さばのレシピ・作り方 (人気順)
さばのレシピ・作り方ページです。 中性脂肪を減らし善玉コレステロールを増やすと言われているEPAやDHAを多く含むさば。生活習慣病防止のために、ふだんから食べておきたいですね。定番は味噌煮ですが、塩麹と味噌に漬けこんで焼くさばは絶品です!
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からさばで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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塩サバの味噌煮★塩サバで簡単クッキング★ 塩鯖、酒、味噌、水(200cc)、砂糖、みりん、生姜(チューブでもいい) by Nao’sつくったよ 759
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ご飯がすすむ♡自慢の鯖の味噌煮 鯖、酒、水、みりん、味噌、醤油、しょうが by anko777つくったよ 431
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さばチキンの竜田揚げマヨディップ さばチキンの竜田揚げ、マヨネーズ、一味唐辛子、カレーパウダー、みそ、レモンスライス by 静岡県焼津市(やいづし) 公式つくったよ 70
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冷凍サバの焼き方(フライパン) 冷凍サバ、酒 by えびんげんつくったよ 45
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味付け不要!サバとレタスの卵炒め サバ缶、レタス、たまご、オリーブオイル by たかまさ20010911つくったよ 7
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和食の定番のさばの味噌煮 さば(生)、生姜、・・調味料、A・・、水、和風だしの素(粉末)、酒、みりん、味噌、・・調味料、B・・、味噌、・・仕上げに・・、みょうが(せん切り) by はなまる子♪つくったよ 753
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冷凍さばの塩焼き 解凍なしで 切り身 冷凍さば、甘塩、(塩さばでなければ塩を振って) by ジョンとポークつくったよ 116
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皮だけ焼くからパリふわ食感!絶品サバの照り焼き サバ切り身、塩(臭み取り)、片栗粉(打ち粉)、サラダ油、❏調味料、しょう油、みりん、料理酒、砂糖、生姜チューブ by おやじ飯 Oyaji's kitchenつくったよ 26
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《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25
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玉ねぎたっぷり♡血液サラサラ♡鯖の南蛮漬け 鯖(半身、切り身)、玉ねぎ(中)、ピーマン、にんじん、片栗粉、サラダ油、☆酢、☆醤油、☆砂糖、☆鷹の爪(輪切り) by Guuママつくったよ 6
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塩さばをオリーブオイルで焼いたら絶品♡ 塩さば、酒、おろしにんにく(チューブでも)、小麦粉、オリーブオイル、黒コショウ by YAMAT☆つくったよ 10
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サバ缶で和風パスタ。材料3つで時短!意外でハマる♪ サバ味噌煮缶、玉ねぎ(みじん切り)、パスタ(乾麺)、マヨネーズ、しょうゆ、オリーブオイル、青ネギ(小口切り) by よったんkitchenつくったよ 274
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【定番】サクサク衣の♪さばの竜田揚げ さば切り身、<漬け汁>、★しょうゆ、★みりん、酒、★にんにく(すりおろし)、★しょうが(すりおろし)、片栗粉、サラダ油 by グルヤマつくったよ 249
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簡単すぎてダメ?(^^;)こんがりサバの竜田揚げ♪ 冷凍塩サバ(甘塩)、片栗粉 by acchan66つくったよ 28
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冷凍サバもグリルで美味しい! 解凍した塩サバ、水、酒 by とぐちつくったよ 10
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塩サバのさっぱり☆ぽん酢焼き 塩さば、*酒、薄力粉、ごま油、ピーマン(お好みで)、☆ヤマサ 昆布ぽん酢、☆おろし生姜(チューブ) by 寝虎太郎つくったよ 502
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幼児食に☆塩サバの塩抜き サバ、☆水、☆みりん、☆酒 by ちろうたつくったよ 5
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ご飯に合う!簡単こってり鯖のにんにくしょうが焼き 真さば、片栗粉、※にんにく(すりおろす)、※しょうが(すりおろす)、※酒、※しょうゆ、※みりん、※砂糖、エリンギ by 鶏のから揚げつくったよ 118
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ご飯食べ過ぎるかも・・!?サバの甘辛煮付け♪ さば(2枚おろし)、生姜、・・調味料A・・、水、ほんだし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 241
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ご飯がススム♪甘辛い~鯖の煮付け 生サバ(切り身)、生姜、✤水、✤醤油、✤砂糖、✤みりん、✤酒 by cocoa&nanaつくったよ 67
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☆子供が大好き!!さばの竜田揚げ☆ 鯖、「(A)、醤油、みりん、酒、生姜のすりおろし」、片栗粉、揚げ油 by あいちゃんKOBEつくったよ 15
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2歳児パクパク★ご飯も進むサバの味噌煮★ サバの切り身、砂糖、味噌、醤油 by シ閏つくったよ 18
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くさみ抜き&フライパンで簡単★美味しいさばの塩焼き さばの切り身、塩、オリーブオイル(サラダ油でも可)、(下処理用)酒、(下処理用)塩 by さくぱんつくったよ 124
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絶品ランチ♪焼き鯖でサバサンド パン(バケット・フォカッチャ・食パン)、塩鯖の半身、オリーブオイル、玉ねぎ、塩、水菜、マーガリン、マスタード、マヨネーズ、レモン、塩こしょう by にゃんたろみかんつくったよ 9
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フライパンで焼く☆さばの一夜干し さば by makicchi**
