ぶりのレシピ・作り方 （人気順）
ぶりのレシピ・作り方ページです。 ぶりは成長に応じて名前が変わる出世魚。旬は冬。産卵期を迎え脂がよく乗ったこの時期は「寒ぶり」と呼ばれてその味は絶品。定番の照り焼きは、フライパンで焼くお手軽レシピが注目。焼く前にキッチンペーパーでひと拭きしておくと臭みがとれる裏ワザも参考に。
ぶりのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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新着順
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1 位 PICK UP 
ふっくらやわらかになる！ブリの照り焼き ブリの切り身、片栗粉、＜照り焼きのタレ＞、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖 by みいやんやねん。つくったよ 1,613 -
2 位 
刺身の切り落としでOK☆絶品”漬け丼” 刺身、マグロ、鯵、ブリ、鯛、サーモンなど、＜漬けダレ＞、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆しょうゆ、☆しょうが（すりおろし）、☆すりごま（または、白ゴマ）、好みの薬味（青ねぎ、みょうが、シソ）、あれば、わさび（柚子こしょうでも可）、白米 by グルヤマつくったよ 310 -
3 位 
甘めのさしみ醤油の作り方 ⭐しょうゆ、⭐みりん、⭐白だし、⭐砂糖 by も〜も〜つくったよ 6
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4 位 PICK UP 
定番おかず★ぶり大根 ぶり切り身、大根、水、酒、みりん、醤油、おろししょうが（チューブのものでOK）、砂糖 by r_chibicoつくったよ 1,205 -
5 位 
あら不思議・お洒落！洋風ぶり大根 バルサミコソース ■バルサミコ酢、■砂糖、大根、ぶり（切り身）、塩（ぶり下処理用）、塩・黒胡椒（ぶりふり用）、小麦粉（ぶりふり理用）、★水、★コンソメ顆粒、オリーブオイル、（フライドガーリック・ピンクペッパー） by oppeke22つくったよ 3 -
6 位 PICK UP 
【簡単】余ったお刺身はとりあえず「漬け」で保存 お刺身（中トロ・はまち）、A みりん、A 醤油、飾り：穂紫蘇 by Seika Aつくったよ 132 -
7 位 
子どもも大好き！フライパンで簡単ぶりの照り焼き ぶりの切り身、小麦粉、照り焼きソース、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、オリーブオイル又はサラダ油 by jamつくったよ 225 -
8 位 PICK UP 
ぶりのごまだれ漬け ぶり(刺身用のサク)、みりん、しょうゆ、★ごま油、★すりごま(白)、万能ねぎ、おろしわさびまたはおろし生姜 by ねこすけつくったよ 28 -
9 位 PICK UP 
冷めてもやわらか美味しいって！ぶりの照り焼き ブリの切り身、○塩、○生姜のしぼり汁、(なければチューブの生姜を料理酒で溶く、○料理酒、片栗粉、焼き油(サラダ油使用)、熱湯、◎醤油、◎みりん、◎料理酒、◎砂糖、◎おろし生姜、(チューブの生姜でもOK、愛情 by 青色カエルつくったよ 172 -
10 位 
オシャレに！はまちのカルパッチョ ハマチ、玉ねぎ、大葉、オリーブオイル、レモン汁、粗挽き塩、粗挽きコショウ by クロッチェつくったよ 4 -
☆ぶりかま大根☆ ぶりかま、大根、しょうがスライス、しょう油、みりん、料理酒、砂糖、昆布 by Nanao.Smileつくったよ 44 -
