しじみのレシピ・作り方 (人気順)

しじみのレシピ・作り方ページです。 昔から、肝臓に良いとされるしじみパワーをおいしくいただくレシピです。定番のしじみの味噌汁から、珍しい煮込み料理まで紹介。にんにくと生姜がピリリと効いたしょう油漬けは、お酒の肴にピッタリ。晩酌の時にぜひお試しを!

しじみ
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  1. 1 5分で砂抜き、しじみの味噌汁
    5分で砂抜き、しじみの味噌汁 しじみ、水菜、水、ほんだし、味噌 by ryuku55
  2. 2 美味しいしじみ汁の☆作り方
    美味しいしじみ汁の☆作り方 しじみ、水、味噌 by アボカドプリン
    つくったよ 53
  3. 3 簡単基本!しじみの味噌汁
    簡単基本!しじみの味噌汁 しじみ、水、昆布、八丁味噌 by M@H
  1. 4 病みつきになりそう☆シジミのニンニク醤油漬け
    病みつきになりそう☆シジミのニンニク醤油漬け シジミ(大きめの物)、☆醤油、ニンニク(できれば国産)、☆酒 by カゲジジ
    つくったよ 2
  2. 5 しじみの砂抜き⇒冷凍保存
    しじみの砂抜き⇒冷凍保存 しじみ、水、塩 by しまげー
    つくったよ 13
  3. 6 料理の基本❤しじみの砂抜き❤
    料理の基本❤しじみの砂抜き❤ しじみ、水、塩 by taka5chan
    つくったよ 6
  4. 7 乾燥しじみで☆炊き込みご飯
    乾燥しじみで☆炊き込みご飯 白米、乾燥しじみ、にんじん、えのき、濃口しょうゆ、酒、みりん、小ねぎ by blue-hawai-1
  5. 8 凍らせて旨味UP♪しじみの冷凍保存
    凍らせて旨味UP♪しじみの冷凍保存 しじみ、塩分1%の食塩水 by taka5chan
    つくったよ 1
  6. 9 しじみスープの豚しゃぶ! いわゆるピカコ鍋
    しじみスープの豚しゃぶ! いわゆるピカコ鍋 シジミ、ニンニク、昆布(出汁こんぶ)、白菜、豚肉、オリーブオイル、塩 by キリンU
  7. 10 生姜入りのしじみの佃煮
    生姜入りのしじみの佃煮 しじみ、★しょうが、★砂糖、★酒、★みりん、★しょうゆ、しじみのゆで汁 by あやめぇ
    つくったよ 1
  8. 3種の貝で濃厚だし! 「海鮮塩おでん」
    3種の貝で濃厚だし! 「海鮮塩おでん」 冷凍ハマグリ(中)、冷凍しじみ、冷凍ボイルホタテ(小)、日本酒、みりん、水、だしパック、塩、木綿豆腐(焼き豆腐でも)、厚揚げ、早煮昆布、ジャガイモ(中)、コンニャク、ちくわ、薩摩揚げ by Startrek
  9. おつまみシジミ
    おつまみシジミ シジミ、紹興酒、味覇、ニンニクチューブ by wataばあば
  10. コストコしじみの味噌汁
    コストコしじみの味噌汁 コストコ冷凍しじみ、油揚げ、乾燥わかめ、赤味噌、出汁 by ワタシの料理日記
  11. しじみのズンドゥブ(豆腐のスープ)風
    しじみのズンドゥブ(豆腐のスープ)風 豆腐、しじみ、卵、ねぎ、かつおだし、食べるラー油、味噌、水、しょうが by しまび
    つくったよ 1
  12. シジミと野菜のお味噌汁
    シジミと野菜のお味噌汁 シジミ、エリンギ、玉ねぎ、水、味噌、顆粒いりこだし、刻みネギ by chacha mama
  13. だしがポイント☆ 「ホタテのお吸物」
    だしがポイント☆ 「ホタテのお吸物」 ホタテ、塩(塩もみ用)、しじみ、みつ葉、日本酒、みりん、だし、※参照~レシピID:1790009946、薄口醤油、塩 by Startrek
  14. しじみの洋風スープ
    しじみの洋風スープ しじみ、長ねぎ、水、コンソメ、塩コショウ by YAMAT☆
    つくったよ 1
  15. 乾燥しじみでしじみご飯
    乾燥しじみでしじみご飯 お米(雑穀入れてok)、乾燥しじみ、だしの素、めんつゆ、水 by 作り置き冷凍♡kanae
    つくったよ 1
  16. 沖しじみの酒蒸し
    沖しじみの酒蒸し 沖しじみ (砂抜きしたもの)、玉ねぎ、料理酒、塩こしょう by 料理大好きえみちゃん
  17. シジミの炊き込みご飯冷・冷凍しじみ・食べやすく
    シジミの炊き込みご飯冷・冷凍しじみ・食べやすく しじみ(冷凍)、米、生姜、※白だし、※酒、味醂、※塩、刻みの海苔 by 夏はぜ
  18. シンプル☆しじみチャウダー
    シンプル☆しじみチャウダー しじみ、たまねぎ、白ワイン、バター、小麦粉、水(しじみの蒸し汁+水)、顆粒コンソメ、牛乳、塩コショウ by YAMAT☆
