基本の☆きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ごぼう 1本
- 人参 1本
- ごま油 大さじ1.1/2
- 酒 大さじ1
- だし汁 50cc
- ●みりん 大さじ2～
- ●醤油 大さじ2～
- 七味 適量
- 白ゴマ 適量
作り方
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1
ごぼう、人参をささがきにする。
（私は皮付きのままで水にもさらしません♪）
-
2
フライパンにごま油を熱して、１を強火で炒める。
少ししんなりしてきたら酒を回し入れザッと炒める。
-
3
だし汁を入れて軽く煮る。
●も入れ、ほとんど水分がなくなるまで炒める。
-
4
仕上げにお好みで七味をふる。
器に持って白ゴマを散らす。
-
5
きんぴらの残りは、次の日には『きんぴらつくね』に変身します♪
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関連情報
- 料理名
- きんぴらごぼう
ann***
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