あわびのレシピ・作り方 （人気順）
あわびのレシピ・作り方ページです。 和洋中を問わず料理の世界ににおいて、高級食材の座に君臨するあわび。手に入れたら絶対に失敗したくない！ そんなあわびレシピの数々をご紹介。焼き加減を見る裏ワザや、やわらかく焼き上げる火加減のコツなども参考にしながら、おいしくいただきましょう。
あわびのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
★基本【あわびの保存・さばき方】と【アワビの刺身】 あわび、しょうゆ（きも醤油に使用）、塩 by 団栗の帽子つくったよ 23 -
2 位 
煮アワビ あわび、水、だし昆布、醤油、みりん by あとぶーつくったよ 9 -
3 位 
肝ソースがポイント☆ 「あわびステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、塩(同上)、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、みりん、濃口醤油、ウスターソース by Startrekつくったよ 5
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4 位 
歯の弱い人でも大丈夫☆「アワビのバターソテー」 アワビ、絹さや、ミニトマト、バター、塩・コショウ、白ワイン、醤油 by Startrekつくったよ 2 -
5 位 
お出汁が美味い！「アワビご飯」 アワビ、米、A.水、A.めんつゆ（三倍濃縮）、A.酒、A.みりん、サラダ油（もしくバター） by するめオジサン -
6 位 
とこぶしでも*小さなあわびのやわらか煮 小さなあわび(とこぶしでも)、水(下茹で用)、酒(下茹で用)、✢煮汁✢、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、かつおぶし(だしパックに入れて使用)、昆布(3cm角くらい)、水 by mochico*つくったよ 3 -
7 位 
フライパンで簡単♪あわびの酒蒸し あわび、水、酒 by めめごはん＊つくったよ 2 -
8 位 
アワビの下拵え＆「活きアワビの踊り焼き」 アワビ、塩（塩揉み用）、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrekつくったよ 3 -
9 位 
ちょっと贅沢に アワビの酒蒸し 活アワビ、日本酒、醤油 by redwhiteorengeつくったよ 7 -
10 位 
レンジで簡単☆柔らかいアワビの酒蒸し 活アワビ、酒、醤油 by ミニー7015つくったよ 2 -
安いアワビで！鮑の肝バターソース アワビ、バター、醤油、みりん、パセリ by NR cheesecakeつくったよ 2 -
アワビのバター醤油焼き アワビ、バター、醤油 by のん７８６つくったよ 2 -
鮑の煮付け 鮑、水、顆粒出し、醤油、料理酒 by baｰbaつくったよ 1 -
超簡単、酒蒸しあわびのバター醤油 *あわび、*酒、バター、醤油、**長ネギ、**粗引き胡椒 by leopooつくったよ 1 -
のん兵衛には堪らない☆ 「アワビの塩辛」 アワビ、塩（洗い用）、みりん、塩（調味用）、大葉 by Startrekつくったよ 1 -
本来の味を堪能♪ 活きアワビで「水貝」 エゾアワビ、塩（洗い用）、塩（塩もみ用）、水、塩（塩水用）、大葉（なくても）、氷 by Startrek -
アワビのバターしょうゆ焼 アワビ（小）、バター、減塩昆布しょうゆ by 嶺華つくったよ 13 -
アワビの肝は特別☆ 「アワビの肝若芽煮」 アワビの肝、塩（揉み洗い用）、ゆでわかめ、日本酒、みりん、濃口醤油、砂糖、ほんだし、豆板醤 by Startrekつくったよ 1 -
酒のあて♪ 絶品「あわび肝の醤油漬け」 アワビの肝、長ネギ、日本酒、みりん、濃口醤油、味の素、糸唐辛子(なくても) by Startrekつくったよ 1 -
贅沢♩アワビバターの踊り焼き 鮑生食用、バター、しょうゆ、水 by 夢シニアつくったよ 2 -
アワビのバター焼き肝ソース添え アワビ、バター、醤油、みりん by ✫Tomato✫つくったよ 2 -
電子レンジで簡単！疲労に美容にアワビの酒蒸し あわび、日本酒、醤油、(つけおき用塩水）水、(つけおき用塩水）塩、(洗う用）塩、歯ブラシ、ナイフ、包丁、電子レンジ用小皿、ラップ by yuen-through-the-nsつくったよ 1 -
格安！絶品！激うま！アワビ粥（とこぶし粥）！ トコブシ（あればもちろんアワビ）、白米、顆粒（鰹だし）、塩、酒 by onerouつくったよ 2 -
