魚のレシピ・作り方 総合情報
魚のレシピ・作り方の総合情報ページです。 まぐろ、さけ、さば、海老、たこ、いか、貝類、魚卵など…新鮮な素材をシンプルに食べる刺身から、ひと手間かけたメニューまで、海の幸をおいしく頂きましょう。魚の上手なさばき方やくさみの消し方も覚えて、いつもと違う魚料理を。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から魚で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
魚のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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手抜きでも簡単美味しい！ぷりぷり海老マヨ！！！ むきエビ（大きい海老の方が良い）、酒、片栗粉、塩・胡椒、サラダ油（オリーブオイルでもOK）、レタスなど、☆マヨダレ、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、砂糖、※練乳の方がコクが出て美味しいのですが… by nkkmarineつくったよ 683 -
2 位 
ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 真鯛（切り身）、酒（下味用）、塩（下味用）、白ワイン（下味用）、バター、ニンニク、日本酒（蒸し用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、パセリ、レモン by Startrekつくったよ 99 -
3 位 
子どもがパクリ！アジの竜田揚げ アジの切り身、★醤油、★酒、★みりん、★おろし生姜、白いりごま、片栗粉、サラダ油 by fujimon58つくったよ 77
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4 位 PICK UP 
うまっ！超簡単！☆ガーリックシュリンプ☆ むきえび、☆にんにくチューブ、☆オリーブオイル、☆白ワイン、☆塩、☆ブラックペッパー by nyanpyowつくったよ 653 -
5 位 
冷凍のまま！鮭の切り身の焼き方（フライパン） 鮭の切り身、酒 by えびんげんつくったよ 157 -
6 位 
バター醤油で美味しい♡タラのムニエル まだら(切り身)、塩（まぶす用）、こしょう（まぶす用）、薄力粉（まぶす用）、オリーブオイル、バター、醤油 by Guuママつくったよ 18 -
7 位 
ふっくらやわらか★茹で鯖 塩鯖、塩、酒、水 by ふゆ＊管理栄養士つくったよ 14 -
8 位 
絶品☆小イワシの唐揚げ カタクチイワシ、しょう油、酒、ニンニク、片栗粉 by ＊hana＊mama＊つくったよ 46 -
9 位 
頭からシッポまで〜メヒカリの唐揚げ メヒカリ、減塩塩（やさしお使用）、コショウ、片栗粉、サラダ油 by Rose2420つくったよ 4 -
10 位 
フライパンdeあじの蒲焼き あじ（3枚におろしたもの）、片栗粉、サラダ油（または、ごま油）、ねぎ、ごま、七味、さんしょう（お好みで）、＜タレ＞、☆しょうゆ、酒、☆砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 167 -
PICK UP 
エビとブロッコリーのガーリック炒め。 エビ、ブロッコリー、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、片栗粉、酒 by ゆずのん✩つくったよ 412 -
おつまみに♪磯つぶ貝の塩茹で 磯つぶ貝、水、塩 by アンナコロペス -
かつおの漬け カツオ(刺身用)、しょうゆ、みりん、酒、生姜、ねりわさび by はぁぽじつくったよ 89 -
ヒイカの下処理！！甘辛煮！ 大きめのヒイカ、醤油、みりん、酒、砂糖 by もこちゃん7つくったよ 5 -
PICK UP 
ぷりぷり★海老シュウマイ 冷凍むき海老、豚ひき肉、玉ねぎ、焼売の皮、★片栗粉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★ごま油、★おろし生姜、★塩 by みさきらりんずつくったよ 74 -
どんどん食べちゃう！キュウリとシラスの胡麻醤油和え キュウリ、シラス、胡麻油、醤油、酢 by みゅうしろつくったよ 230 -
フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風 鱧(骨切り済み)、＊酒、醤油、みりん、砂糖 by きのこのみみつくったよ 22 -
冷凍塩鮭で☆ゆで鮭 冷凍塩鮭、酒 by maruga0つくったよ 7 -
魚屋さんが教えてくれた カレイの煮付け カレイ切り身、塩(臭み取り用)、❏煮汁、しょう油、みりん、料理酒、砂糖、水 by おやじ飯 Oyaji's kitchenつくったよ 102 -
白身魚のソテー☆バター醤油で 白身魚の切り身(ヒラメやカレイがお勧め）、バター、ニンニク、白ワイン（酒でも◎）、醤油、ブラックペッパー by たまりんど73つくったよ 79 -
簡単おつまみ＊屋台風イカ焼き するめいか(下処理済)、しょうゆ、砂糖、酒、塩コショウ、サラダ油 by ＊okasuzu＊つくったよ 43 -
鮭の炊き込み飯 Salmon Mixed Rice 米、だし汁、さけ、酒、まいたけ、白いりごま、A)酒、A)薄口醤油、A)塩、---English---、Serves:、4、servings、2、rice、cups、(10oz)、1、1/3、US、cups、1、slices、(3、oz)、of、1、Tbsp.、3、1/2、oz、A、dash、of、A:、1、Tbsp.、A:、1、Tbsp.、A:、1/4、Tsp. by 楽天レシピ 公式つくったよ 92 -