余ったハマチのお刺身で♪照り焼き ハマチのお刺身、塩、薄力粉、サラダ油、●醤油、酒、●みりん、砂糖 by 不二子ちゃん２号つくったよ 10 -
PICK UP 
子どもが喜ぶお魚おかず！ぶりのバターポン酢ソテー ぶりの切り身、☆塩(下処理用)、☆酒(下処理用)、片栗粉、ポン酢(ゆずぽん)、バター、油 by asami_obentoつくったよ 52 -
焼きぶりとみょうがのガーリックチップサラダ♪ 鰤、◎ミニセロリ（ざく切り）、◎サニーレタス（手でちぎる）、◎水菜（ざく切り）、◎レモン汁、みょうが（千切り）、ガーリックチップ（砕いた物）、▪️醤油、▪️わさび by ciciino -
皮まで美味しい！ふっくらブリの塩焼き ブリ、塩、油 by からもままつくったよ 2 -
簡単☆子供も喜ぶ☆揚げない竜田揚げ～ぶりゴマ焼き ぶり、片栗粉、醤油、酒、すりごま、みりん、しょうがすりおろし、サラダ油 by yukot1031つくったよ 35 -
PICK UP 
鰤のサッパリ☆香味だれ ぶり、白髪ねぎ、ごま油、＜A＞、にんにくの微塵切り、しょうがの微塵切り、長ねぎの微塵切り、＜調味料＞（混ぜておく）、醤油、酢、砂糖、酒 by ☆takana☆つくったよ 69 -
PICK UP 
ジューシー美味しい★ぶりカツ お弁当にも♪ ぶり、塩コショウ 少々、生姜すりおろし、日本酒、衣、(小麦粉 卵、パン粉)、レモン by うちくるくるつくったよ 45 -
【離乳食】ハマチ＆大根の煮付け ハマチ（刺身用）、大根、●水、●砂糖、みりん、●醤油、●酒 by 不二子ちゃん２号つくったよ 4 -
天然ブリあらの塩焼き 天然ブリあら、おろし大根、塩、醤油 by Suzhoutomoつくったよ 4 -
簡単料亭の味！！白身魚のみりん漬け （ぶり） 白身魚 （ぶり、たら等）、みりん、醤油 by ミスチバス8823つくったよ 4 -
フライパンで簡単♪ぶりカマの塩焼き ぶりカマ、塩、小葱の小口切り、醤油 by すたーびんぐつくったよ 14 -
お刺身の残り ぶりの照り焼き ぶり お刺身の残り、片栗粉、酒、みりん、はちみつ、醤油 by chieginつくったよ 3 -
PICK UP 
炊飯器で、中まで味が染みてる！ブリ大根 ぶりのあら、大根、細青ねぎ（あれば）、＝＝＝＝＝合わせ調味料）＝＝＝＝＝＝、●醤油（ブリの大きさにより）、●砂糖（ブリの大きさにより）、●みりん、●お酒、●水 by まめもにおつくったよ 82 -
フライパンでぶりの照り焼き♪ ぶり切り身、しょうゆ、みりん、砂糖、塩 by すわんのマーチつくったよ 198 -
ワラサの塩焼き わらさ（切り身）、☆酒、☆塩、すだち、新生姜の甘酢漬け by きばな -
ぶりのガーリックステーキ ぶり、かぶ、水菜、にんにく、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、粒マスタード by 西友レシピ部 公式つくったよ 2 -
「塩麹で柔らか！ブリの塩麹蒸し」 ♪♪ ブリ、塩麹、水菜 by ひろりん１１０６つくったよ 1 -
タレの黄金比１：２：３！ お好み漬け丼♪ お好みのお刺身、ご飯、料理酒、みりん、しょうゆ、薬味（ねぎ、大葉、ごま、海苔、わさび等） by 秋森つくったよ 7 -
失敗知らず！子供もぱくぱく☆魚の煮付け 白身魚、水、酒、砂糖、醤油、みりん、醤油(仕上げ用)、ネギ(お好みで) by 海苔ちゃんつくったよ 5 -
ブリとキャベツのごま味噌炒め ブリ、キャベツ、料理酒、片栗粉、☆すりごま、☆味噌、☆しょうゆ、☆さとう、☆おろしにんにく（チューブ）、☆豆板醤、☆鶏ガラスープの素、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 8 -
冷凍ぶりから煮るぶりの煮付け 凍ったぶりの切り身、☆めんつゆ濃縮3倍、☆酒、☆水、☆砂糖orエリスリトール、☆薄切り生姜 by 低糖質もーこつくったよ 1 -
