春を感じる！「春野菜」が主役の献立 5提案

「春野菜」献立のコツ

旬の春野菜をたくさん使って、食事でも季節を感じられるといいですね。春野菜にはたけのこ、アスパラガス、菜の花、そら豆、新じゃがなどいろいろな野菜がありますよ。今回はそんな春野菜を主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にも！鶏むね肉とキャベツ絹さやのあっさり炒め

ポイント

あっさりした旨味で食べやすい、鶏むね肉とキャベツ絹さやのあっさり炒めです。絹さやは茹で過ぎないよう注意し、色や食感よく仕上げるといいですね。鶏むね肉には片栗粉をまぶしているのでパサつきがなく食べやすいですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいもとにんじんのキムチ和えにしましょう。辛味のある味付けで、主菜とメリハリをつけられますね。アスパラガスと豆腐の味噌汁には、わかめも入っています。

他のおすすめ献立

旨味広がる！ホタテとアスパラのレモンバター醤油

ポイント

ホタテの旨味が広がり食欲そそる、ホタテとアスパラのレモンバター醤油です。バター醤油の香ばしい香りにレモンの風味が加わり、爽やかな味付けですね。副菜はさっぱりと食べられる、大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。野菜の食感を楽しめる1品です。スープは新じゃがと新玉ねぎのコンソメスープにしましょう。