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さば水煮缶の炊き込みご飯☆白だしを使って さば水煮缶、人参、しめじ、☆醤油、☆白だし、☆酒、☆みりん、米 by まいまい917つくったよ 59
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ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め 生さば、玉葱、ピーマン、エリンギ、★、コチュジャン、★、醤油、★、みりん、★、酒、★、おろし生姜、片栗粉、サラダ油、ごま油、(香りづけに) by バナナぱんつくったよ 95
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フライパンで♪鯖のごま油焼き✧˖° 鯖※切り身、酒、片栗粉、ごま油、醤油 by sweet sweet ♡つくったよ 1
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フライパンで簡単!揚げずに鯖の竜田揚げ 生鯖(三枚おろし)、片栗粉、油、下味の材料、●醤油、●酒、●生姜すりおろし(チューブ可)、●にんにくすりおろし(チューブ可) by 新米幸せママ♡つくったよ 1
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サバ缶でお手軽♪白菜の煮込み サバ味噌煮、白菜、玉葱、人参、えりんぎ、大根の葉、●水又はお湯、★カレー粉、★醤油、★生姜汁 by セシるん♪つくったよ 150
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ごまさばで味噌煮☆下処理も味付けも超簡単!! ごまさば、しょうが、水、砂糖(orはちみつ)、酒、みりん、味噌 by あんちょこりん。つくったよ 19
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さばの塩焼き(魚焼きグリルでの焼き方) さば(三枚おろし)、粗塩(下処理用)、粗塩(焼く直前にかける塩)、****、サラダ油(グリル網に塗る油) by taka5chanつくったよ 31
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塩サバ×両面グリル♪ 塩サバ by ririママ
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簡単下処理で臭みのない塩鯖☆フライパン焼き 塩鯖、酒、サラダ油 by 水玉模様つくったよ 35
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鯖の甘酢野菜あんかけ さば(3枚におろしてあるもの)、薄力粉、人参、もやし、緑の野菜(今回は豆苗)、☆醤油、☆砂糖、☆やさしい酢(なんでもいいです)、☆鶏がらスープの素、☆水、水溶き片栗粉 by rrrrringoつくったよ 27
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生姜チューブでサバの味噌煮 サバ、水、酒、醤油、みりん、砂糖、味噌、生姜チューブ by 398mamaつくったよ 3
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オーブンで ☆ 鯖の塩焼き 塩サバ、酒 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 24
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カリッとジューシー★鯖の蒲焼 生サバ又は塩サバ、酒(下味用)、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★チューブの生姜、小麦粉、白ごま by yuuchiismつくったよ 22
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庶民の塩サバを「高級料亭風」にする焼き方 塩サバ、レモン、日本酒、大葉 by Startrekつくったよ 119
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生臭み一切なし! 昆布塩サバの塩焼き 昆布塩サバ、塩、大根おろし、醤油、すだち、グリル用サラダ油 by co31つくったよ 6
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塩さばのトマト煮 塩さば、薄力粉、にんにく、まいたけ、しめじ、かぼちゃ、トマトソース(市販)、水、オリーブオイル、塩、こしょう by 西友レシピ部 公式つくったよ 21
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懐かしい給食メニュー★鯖の味噌ホイル包み 鯖、砂糖、みりん、酒、味噌、水 by ++めい++つくったよ 9
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ニシンの酢締め 生ニシン、塩、米酢 by ゆみたろう☆つくったよ 2
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冷凍した干物をフライパンで 魚の干物 by ろんぐふぁつくったよ 22
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味付け不要!サバ缶と塩昆布の炊き込みごはん♪ お米、サバの水煮缶、★塩昆布、★にんじん、★油揚げ、刻みのり、小ネギ by ひーこ食堂つくったよ 4
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塩サバで簡単うまうま我が家の味噌煮☆ 塩サバ(冷凍)、生姜、水、*、味噌(ダシ入り)、*、砂糖、*、みりん、*、めんつゆ(3倍濃縮)、ネギ by にゃんCo母つくったよ 10
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フライパン1つで! サバ南蛮漬け☆ サバ半身(サバフィレでOK)、塩、小麦粉(片栗粉でもOK)、サラダ油、玉ねぎ、人参(あれば)、ピーマン(あれば)、〇だし汁(顆粒出汁(小さじ1)でも)、〇酢、〇醤油、〇砂糖、/、みりん、〇おろし生姜 by こぶた...つくったよ 32
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さば水煮缶の炊き込みご飯3合 米、水、さば水煮缶、(汁ごと使用)、エリンギ、ニンジン、油揚げ、料理酒、チューブ入り生姜、ヒガシマルうどんスープ、(粉末) by Lela*つくったよ 6
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◎サバ缶アクアパッツァ サバ水煮缶、ニンニク(チューブでも)、オリーブオイル、玉ねぎ、しめじ、トマト缶(ミニトマト)、酒、合わせ味噌(代→コチュジャン半量)、かいわれ by natsumi_mamaつくったよ 107
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トマトとおろしでさっぱり!サバ缶冷やしうどん 袋ゆでうどん(冷凍うどん)、・めんつゆ(3倍濃縮)、・ポン酢、・サバ水煮缶の汁、・水、サバ水煮缶、トマト、大根、天かす、かいわれ大根 by ちえ'sキッチンつくったよ 29
さばに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう!
さばに関する豆知識
さばに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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