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管理栄養士が提案！食べるまでのお楽しみ♪「油揚げの袋煮」献立

食べるまでのお楽しみ♪「油揚げの袋煮」献立 6提案

「油揚げの袋煮」献立のコツ: 何が入っているのか分からないワクワク感が楽しめる「油揚げの袋煮」。そのワクワク感から「宝煮」とも呼ばれています！！
おでんに入れる方も多い袋煮にスポットを当てて、本日は主菜としてご紹介します！いろいろな具を詰めた袋煮をお楽しみください！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

銀杏も入れて♪

主菜: 油揚げの袋煮

銀杏入り豆腐と挽き肉の袋煮

□うみ□さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 人参しりしり

簡単！これだけ♪我が家の人参しりしり♪

パウダー０７さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 長芋のみそ汁

具が長芋だけのお味噌汁。

ハル　haruさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: いろいろな具を入れた油揚げの袋煮がありますがこちらの献立のようにひき肉を使った袋煮は詰めるのがとっても簡単！銀杏がどこに入っているのかがわからないワクワク感も楽しいですね♪付け合わせの小松菜が同じ煮汁で作れるのも◎。
副菜には沖縄の郷土料理の人参しりしりを作ります。人参と卵だけでも簡単に美味しい副菜が完成するのが魅力的！
汁物には長芋のみそ汁を。長芋はさっと火を通すだけで良いので短時間で作れます！

簡単献立その２♪

シャキシャキ♪プチプチ！

主菜: 油揚げの袋煮

えのきととんぶりの袋煮

□うみ□さんのレシピからPickup！

副菜: 菜の花の豚肉巻き炒め

梅風味・菜の花の豚肉巻き炒め

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: さつま汁

さつま汁

VIWさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: エノキのシャキシャキと、とんぶりのプチプチ感が楽しめる油揚げの袋煮です！煮汁は簡単献立でもお馴染みの「めんつゆ」。ただ、今回はそのままめんつゆを使うのではなく、生姜をプラスして香りをアップさせます！卵を使った袋煮の場合は、油揚げに穴が開かないよう、開きやすい油揚げを使うのがポイントです☆
副菜には菜の花の豚肉巻き炒めを作ります。菜の花をクルクルと巻いて焼くだけととても簡単！梅ダレとの相性も◎！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

色合いキレイに！！

主菜: 油揚げの袋煮

卵とグリンピースの袋煮

mint74さんのレシピからPickup！

副菜: 中華風もやしと切り干し大根和え

サラダ感覚の中華風切り干し大根和え

AnelaviviさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツと豚のみそ汁

キャベツと豚のお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 比較的お求めやすい価格で手に入る食材を使って、節約にもなる油揚げの袋煮を作ります！卵の白と黄色、グリーンピースの緑が色鮮やかで、食卓が華やかになること間違い無し！！お弁当に入れても良いですね☆
副菜には中華風もやしと切り干し大根和えを合わせます。節約には欠かせないもやしと、乾物で保存のきく切干し大根などをささっと炒めるだけで完成します！短時間で出来上がるので時間の節約にもなりますよ！

節約献立その２♪

オイスターソースを隠し味に！？

主菜: 油揚げの袋煮

しらたきとかにかまの袋煮

まるっとまるさんのレシピからPickup！

副菜: 千切り野菜のポテトサラダ

千切り野菜のマスタード風味ポテトサラダ*+*+*+

Hexen KrauterTeeさんのレシピからPickup！

汁物: ニラと韓国海苔のすまし汁

にらと韓国海苔の即席すまし汁

Momo.さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 具をオイスターソースで味付けをした袋煮です！中身にもしっかりと味がついているので、ご飯のおかずにもピッタリ☆なかなか贅沢に本物のカニを使うことはできませんが、カニカマで代用すれば節約にもなります！！
副菜には千切り野菜のポテトサラダを作ります。千切りにしてからレンジにかけることで、加熱時間が短縮！！マスタードの香りがほのかに香るポテトサラダです。
汁物にはニラと韓国海苔のすまし汁を。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜も一緒に！！

主菜: 油揚げの袋煮

野菜の袋煮

hiromu82さんのレシピからPickup！

副菜: わかめとれんこんのサラダ

ワカメとれんこんサラダ

ｔａｃｈｉｗｈｏ2さんのレシピからPickup！

汁物: じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

ほっこり♡じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁

ひろ.comさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 具がたっぷり入った油揚げの袋煮です！カルシウムなどが豊富に含まれている「春菊」は貧血や骨粗しょう症にも効果的！！また、一緒に具材になっている人参と組合わさることで、眼精疲労の予防や、スタミナアップにも期待ができます！！
副菜にはわかめとれんこんのサラダを作ります。れんこんには胃腸のトラブルに効果のある「タンニン」や、風邪予防に作用する「ムチン」が含まれています。

栄養満点献立その２♪

チーズとベーコンで洋風袋煮！

主菜: 油揚げの袋煮

お揚げの袋煮～ちょっと洋風！？

□うみ□さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: からし菜と大根の洋風炒め

からし菜と大根の洋風炒め

CloverBasketさんのレシピからPickup！

汁物: キャベツとコーンの洋風みそ汁

キャベツとコーンの洋風味噌汁★

mina☆914さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 和食として食べることの多い油揚げの袋煮も、チーズやベーコンを入れて作れば洋風の袋煮に変身！ケチャップを使って煮汁も洋風に仕上げます！！チーズやベーコンの塩分も考慮して煮汁の塩は少なめにすると◎！
副菜にはからし菜と大根の洋風炒めを。種がからしの原材料になっている葉野菜の「からし菜」には骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。この時期が旬の野菜なので積極的に使いたいですね！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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