おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー レシピ・作り方

おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
mint74
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脂の乗ったカジキマグロ、大根おろしでさっぱりと。ご飯によく合っておいしかった❤

材料(2人分)

  • かじきまぐろ 2切れ
  • ☆しょうゆ 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆酢 小さじ2
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆さとう 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 大根おろし 120g
  • 大葉 2~3枚
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 バットに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、カジキマグロを並べ、20分漬け込む(途中、裏返すこと)

    漬け汁は捨てずに取っておいてください
  2. 2 余分な水分を拭き取り、薄く小麦粉を振る
  3. 3 フライパンに油をひき、カジキマグロを並べ、いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分焼き、中まで火を通す。
    皿に盛りつける

    焦げやすいので、火加減は弱火です
  4. 4 大葉は千切りにする

    大根をおろし、ザルにあげ、軽く水分を切る(きつく絞らないこと)
  5. 5 1の漬け汁をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
  6. 6 皿に盛ったカジキマグロに、大根おろしを乗せ、5のたれをかける
    上に大葉を飾り、、完成です

きっかけ

かじきを買ったので。

  • レシピID:1330007065
  • 公開日:2013/07/27

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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)ガーリック・にんにく大根しそ・大葉
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つくったよレポート(49件)

  • とらき3
    とらき3
    2022/03/04 18:31
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    めかじきまぐろを頂いて、意外に油がのってるので大好きな大葉とさっぱりタレで美味しく頂きました~(^^)
  • Cherish
    Cherish
    2022/01/23 18:35
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    大根おろしと和風ソースがカジキマグロに凄く合っていて、主人もうまい!と言いながら食べました。次回も造ろうと思いました。
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2021/12/10 22:12
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    大葉…買い忘れちゃって…見た目が…(T_T)とっても美味しくて、凄く喜ん貰えましたぁ~♪ご馳走様でしたぁ〜(人 •͈ᴗ•͈)
  • Laon
    Laon
    2021/10/30 12:16
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    mint74さん
    こんにちは♪
    大葉無しで茶色ですが…しっとりおいしかったです(*´∀`)ごちそうさまでした☆今月はたくさんありがとうございました♪

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