パスタの麺でWサンマーメン 裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする、サラダ油、○ もやし、○ にら、○ 白菜、○ えのき、◎ 水、◎ ガラスープの素、◎ 醤油、● カタクリ粉、● 水、さんまの缶詰 by まき小屋 -
居酒屋の味！ 超簡単鯛のあら煮 鯛のあら、●酒、●本みりん、●砂糖、●醤油、●生姜 by AKKOのレシピつくったよ 2 -
☆子供も大好き♪ プリプリエビマヨ☆ 冷凍エビ、塩、酒、片栗粉、サラダ油、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆砂糖、☆酢 by げんきノンタンつくったよ 286 -
失敗しない 美味しいえびの茹で方 えび、片栗粉、酒、塩 by 東京くまつくったよ 30 -
魚屋のおっちゃんから教わったカニ汁 カニ（種類は何でもOK）、水、味噌、（お好みで）大根や長ネギなど by 山形県鶴岡市つくったよ 39 -
濃厚！家族絶賛タルタルソース！ 茹で卵、玉ねぎ、★乾燥パセリ、★マヨネーズ、★レモン汁、★塩、★黒胡椒 by ひーこ食堂つくったよ 13 -
簡単でうまい！ホタテのバターソテー ホタテ、バター、醤油、酒 by uzuratukune3つくったよ 124 -
むきえび茹で方 冷凍むきえび、塩、水、酒 by Chaikaつくったよ 1 -
小いわしの天ぷら 小いわし、天ぷら粉、塩 by kemirinnkoつくったよ 9 -
セブンの完全再現！たことブロッコリーのバジルサラダ 蒸したこ、じゃがいも（大）、＊補足、冷凍ブロッコリー、冷凍むき枝豆、合わせ調味料、バジルソース、粉チーズ、レモン汁 by 栄養士のゆいごはん。つくったよ 24 -
帆立とアスパラのガーリックバター炒め 帆立、アスパラ、（A）塩、（A）胡椒、薄力粉、オリーブ油、バター、にんにく、レモン、（B）塩、（B）胡椒 by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 75 -
本格月島の味★もんじゃ焼きをホットプレートで再現！ 小麦粉、ウスターソース、あげたま、キリイカ、小エビ、キャベツ、青のり、明太子、餅、チーズ、イカ、エビ、ホタテ等、水、油 by 299マヌカハニーの人つくったよ 30 -
鮭あらのフライパン焼き 鮭あら、塩、お酒、サラダ油 by ぺるく〜ろつくったよ 11 -
【市販アレンジ】濃厚！たらこクリームパスタ パスタ、たらこor明太子(市販のソース使用)、★牛乳、★めんつゆ(創味のつゆ使用)、★バター、★マヨネーズ、スライスチーズ、きざみ海苔 by さぼんつくったよ 31 -
豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ 冷凍むき海老、酒(下処理用)、塩(下処理用)、片栗粉、長ネギ、玉ねぎ、おろしニンニク(チューブ)、ごま油、◎ケチャップ、◎砂糖、◎鶏ガラスープの素、◎おろし生姜(チューブ)、◎酢、◎オイスターソース、◎水 by みさきらりんずつくったよ 42 -
うま味たっぷり！ ホタテときのこの炊き込みご飯 米、ホタテ、まいたけ、しめじ、青しそ、だし汁、(A)酒・みりん、(A)しょうゆ、(A)塩 by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 8 -
スルメイカ軟骨のバター焼き スルメイカの軟骨、酒、生姜擦りおろし、醤油、にんにくチューブ、マーガリン(バター50%含) by mamichin555 -
かつおのたたき〜ねぎしょうゆだれ【和食・主食】 かつお（刺身用/さく/皮なし）、長ねぎ、にんにく、細ねぎ、水菜、【A】しょうゆ、【A】水、【A】酒、塩、サラダ油 by S_AND_S -
PICK UP 
ふっくらやわらかになる！ブリの照り焼き ブリの切り身、片栗粉、＜照り焼きのタレ＞、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖 by みいやんやねん。つくったよ 1,623 -
爽やか生姜タルタルソースDEサーモンムニエル 生鮭（切り身）、塩こしょう、小麦粉、オリーブオイル、バター、粗びき黒胡椒、A：マヨネーズ、A：茹で卵のみじん切り、A：玉ねぎみじん切り、A：きざみしょうが、A：グリーンオリーブみじん切り、A：レモン汁、A：塩こしょう by にゃんざぶろう先生つくったよ 1 -
フライパンで解凍なしで焼く冷凍塩鮭 オリーブオイル、冷凍塩鮭 by 低糖質もーこつくったよ 28 -
ご飯がすすむマグロステーキ マグロ、ニンニク、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆ねぎ・生姜 by miniHiroつくったよ 70 -
イカと野菜の塩炒め.*:o○o。 イカ(さばいたもの)、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、キャベツ、塩、鶏がらスープ顆粒、こしょう by おるがんつくったよ 10 -
【独居自炊】超めんどくさい！小さいイカの煮付け イカ(小)、●水、●めんつゆ、●昆布、●煮干し、●おろし生姜 by ブッ子つくったよ 22 -
子供も大好き♡タラのムニエル たらの切り身、塩胡椒、バター、小麦粉 by ☆*:.｡. Mayu.｡.:*☆つくったよ 37 -
照りがポイント★「赤舌ひらめの煮付け」 赤舌ひらめ、●お酒、●醤油、●砂糖、●みりん by まめもにおつくったよ 17 -
フライパンで簡単！サーモンのチーズ焼き♪ 生鮭、塩コショウ、小麦粉、ナチュラルチーズ by オクハマモつくったよ 7 -
鯛のムニエル 鯛（切身）、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、醤油 by グリーンエメラルドつくったよ 30
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