ぶりの煮付け ぶり（切り身、生姜（せん切り、・・調味料A・・、水、本だし、酒、砂糖、みりん、醤油、・・・・・・、すだち（あれば by はなまる子♪つくったよ 57 -
ぶりとゴーヤの炒め物♩(前日の作り置きにも) ぶりのお刺身、ねぎ、ゴーヤ、神楽又はピーマン、◎鶏ガラ、◎めんつゆ(3倍濃縮)、◎あらびき胡椒、◎生姜みじん切り、◎水 by ciciino -
ごま紫蘇ブリ ブリ（刺身ならなんでも）、ごま、醤油、みりん、砂糖、大葉 by TaiHEYつくったよ 1 -
超特急♡バジル香る♡ぶりとズッキーニのトマト煮 ぶり（切り身）、ズッキーニ、☆トマト缶、☆白ワイン、☆ブイヨン（コンソメ）、☆ウスターソース、みじん切りにんにく（チューブでもOK）、オリーブオイル、おからパウダー（小麦粉）、塩・こしょう、バジル by Guuママつくったよ 2 -
白身魚の揚げびたし タラ、◎片栗粉、★水、★砂糖、★酒、★みりん、★しょうゆ、★片栗粉 by ゆかんち☆ -
子供も大好き♪ブリの甘醤油漬け焼き ブリ、みりん、酒、醤油、砂糖 by りん☆ママつくったよ 3 -
大きなブリカマの塩焼きをオーブンでふっくら❤️ ブリカマ、粗塩、醤油 by 善ちゃんつくったよ 4 -
濃厚！ブリの西京焼き♪ ブリ切身、白味噌、料理酒、砂糖、みりん by M@Hつくったよ 4 -
小麦粉でふっくら！ブリの照り焼き ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒 by にゃんこ( ・∇・)つくったよ 1 -
ブリのにんにく味噌ピカタ ブリ、○味噌、○酒、○砂糖、○にんにく（チューブ）、薄力粉、卵、青海苔、粉チーズ、ごま油 by □うみ□ -
定番和食★ブリの照り焼き ブリの切り身、塩、片栗粉、サラダ油、◎だしの素、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖 by みさきらりんずつくったよ 162 -
ブリのレモンバター焼き ブリの切り身、オリーブオイル、バター、塩胡椒、小麦粉、レモン(薄切り) by 桜井さちえつくったよ 2 -
PICK UP 
炊き立てご飯で！ 「寒ブリ味噌照り焼き」 寒ブリ 切り身、日本酒（下味用）、塩（下味用）、サラダ油、日本酒（照り焼き用）、濃口醤油、砂糖、ゆず味噌ダレ、≪ゆず味噌ダレ≫、ゆずの皮、味噌、日本酒、みりん by Startrekつくったよ 46 -
柚子胡椒香る和風カルパッチョ ブリ、⭐オリーブオイル、⭐柚子胡椒、⭐ポン酢、⭐醤油、⭐︎白だし、カイワレ、レモン汁、粗挽き胡椒 by はちもも0709つくったよ 1 -
ぶりの白子の煮付け ぶりの白子、◎塩(下処理用)、◎酒(下処理用)、◎お湯(下処理用)、◎水(下処理用)、★生姜、★酒、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★水、梅干し by yayucotiつくったよ 1 -
身がほろほろ！ブリの煮付け ブリの切り身、水、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜(チューブ)、サラダ油、塩 by じゅっぺ（jutupe）つくったよ 1 -
たっぷり大根おろしで！ぶりのみぞれ煮仕立て♪ ブリの切り身、大根、片栗粉、めんつゆ、みりん、カイワレ大根 by torezuつくったよ 3 -
焼き魚のネギ塩麹だれ 焼き魚用 切り身 （写真はブリ使用）、塩、酒、★塩麹、★刻みねぎ、★白だし by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 1
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