春野菜のレシピ・作り方 （人気順）
春野菜のレシピ・作り方ページです。 季節ごとにさまざまな美味しい野菜がありますが、やはりなかでも春野菜は格別！ 春キャベツや新玉ねぎ、たけのこや各種の山菜、そら豆、グリーンピースなどなど…旬を迎えた食べ物の美味しさを実感させてくれますね。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から春野菜で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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人気順（７日間）
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1 位 
重曹なしで簡単！わらびのあく抜きと保存 わらび、水、小麦粉、塩 by はなまる子♪つくったよ 234 -
2 位 
おすそ分けできる！ふきの佃煮(きゃらぶき) 山ぶき、醤油、砂糖、みりん、トウガラシ by れんげグミつくったよ 57 -
3 位 
筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯 たけのこ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by Anelaviviつくったよ 46
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4 位 
筍に下味を付けて天ぷら 筍の水煮、◆白だし、◆醤油、◆みりん、◆砂糖、◆水、小麦粉、★天ぷら粉、★冷水 by 爽月桜つくったよ 7 -
5 位 
下茹でした筍を使って簡単☆焼きたけのこ たけのこ（茹でたもの）、サラダオイル、塩 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 19 -
6 位 
たけのことふきの煮物 たけのこ、ふき、だし汁、○酒、○醤油、○みりん、○砂糖 by tukuyo93つくったよ 57 -
7 位 
わらびの佃煮 わらびの大量消費に！ わらび（あく抜き後）、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、かつお節、いりごま、唐辛子（輪切り） by もふレシピ -
8 位 
こんにゃくと筍の煮物 こんにゃく、筍の水煮、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油 by tukuyo93つくったよ 44 -
9 位 
筍とワラビの煮物 たけのこ、わらび、油揚げ、●醤油、●砂糖、●みりん、●水、●だしの素 by しまとも2721つくったよ 9 -
10 位 
タケノコの姫皮でピリ辛きんぴら 筍の姫皮、ごま油、ラー油、醤油、みりん、ごま by kichi202つくったよ 8 -
PICK UP 
春山菜 蕨(わらび)のごま油炒め 蕨(わらび)アク抜きしたもの、ごま油、★塩、★コショウ、★中華あじ(味の素) by Suzhoutomoつくったよ 79 -
PICK UP 
アスパラナポリタン スパゲティ、アスパラガス、ベーコン、玉ねぎ、オリーブオイル、★トマトケチャップ、★めんつゆ（2倍希釈）、★水、★にんにくチューブ、バター、粉チーズ、イタリアンパセリ又はパセリ（あれば） by 管理栄養士こあらぱん -
めんつゆで簡単☆たけのこの煮物 たけのこ(アク抜き済み)、★水、★めんつゆ(２倍濃縮) by yayucotiつくったよ 11 -
おつまみに★さやえんどうの塩バターソテー さやえんどう（絹さや）、バター①、バター②、塩、お好みでブラックペッパー by mama^^papaつくったよ 68 -
玉ねぎだけ！もちもち玉ねぎ焼き！！！ たまねぎ、片栗粉、塩胡椒 by あおい(◍•ᴗ•◍)つくったよ 299 -
重曹で簡単たけのこのアク抜き 掘りたてたけのこ、水、重曹 by Jrとmcつくったよ 2 -
★たけのこ★炊き込みご飯（白だし使用） ゆでたけのこ、にんじん、油揚げ、小ねぎ、米、●白だし、●しょうゆ、酒、●塩 by ☆haruru☆つくったよ 14 -
PICK UP 
必ずからりと揚がる、タラの芽の天ぷら タラの芽、薄力粉（生地用）、水、日本酒、薄力粉（具にまぶす分） by 夏はぜつくったよ 103 -
お茶漬けに！タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7 -
炊飯器で☆たけのこおこわ たけのこ（水煮）、鶏もも肉（皮を除いて）、ごぼう・にんじん、干ししいたけ（小さめ）、昆布、もち米・白米、ダシ汁、醤油、酒・砂糖・みりん、白だし（あれば） by piromiakiつくったよ 8 -
よもぎのアク抜き☘ よもぎ、重曹 by ✿sakkuu✿つくったよ 11 -
おばあちゃん直伝！ふきの煮付け ふき、醤油、料理酒、みりん、塩、砂糖、粒状だし、味の素 by こたんとちーつくったよ 7 -
たけのこの味噌煮 たけのこ（水煮）、味噌、三温糖（普通の砂糖でも可）、みりん、だし汁、※又は同量の水と和風だしの素小さじ1/3 by さくぱんつくったよ 4 -
ふきの煮物 ふき（ゆでたもの）、油揚げ（小揚げ）、さつま揚げ、油、★水、★だしの素、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油 by 嶺華つくったよ 14 -
