皮まで美味しい！ふっくらブリの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリは水でよく洗い、ペーパーで水気を抑える。
2. 2 塩を両面にふり、10分ほどおいて出てきた水分を再度ペーパーで抑える。

   

3. 3 フライパンに油を引き、ぶりを縁に立てかけて皮を焼き色がつくまで焼く。

   

4. 4 器に盛るときに上になる面を下にして3-4分焼き色が着くまで焼く。

   

5. 5 焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分焼いたら完成。
   ※ブリの厚さにより中まで火が通るよう焼き時間は調節して下さい。