あわびのレシピ・作り方 (人気順)

あわびのレシピ・作り方ページです。 和洋中を問わず料理の世界ににおいて、高級食材の座に君臨するあわび。手に入れたら絶対に失敗したくない! そんなあわびレシピの数々をご紹介。焼き加減を見る裏ワザや、やわらかく焼き上げる火加減のコツなども参考にしながら、おいしくいただきましょう。

あわび
簡単レシピの人気ランキング あわび

あわびのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

  • 人気順(7日間)
  • 人気順(総合)
  • 新着順
さらに絞り込む
  1. 1 ★基本【あわびの保存・さばき方】と【アワビの刺身】
    ★基本【あわびの保存・さばき方】と【アワビの刺身】 あわび、しょうゆ(きも醤油に使用)、塩 by どんぐり0番地
    つくったよ 13
  2. 2 肝ソースがポイント☆ 「あわびステーキ」
    肝ソースがポイント☆ 「あわびステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、塩(同上)、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、みりん、濃口醤油、ウスターソース by Startrek
    つくったよ 2
  3. 3 アワビの下拵え&「活きアワビの踊り焼き」
    アワビの下拵え&「活きアワビの踊り焼き」 アワビ、塩(塩揉み用)、日本酒(下味用)、塩(下味用) by Startrek
    つくったよ 2
  1. 4 歯の弱い人でも大丈夫☆「アワビのバターソテー」
    歯の弱い人でも大丈夫☆「アワビのバターソテー」 アワビ、絹さや、ミニトマト、バター、塩・コショウ、白ワイン、醤油 by Startrek
  2. 5 煮アワビ
    煮アワビ あわび、水、だし昆布、醤油、みりん by あとぶー
    つくったよ 2
  3. 6 レンジで簡単☆柔らかいアワビの酒蒸し
    レンジで簡単☆柔らかいアワビの酒蒸し 活アワビ、酒、醤油 by ミニー7015
  4. 7 アワビのバター醤油焼き
    アワビのバター醤油焼き アワビ、バター、醤油 by のん786
    つくったよ 2
  5. 8 ちょっと贅沢に アワビの酒蒸し
    ちょっと贅沢に アワビの酒蒸し 活アワビ、日本酒、醤油 by redwhiteorenge
    つくったよ 4
  6. 9 アワビのバターしょうゆ焼
    アワビのバターしょうゆ焼 アワビ(小)、バター、減塩昆布しょうゆ by 嶺華
    つくったよ 8
  7. 10 贅沢♩アワビバターの踊り焼き
    贅沢♩アワビバターの踊り焼き 鮑生食用、バター、しょうゆ、水 by 夢シニア
    つくったよ 2
  8. 安いアワビで!鮑の肝バターソース
    安いアワビで!鮑の肝バターソース アワビ、バター、醤油、みりん、パセリ by NR cheesecake
  9. 蒸しアワビとアワビの肝ソース
    蒸しアワビとアワビの肝ソース アワビ、醤油、日本酒 by あとぶー
    つくったよ 2
  10. お出汁が美味い!「アワビご飯」
    お出汁が美味い!「アワビご飯」 アワビ、米、A.水、A.めんつゆ(三倍濃縮)、A.酒、A.みりん、サラダ油(もしくバター) by あひる課長
  11. アワビの肝は特別☆ 「アワビの肝若芽煮」
    アワビの肝は特別☆ 「アワビの肝若芽煮」 アワビの肝、塩(揉み洗い用)、ゆでわかめ、日本酒、みりん、濃口醤油、砂糖、ほんだし、豆板醤 by Startrek
  12. 本来の味を堪能♪ 活きアワビで「水貝」
    本来の味を堪能♪ 活きアワビで「水貝」 エゾアワビ、塩(洗い用)、塩(塩もみ用)、水、塩(塩水用)、大葉(なくても)、氷 by Startrek
  13. あわびのオイスターソース煮込み
    あわびのオイスターソース煮込み 生食用あわび 小サイズ、*オイスターソース、*チキンスープ、*醤油、*紹興酒、*砂糖、*こしょう、*白ねぎ、しょうが ぶつ切り、*サラダ油、水溶き片栗粉、スナックエンドウ ゆでたもの by k5b4
  14. のん兵衛には堪らない☆ 「アワビの塩辛」
