おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー レシピ・作り方

おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
mint74
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脂の乗ったカジキマグロ、大根おろしでさっぱりと。ご飯によく合っておいしかった❤

材料(2人分)

  • かじきまぐろ 2切れ
  • ☆しょうゆ 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆酢 小さじ2
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆さとう 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 大根おろし 120g
  • 大葉 2~3枚
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 バットに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、カジキマグロを並べ、20分漬け込む(途中、裏返すこと)

    漬け汁は捨てずに取っておいてください
  2. 2 余分な水分を拭き取り、薄く小麦粉を振る
  3. 3 フライパンに油をひき、カジキマグロを並べ、いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分焼き、中まで火を通す。
    皿に盛りつける

    焦げやすいので、火加減は弱火です
  4. 4 大葉は千切りにする

    大根をおろし、ザルにあげ、軽く水分を切る(きつく絞らないこと)
  5. 5 1の漬け汁をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
  6. 6 皿に盛ったカジキマグロに、大根おろしを乗せ、5のたれをかける
    上に大葉を飾り、、完成です

きっかけ

かじきを買ったので。

  • レシピID:1330007065
  • 公開日:2013/07/27

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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)
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つくったよレポート(42件)

  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/06/14 09:45
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    お安くなってたかじきまぐろを買えたのでこちらのレシピでお世話になりました♪大根おろしとよくあって美味しかったです♡
  • つっちー86
    つっちー86
    2021/06/14 08:28
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    さっぱりしていながら味もしっかりしていて、ご飯にもよく合う美味しさでした♪
  • kousou
    kousou
    2021/05/24 18:15
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    美味しく作ることが出来ました。
  • Tommmmy
    Tommmmy
    2021/04/29 11:01
    おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
    かじきまぐろはお高かったのでブリで作りました〜!しそと大根おろしがバッチリ合いますね♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • mint74
    mint74
    2016.01.12 15:46

    楽天レシピ様☆

    いつもお世話になっております。
    Pickupレシピコーナーに選んでいただき大変嬉しいです。
    ご連絡ありがとうございました(^.^)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.01.12 15:26

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月19日(火)のPickupレシピコーナーに、mint74さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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