ふっくらやわらか★茹で鯖 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 塩鯖 4切
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 水 適量
作り方
-
1
フライパンに1.5cmほど水を張り、塩、酒を入れて火にかける。
-
2
鯖は皮に十字の切り込みを入れる。（見た目が綺麗に仕上がりますが、面倒なら省いてOK！）
-
3
１が沸騰したら、鯖を入れて再び沸騰するまで中火にかける。
-
4
再沸騰したら、弱火にして時々茹で汁を鯖にかけながら8分ほど茹でる。
（裏返すと皮と身がボロボロになってしまいます…）
-
5
茹で上がったらお皿に盛り付けて完成★
そのままでも美味しいですが、ポン酢をかけたり、大根おろし、七味マヨネーズも美味しいですよ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 幼児食
ふゆ＊管理栄養士
ママとして働いている管理栄養士です。
忙しい毎日の中で、簡単で栄養満点のごはんを作るサポートができたらと思ってます^ - ^
保育園や高齢者施設での経験を活かしたレシピを公開していきます♪
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
8 件
つくったよレポート（8件）
-
チュウイチロウ2025/10/01 17:31
この塩サバの茹でものを作ってみて、「美味い」と言葉が出てます。
上に長葱、生姜、茗荷、大葉の千切りをおいて甘酢をかけても良いかもですね。 -
楽天じゅんじゅん2025/02/13 20:59
初めて茹でたサバを食べました。
大根おろしとポン酢をかけて、サッパリと美味しくいただきました(^^)
レシピありがとうございます♡ -
ホノボ2024/10/24 14:38
臭いなく身ふっくらで美味しかったです♪ -
のつき2024/08/01 17:56
いつも塩サバを調理すると塩辛くなってしまいがちだったのですが、今回は程よい塩加減でふっくら！そして本当に美味しく食べられました。
ありがとうございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
生臭さもありません！
ふっくらと仕上がるので、お子様や高齢の方にも★
フライパンで茹でるだけなので、面倒な後片付けも楽ちんですよ♪