手伝いにもピッタリ♪「油揚げの肉詰め」献立

お手伝いにもピッタリ♪「油揚げの肉詰め」献立 6提案

「油揚げの肉詰め」献立のコツ: 子供でも作れるほど簡単な「油揚げの肉詰め」です！
ひき肉やバラ肉などお好みの具材を詰めて焼くだけで完成する優れもの！お肉の中でも、豚肉を選べば、疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富に含まれているので、熱中症予防にも効果的☆疲労を溜めないことも予防の一歩です！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

調味料の割合が簡単♪

主菜: 油揚げの肉詰め

玉子焼みたいな　油揚げの照り焼き肉詰め

ちっち0909さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ワカメとしらすの和え物

旬を味わう♪早採りワカメとシラスの和え物

瑠々0404さんのレシピからPickup！

汁物: かぼちゃとほうれん草のみそ汁

かぼちゃとほうれん草の味噌汁

ぽんぽんぷーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 調味料の割合が覚えやすく、簡単に作れる油揚げの肉詰めです。油揚げにお肉を詰めるときは、油揚げの角までしっかりと詰めてあげると、仕上がりがキレイになります。
副菜にはワカメとしらすの和え物を。ワカメはサッと湯通しするだけでＯＫなのであっという間に完成する一品です。味付けもめんつゆか、生姜醤油で良いので簡単ですね。お好みでポン酢や、ドレッシングにしても◎
汁物にはかぼちゃとほうれん草のみそ汁を！

簡単献立その２♪

とんかつ風油揚げの肉詰め！！

主菜: 油揚げの肉詰め

キツネ焼きでとんかつ的「キツネ焼き・とんかつ」

あひる課長さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃのシナモンマヨネーズサラダ

簡単かぼちゃのシナモンマヨネーズサラダ

オランチョ001さんのレシピからPickup！

汁物: しめじとネギのみそ汁

しめじ＆ネギ☆お味噌汁

ももにゃんこ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 油揚げの肉詰めというと、ひき肉を使う方が多いと思いますが、こちらでは、豚コマ肉を使って油揚げの肉詰めを作ります。こちらの献立では、肉詰めをフライパンで焼いていますが、焼き上がりがパリパリとした食感になるので、とんかつよりもヘルシーなとんかつ風の肉詰めに仕上がります。
副菜にはかぼちゃのシナモンマヨネーズサラダを。かぼちゃはレンジで加熱するので簡単仕上げ！お好みでマッシュしても良いでしょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豚バラ肉で節約！レンジで楽チン♪

主菜: 油揚げの肉詰め

レンジで簡単☆味染み豚肉の油揚ロール

CocoAngelaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: もやしとしめじの醤油和え

低コストで手早く作れる☆もやしとシメジの醤油和え

ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜のみそ汁

☆小松菜と豆腐のお味噌汁☆

ytykkgさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 節約献立には欠かせないバラ肉を使って作りましょう。こちらの献立では、油揚げに詰めるのではなく、開いた油揚げでクルクルと巻いて作ります。シリコンスチーマーで加熱するので、とっても楽チンなうえ、お肉から出たうま味も逃さずいただけます。
副菜にはもやしとしめじの醤油和えを。こちらでも安価で手に入るもやしを使って材料費を抑えています。
汁物には小松菜のみそ汁を組み合わせましょう。

節約献立その２♪

節約献立にはもやしと鶏ムネ肉！！

主菜: 油揚げの肉詰め

節約☆鶏胸肉ともやしの油揚げ包み焼き♪

ミカポン♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鮭フレークの卵焼き

超～簡単！鮭フレークの卵焼き♪

じぇりねこさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 新玉ねぎと焼き麩のみそ汁

味噌汁バリエ☆♯８新タマネギ・焼き麩

Myosotis04さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 他の部位に比べて価格の安い鶏ムネ肉と、節約献立ではお馴染みのもやしを使って油揚げの肉詰めを作ります。鶏のひき肉を購入すると高くついてしまいますが、鶏ムネ肉から自分でひき肉を作れば、お安く仕上げることが可能です。
副菜には鮭フレークの卵焼きを作ります。鮭フレーク自体に味が付いているので、卵焼きには味付けをしません。その分の調味料代も節約できるので◎
汁物には新玉ねぎと焼き麩のみそ汁を。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

チーズをプラスして☆

主菜: 油揚げの肉詰め

チーズ入り油揚げの肉詰め揚げ

deburedsさんのレシピからPickup！

副菜: ポテトサラダ

ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなポテトサラダ

青色カエルさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 具沢山スープ

コロコロ野菜の具沢山スープ

かどりさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 油揚げの肉詰めにチーズをプラスしています！チーズは味付きのものでも、溶けるタイプのものでもＯＫ！！油揚げもひっくり返して使っているので、いつもとは違い、食べたときの食感も楽しむことができます！油揚げはお豆腐切って揚げたものなので、栄養成分はそこまでお豆腐とは変わりません！良く耳にする大豆イソフラボンは、骨量の減少を抑制したり、骨量を増やしたりして骨粗鬆症を予防する働きがあると言われています！

栄養満点献立その２♪

わさびでサッパリと！

主菜: 油揚げの肉詰め

パリパリお揚げの肉はさみ焼きわさび醤油

mococo05さんのレシピからPickup！

副菜: 新玉ねぎのまるごと蒸し

レンジで新玉ねぎの丸ごと蒸し玉ねぎ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根ととろろ昆布のみそ汁

減塩で♪大根ととろろ昆布の味噌汁☆

ライム2141さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: わさび醤油でいただく油揚げの肉詰めです！わさびの辛味成分には抗菌や抗カビ作用などがあり、昔から防腐剤としても使われていました。また、カリウムやカルシウム、ビタミンCなども含まれています！！
副菜には見た目のインパクトがある、新玉ねぎのまるごと蒸しを。玉ねぎには熱中症予防に効果のあるビタミンB1も含まれています！
汁物には大根ととろろ昆布のみそ汁を作りましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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