    のん兵衛には堪らない☆ 「アワビの塩辛」 アワビ、塩(洗い用)、みりん、塩(調味用)、大葉 by Startrek
  15. 旨みを封じ込め♪ 「アワビの塩蒸し」
    旨みを封じ込め♪ 「アワビの塩蒸し」 アワビ、塩(下拵え用)、日本酒(下味用)、塩(下味用) by Startrek
    つくったよ 1
  16. 簡単柔らかいアワビの天ぷら♪
    簡単柔らかいアワビの天ぷら♪ アワビ、片栗粉、粗塩、揚げ油、食べる用の美味しい塩 by かあと1091
    つくったよ 1
  17. 格安!絶品!激うま!アワビ粥(とこぶし粥)!
    格安!絶品!激うま!アワビ粥(とこぶし粥)! トコブシ(あればもちろんアワビ)、白米、顆粒(鰹だし)、塩、酒 by onerou
  18. 贅沢な炊きこみご飯
    贅沢な炊きこみご飯 白米、トコブシの煮物、ショウガ by oh稽古
  19. 小料理屋風☆ 「アワビのお造り肝醤油」
    小料理屋風☆ 「アワビのお造り肝醤油」 活きアワビ、塩(下拵え用)、だし醤油、※参照~ID:、1790009268、練りわさび by Startrek
    つくったよ 1
  20. アワビのさばき方
    アワビのさばき方 活アワビ by redwhiteorenge
    つくったよ 2
  21. 酒のあて♪ 絶品「あわび肝の醤油漬け」
    酒のあて♪ 絶品「あわび肝の醤油漬け」 アワビの肝、長ネギ、日本酒、みりん、濃口醤油、味の素、糸唐辛子(なくても) by Startrek
  22. 義歯でも大丈夫♪ 「活きアワビの炙り焼き」
    義歯でも大丈夫♪ 「活きアワビの炙り焼き」 エゾアワビ(中型)、日本酒(下味用)、塩(下味用) by Startrek
  23. 捨てたらアカン☆ 「蝦夷あわびの肝煮」
    捨てたらアカン☆ 「蝦夷あわびの肝煮」 あわびの肝、茹でワカメ、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、ほんだし by Startrek
  24. 究極の味☆ 和風フレンチ「鮑ステーキ」
    究極の味☆ 和風フレンチ「鮑ステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、トリュフ塩(下味用)、バター、白ワイン、濃口醤油、***付け合せ***、アサツキ、オリーブ油、トリュフ塩、ミニトマト by Startrek
  25. 電子レンジで☆ 「アワビの青ゆず酒蒸し」
    電子レンジで☆ 「アワビの青ゆず酒蒸し」 アワビ、青ゆず、日本酒(下味用)、塩、日本酒(酒蒸し用) by Startrek
  26. ★高級メニュー!海の幸【あわびのステーキ】
    ★高級メニュー!海の幸【あわびのステーキ】 あわび、酒(またはワイン)、バター、しょうゆ、みりん、塩、コショウ by どんぐり0番地
    つくったよ 6
  27. 小料理屋のおつな一品☆ 「アワビの肝醤油煮」
    小料理屋のおつな一品☆ 「アワビの肝醤油煮」 アワビの肝、生姜(薄切り)、★日本酒、★出汁(昆布)、★三河みりん、★濃口しょう油、絹さや by Startrek
  28. とろとろ美味☆ 海の幸「海宝漬」アレンジ
    とろとろ美味☆ 海の幸「海宝漬」アレンジ エゾアワビ、日本酒(下味用)、塩(下味用)、日本酒(酒蒸し用)、数の子~ID:、1790008874、ガゴメ昆布、イクラ醤油漬け(市販)、めんつゆ by Startrek
  29. 垂涎の一品♪ 青ゆず風味「アワビの肝焼き」
    垂涎の一品♪ 青ゆず風味「アワビの肝焼き」 アワビの肝(としろ)、日本酒、塩、青ゆず、アワビの貝殻 by Startrek
  30. あわびのお刺身。肝醤油
    あわびのお刺身。肝醤油 あわび、醤油、わさび by 麻呂0461
  31. おうち小料理屋、あわびのバター醤油焼き
    おうち小料理屋、あわびのバター醤油焼き あわび(又はとこぶし)、バター、醤油、ブランデー by 酔いどれんぬ
  32. 電子レンジ調理☆ 簡単「アワビの酒蒸し」
    電子レンジ調理☆ 簡単「アワビの酒蒸し」 エゾアワビ(中)、オクラ、エノキ、パプリカ(オレンジ)、日本酒、塩 by Startrek