煮貝の炊き込みごはん 煮貝、お米、人参、きのこ、油 by ころころん♡ -
簡単柔らかいアワビの天ぷら♪ アワビ、片栗粉、粗塩、揚げ油、食べる用の美味しい塩 by かあと1091つくったよ 3 -
レンジで簡単☆蒸しアワビ 活きアワビ（殻の大きさが約８㎝）、酒、薄口しょうゆ by クッキングパパママ -
あわびのオイスターソース煮込み 生食用あわび 小サイズ、*オイスターソース、*チキンスープ、*醤油、*紹興酒、*砂糖、*こしょう、*白ねぎ、しょうが ぶつ切り、*サラダ油、水溶き片栗粉、スナックエンドウ ゆでたもの by k5b4 -
アワビのバター焼き☆ 活アワビ、バター、塩、胡椒 by ミニー7015つくったよ 1 -
あわびのバター焼き あわび、塩（水洗い用）、バター、胡椒、醤油、塩、【おまけのバター醤油ご飯】、ご飯、ゴマ by ゆみたろう☆ -
あわびのソテーを肝ソースで♪ あわび、オリーブオイル、☆醤油、☆酒、☆砂糖、酒 by まいまい917つくったよ 2 -
鮑の絶品うま煮 ミニ鮑、★オイスターソース、★醤油、★はちみつ、★酒、★中華だし、粗塩、小松菜、片栗粉 by Jasmine's room -
アワビのオリーブオイルソテー アワビ、しめじ、万願寺唐辛子、じゃがいも、チャービル（飾り用）、レタス（飾り用）、オリーブオイル、塩、無塩バター、ホワイトペッパー、酒、濃口醤油 by 楽天出店店舗：THE STORY 楽天市場 -
アワビのバター焼き あわび、バター、油、しお、粗挽きコショウ、醤油 by みーちゃんのかぁちゃん -
あわびのバターワイン焼き ○あわび、○酒、バター、◎白ワイン、◎醤油、大葉 by bapaksan -
アワビのさばき方 活アワビ by redwhiteorengeつくったよ 5 -
料亭風♪ 昆布だし「あわびのわかめ煮」 エゾアワビ(中型)、塩(洗い用)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、わかめ、オクラ、日本酒、みりん、昆布だし、濃口醤油、塩、≪昆布だし≫、早煮昆布、水 by Startrek -
捨てたらアカン☆ 「蝦夷あわびの肝煮」 あわびの肝、茹でワカメ、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、ほんだし by Startrek -
グリルで♪アワビのバターポン酢焼き☆ アワビ、バター、ポン酢 by ミニー7015 -
おもてなしの一品☆ 「あわび昆布粕漬け」 アワビ、塩（洗い用）、塩（下味用）、≪昆布だし≫、昆布、水、≪酒粕地≫、酒粕、昆布だし、砂糖、塩 by Startrekつくったよ 1 -
あわびとタイラギのハーブワインバター蒸し あわび、平貝、バター、白ワイン、ハーブ、レモンの皮 by あとぶー -
アワビのバター醤油炒め アワビ、しめじ、プチトマト、水菜、★バター、★醤油、塩コショウ by てつやんやんつくったよ 1 -
函館・魚市場の熱気！ 「活あわび塩焼き」 蝦夷アワビ（大）、日本酒、塩 by Startrek -
小料理屋のおつな一品☆ 「アワビの肝醤油煮」 アワビの肝、生姜（薄切り）、★日本酒、★出汁（昆布）、★三河みりん、★濃口しょう油、絹さや by Startrekつくったよ 1 -
たまのぜいたくおつまみ♪アワビのガーリックソテー アワビ、ニンニク、サラダ油、醤油、酒、みりん by ottosei -
究極の味☆ 和風フレンチ「鮑ステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、トリュフ塩(下味用)、バター、白ワイン、濃口醤油、***付け合せ***、アサツキ、オリーブ油、トリュフ塩、ミニトマト by Startrek -
旨みを封じ込め♪ 「アワビの塩蒸し」 アワビ、塩(下拵え用)、日本酒(下味用)、塩(下味用) by Startrekつくったよ 2 -
蒸しアワビとアワビの肝ソース アワビ、醤油、日本酒 by あとぶーつくったよ 4 -
リメイクでも高級感☆ 「アワビ入りわかめスープ」 アワビの刺身（残り）、塩わかめ、エノキ茸、★紹興酒、★日本酒、★水、★コンソメ（固形）、★塩、ブラックペッパー、カイワレ（残り）、片栗粉、水（水溶き用） by Startrekつくったよ 1 -
豪華！あわびのバター醤油丼！ あわび、白米、バター、醤油、オリーブオイル by ホットコーナー -
アワビと三ツ葉の吸い物 アワビ、鶏肉、人参、三ツ葉、麩、水、昆布、白だし、料理酒、塩 by 年に3日だけ
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