はまちの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ハマチに熱湯をかけて、霜降りにする。水洗いして、きれいにする。
- 2 大根は厚めの半月切りにする。大きいものはいちょう切りにする。しょうがの半分は薄切りに、残りは針しょうがにする。
- 3 しょうゆ半量と、みりん、水、砂糖、酒、塩を煮立てて、薄切りのしょうが、ハマチ、大根を入れて、弱火で30分煮る。
- 4 残りのしょうゆを入れて、さらに10分ほど煮る。
- 5 器に盛り、針しょうがをのせて、出来上がり★★
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