  33. 鮑のさばき方と「鮑のステーキ」(よか魚ドットコム)
    鮑のさばき方と「鮑のステーキ」(よか魚ドットコム) 黒あわび、塩 (さばく時に使用します)、バター (タレ用)、しょう油 (タレ用)、塩・黒コショウ (タレ用)、白ワイン、オリーブオイル by 楽天出店店舗:よか魚ドットコム 楽天市場
    つくったよ 3
  34. ウニとアワビの炊き込みご飯
    ウニとアワビの炊き込みご飯 米、あわび 刺身用、うに、水、A、酒、A、白だし、A、塩、A、醤油 by ftkmadame
  35. アワビのバター醤油炒め
    アワビのバター醤油炒め アワビ、しめじ、プチトマト、水菜、★バター、★醤油、塩コショウ by てつやんやん
    つくったよ 1
  36. あわびのソテーを肝ソースで♪
    あわびのソテーを肝ソースで♪ あわび、オリーブオイル、☆醤油、☆酒、☆砂糖、酒 by まいまい917
    つくったよ 1
  37. おつな酒肴☆ 「アワビ肝と昆布の醤油煮」
    おつな酒肴☆ 「アワビ肝と昆布の醤油煮」 アワビの肝、昆布だし殻、日本酒、みりん、昆布だし、濃口醤油、ザラメ、山椒(粉)、≪昆布だし≫、早煮昆布、水 by Startrek
  38. 垂涎の一品☆ 「エゾアワビの肝醤油煮」
    垂涎の一品☆ 「エゾアワビの肝醤油煮」 エゾアワビ、※1個は別料理分、日本酒、みりん、砂糖、濃口醤油、ほんだし by Startrek
  39. アワビと三ツ葉の吸い物
    アワビと三ツ葉の吸い物 アワビ、鶏肉、人参、三ツ葉、麩、水、昆布、白だし、料理酒、塩 by 年に3日だけ
  40. コク旨☆ 「あわびと青梗菜の中華旨煮」
    コク旨☆ 「あわびと青梗菜の中華旨煮」 エゾアワビ、紹興酒(下味用)、塩(下味用)、干しエビ、熱湯(戻し用)、ズワイカニ(脚肉)、椎茸(中)、青梗菜、ニンニク、オリーブ油、ごま油、塩、濃口醤油、みりん、コショウ、片栗粉、水(水溶き用) by Startrek
  41. リメイクでも高級感☆ 「アワビ入りわかめスープ」
    リメイクでも高級感☆ 「アワビ入りわかめスープ」 アワビの刺身(残り)、塩わかめ、エノキ茸、★紹興酒、★日本酒、★水、★コンソメ(固形)、★塩、ブラックペッパー、カイワレ(残り)、片栗粉、水(水溶き用) by Startrek
    つくったよ 1
  42. おつまみ100 86)少し柔らかめ♪「鮑の塩蒸し」
    おつまみ100 86)少し柔らかめ♪「鮑の塩蒸し」 エゾ鮑、日本酒、塩 by Startrek
    つくったよ 1
  43. アワビ風味 黒毛和牛と舞茸の炒め物 ライムを添えて
    アワビ風味 黒毛和牛と舞茸の炒め物 ライムを添えて 黒毛和牛、細切れ、贅沢アワビ、オイスターソース、舞茸、ライム、生姜のみじん切り、氷砂糖、牛脂 by レシピ♪
  44. 通の一品☆ 「アワビのとしろネギ味噌焼き」
    通の一品☆ 「アワビのとしろネギ味噌焼き」 アワビのとしろ&ひも、長ネギ(白)、みそ、三河みりん、日本酒、サラダオイル by Startrek
  45. あわびの酒蒸し
    あわびの酒蒸し あわび、塩、酒、大葉、海草、醤油、わさび by leopoo
    つくったよ 1
  46. おつまみ100 82)鮑の酒蒸し 其の二
    おつまみ100 82)鮑の酒蒸し 其の二 エゾ鮑、酒、塩、カイワレ大根、菊の花 by Startrek
  47. 子アワビで!アワビのガーリックソテー
    子アワビで!アワビのガーリックソテー 子アワビ、塩、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、塩胡椒 by NR cheesecake
172件中
1-50

あわびに関する豆知識

あわびに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。

他のカテゴリを見る

あわびのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか?

お気に入り追加に失敗しました。

おすすめの特集

もっと見る