PICK UP 
白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ アク抜きした筍、ニンジン、油揚げ、米、白だし（ヤマキ 割烹白だし）、水 by 信州ポークつくったよ 616 -
たけのこ長期保存の瓶詰 たけのこ、ぬか、鷹の爪、水（茹でるよう） by シオン(*^^*)つくったよ 7 -
PICK UP 
春の香りの煮物・たけのこ（筍）とワカメの若竹煮！ たけのこ（茹で）、わかめ（生）、・・調味料、Ａ・・、水、ほんだし、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩 by はなまる子♪つくったよ 336 -
☆筍の塩蔵☆塩漬けして長期保存 筍の水煮、塩 by chima＠つくったよ 2 -
苦い！失敗したワラビのアク抜きリベンジ方法 ワラビ、水、小麦粉、塩 by おちょこ＠つくったよ 16 -
お弁当にも使える ふきの煮物 ふき、しょうゆ、みりん、酒、さとう、水、粉末だし、ゆでる用の水、ゆでる用の塩 by spices1217つくったよ 85 -
下味付けて作り置きで超便利！筍の冷凍保存！ 灰汁抜きした筍、↑ レシピID：1390030549、顆粒鰹昆布出汁、日本酒（料理酒）、みりん、※炒飯用等…甘味が不要な場合は、薄口醤油、塩、水 by nkkmarineつくったよ 4 -
楽々♪クセになる簡単レタス炒め レタス、ごま油、★にんにく（摩り下ろしチューブ）、★ウェイパー（中華スープの素）、★しょうゆ、★こしょう by ケロ子★つくったよ 308 -
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簡単♪たけのこのバター醤油焼き 筍(下茹で済みのもの)、バター、醤油、木の芽 by ｈｓｈｍつくったよ 285 -
シンプルに筍の煮物♪ 筍、だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油 by shimao0つくったよ 10 -
ふき、油揚げ、筍の煮物 たけのこ、ふき、油揚げ、☆だし、☆砂糖、☆醤油、☆酒、塩 by marochan＊つくったよ 1 -
お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 牛バラ肉(薄切り、小間切れ)、◎醤油(下味用)、◎ごま油(下味用)、片栗粉、ピーマン、たけのこ水煮、ニンニク、おろし生姜(チューブ入り)、ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆お湯、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、☆砂糖 by みさきらりんずつくったよ 95 -
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たけのこピラフをフライパンで たけのこ、茹で、お米、無洗米、玉ねぎ、ベーコン、油、水、酒、顆粒鶏がらスープの素、かき醤油orしょうゆ、こしょう、赤ピーマン、あれば by サフラン☆pls -
たけのこ冷凍保存方法 たけのこ、砂糖 by cielo0706つくったよ 225 -
もりもり食べられる！ レタスと玉ねぎの和風サラダ たまねぎ、レタス、ごま油、醤油、かつおぶし、ごま by マルヨつくったよ 33 -
タケノコの水煮の作り方（ゆで方） タケノコ、水、ぬか by 鎌倉梅子つくったよ 6 -
母の味、フキの佃煮 ふき、※醤油、※酒、※みりん、砂糖 by ひろｍａｍａ1503つくったよ 13 -
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炊飯器で簡単山菜おこわ もち米、米、わらび（水煮）、たけのこ（水煮）、しいたけ、油揚げ、★水、★だしの素（顆粒）、★砂糖、★しょうゆ、★酒、★塩 by ねこすけつくったよ 37 -
おつまみにもおかずにも♡たけのこの唐揚げ 茹でたけのこ、醤油、酒、にんにくチューブ、片栗粉、サラダ油（揚げ油） by mari * -
筍と☆春キャベツの炒めもの たけのこ（水煮）、春キャベツ、ニンニク、中華スープの素、塩コショウ、ごま油 by へのつっぱりはいらんですよつくったよ 6 -
さっと煮てすぐ出来る＊わらびの煮浸し わらび(あく抜きした物)、★醤油、★水、★砂糖、★酒、みりん、★顆粒だし、かつお節 by 招き猫カフェつくったよ 3 -
長期保存OK！干しわらび・干しゼンマイの作り方！ 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど、※灰汁抜き方法は ↓、☆簡単！超時短！山菜の灰汁抜き！、☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き！ by nkkmarineつくったよ 8 -
新発見！筍のアク抜き 筍、水（還元水）、米ぬか by Polaris36つくったよ 35 -
20分煮込むだけ！ 丸ごと玉葱(たまねぎ)スープ 玉ねぎ、水、コンソメブイヨン、あれば刻みパセリと粉チーズ by Jrとmcつくったよ 425 -
新じゃがのせいろ蒸し 新じゃが、塩、バター by mimi_turtleつくったよ 1 -
よもぎのゆで方 よもぎ、塩、重曹 by みーみ5077つくったよ 7
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