おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテーレシピ・作り方

Name: おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー
Yield: ２
Ingredients: かじきまぐろ 2切れ; ☆しょうゆ 大さじ１．５; ☆みりん 大さじ２; ☆酒 大さじ１．５; ☆酢 小さじ２; ☆にんにくチューブ 小さじ1/2; ☆さとう 小さじ1/2; 小麦粉 適量; 大根おろし 120g; 大葉 2～3枚; サラダ油 適量

mint74

脂の乗ったカジキマグロ、大根おろしでさっぱりと。ご飯によく合っておいしかった❤

みんながつくった数 146 件

材料（２人分）

かじきまぐろ 2切れ
☆しょうゆ大さじ１．５
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ１．５
☆酢小さじ２
☆にんにくチューブ小さじ1/2
☆さとう小さじ1/2
小麦粉適量
大根おろし 120g
大葉 2～3枚
サラダ油適量

作り方

1 バットに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、カジキマグロを並べ、２０分漬け込む（途中、裏返すこと）

漬け汁は捨てずに取っておいてください
2 余分な水分を拭き取り、薄く小麦粉を振る
3 フライパンに油をひき、カジキマグロを並べ、いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして５分焼き、中まで火を通す。
皿に盛りつける

焦げやすいので、火加減は弱火です
4 大葉は千切りにする

大根をおろし、ザルにあげ、軽く水分を切る（きつく絞らないこと）
5 １の漬け汁をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる
6 皿に盛ったカジキマグロに、大根おろしを乗せ、５のたれをかける
上に大葉を飾り、、完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かじきを買ったので。

レシピID：1330007065
公開日：2013/07/27

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つくったよレポート（49件）

とらき3
2022/03/04 18:31

めかじきまぐろを頂いて、意外に油がのってるので大好きな大葉とさっぱりタレで美味しく頂きました～(^^)
Cherish
2022/01/23 18:35

大根おろしと和風ソースがカジキマグロに凄く合っていて、主人もうまい！と言いながら食べました。次回も造ろうと思いました。
めぐゾー
2021/12/10 22:12

大葉…買い忘れちゃって…見た目が…(T_T)とっても美味しくて、凄く喜ん貰えましたぁ～♪ご馳走様でしたぁ〜(人 •͈ᴗ•͈)
Laon
2021/10/30 12:16

mint74さん
こんにちは♪
大葉無しで茶色ですが…しっとりおいしかったです(*´∀｀)ごちそうさまでした☆今月はたくさんありがとうございました♪