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ホタテとアスパラのレモンバター醤油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホタテとアスパラのレモンバター醤油

バターのコクとレモンの酸味がマッチして美味しいですよ~♪
(・∀・)

作り方

  • 1

    今回は、細いアスパラガスを使いました~!これで1束です。
    このアスパラは下処理無しで調理できます!

    通常のアスパラを使う場合は、皮と茎の付け根のかたい部分を切り落として下さい

  • 2

    フライパンを熱し、サラダ油でホタテを炒める

  • 3

    アスパラはラップに包み、レンジで1~2分チン
      ↓
    すぐ冷水に取り冷やす

  • 4

    アスパラを適当な大きさに斜めに切る

  • 5

    工程2のフライパンにアスパラを加え
    調味料の◆を加えて軽く炒めたら
    完成★ヽ(*´∀`)ノ

  • 6

    今回使用した細いアスパラガスは「ミディーアスパラ」というみたいです。

きっかけ

スーパーで珍しい細いアスパラとホタテが特売だったので、最近暑くなってきたしレモンを加えてあっさりもいいかな~と♪

おいしくなるコツ

調味料を加える時は、塩コショウ→バターを溶かし→醤油→レモンの順が◎です!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > アスパラ

レシピID: 1960003991

公開日:2013.05.15

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関連情報

料理名
ホタテとアスパラのレモンバター醤油
料理用途
普段の料理

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