  19. 冷凍保存で旨味倍増!しじみとあおさのお味噌汁
    冷凍保存で旨味倍増!しじみとあおさのお味噌汁 しじみ、日本酒、水、味噌、長葱、あおさ by Seika A
  20. 代用のシジミが大ヒット! 「純豆腐鍋風」
    代用のシジミが大ヒット! 「純豆腐鍋風」 豆腐、しじみ、椎茸、ニンニク、長ネギ、豚骨スープ、豚骨スジ、※参照~ID:、1790009330、濃口醤油、塩、コチュジャン by Startrek
    つくったよ 2
  21. 旨み倍増、冷凍しじみの潮汁
    旨み倍増、冷凍しじみの潮汁 *しじみ、*水+だし昆布 1時間浸す、*酒、塩、淡口醤油、ねぎ by k5b4
    つくったよ 6
  22. 真空パックで爆速☆しじみのお味噌汁☆島根・宍道湖風
    真空パックで爆速☆しじみのお味噌汁☆島根・宍道湖風 しじみ(真空パック)、長ネギ、水、粉末だしの素、味噌 by balletmom
  23. 白菜としじみのシチュー♪
    白菜としじみのシチュー♪ 水、コンソメ、ハウスシチューの素、牛乳、じゃがいも(メークイン)、人参 小、白菜、ボイルしじみ by ●まかろん●
    つくったよ 1
  24. しじみの旨みたっぷりなスープが絶品!しじみラーメン
    しじみの旨みたっぷりなスープが絶品!しじみラーメン しじみ、中華生麺(細麺)、水、★醤油、★オイスターソース・鶏がらスープの素、★すりおろしニンニク・胡麻油、★豆板醤、煮卵(レシピID:1030009572)、長ネギ、大葉、乾燥のり、or、わかめ、メンマ、胡椒 by oppeke22
    つくったよ 1
  25. しじみの出汁で簡単に!クラムチャウダー風スープ
    しじみの出汁で簡単に!クラムチャウダー風スープ ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ブロックベーコン、冷凍枝豆(なくてもOK)、☆水、☆顆粒しじみ出汁の素、豆乳(または牛乳)、塩・ブラックペッパー、乾燥パセリ(無くてもOK) by みーちゃん6914
  26. 旨みたっぷり♪しじみのお味噌汁✿
    旨みたっぷり♪しじみのお味噌汁✿ 冷凍しじみ、水、酒、だし昆布、味噌、長ネギ(小口切り) by はぁぽじ
    つくったよ 8
  27. 台湾風しじみの醤油漬
    台湾風しじみの醤油漬 しじみ、薄口醤油、上白糖、ねぎ、生姜、にんにく、水、紹興酒、四川山椒、感想唐辛子 by 楽天出店店舗:こだわり東北屋 楽天市場
  28. 市販のしじみ汁のもとで!アレンジしじみ汁
    市販のしじみ汁のもとで!アレンジしじみ汁 インスタントしじみ汁、長ネギ、乾燥ふのり by りっさんさん
  29. しじみ汁
    しじみ汁 出汁、味噌、しじみ(砂出し済み)、長葱の小口切り by きばな
    つくったよ 3
  30. おつまみしじみde生姜たっぷり簡単炊き込みご飯♪
    おつまみしじみde生姜たっぷり簡単炊き込みご飯♪ 米、水、おつまみしじみ、生姜、料理酒、薄口醤油、仕上げ用 白胡麻(有れば) by じぇりねこ
    つくったよ 2
  31. 二日酔いにも!優しい味わい、しじみ汁
    二日酔いにも!優しい味わい、しじみ汁 水、しじみ、塩、白だし、醤油、ネギ、酒 by ねここ25
  32. しじみのすまし汁
    しじみのすまし汁 しじみ、ネギ、水、ほんだし、醤油、塩 by てつやんやん
    つくったよ 1
  33. シジミの酒蒸し
    シジミの酒蒸し しじみ、酒、ニラ by kutukutsu
    つくったよ 1
  34. しじみご飯【大葉で爽やか】
    しじみご飯【大葉で爽やか】 米、しじみ、大葉、酒、☆しょうゆ、みりん by YAMAT☆
    つくったよ 2
  35. 寒い冬の夜温まろう!しじみ柚子こしょう汁
    寒い冬の夜温まろう!しじみ柚子こしょう汁 しじみ、水、柚子こしょう、しょうゆ by やすし101
  36. 和朝食!しじみと大根のお味噌汁
    和朝食!しじみと大根のお味噌汁 シジミ、大根、青ネギ、水、顆粒だしのもと、味噌 by まろんぱんまん
  37. しじみ蕎麦☆
    しじみ蕎麦☆ 熱湯(蕎麦茹で用)、蕎麦、だし汁(かつおだしベース)、しじみ(加熱殺菌処理済み)、☆醤油、☆みりん、☆麺つゆ by aki_recipe_
  38. 出汁が美味しい!塩鱈としじみの酒蒸し*おつまみ一品
    出汁が美味しい!塩鱈としじみの酒蒸し*おつまみ一品 塩鱈、しじみ(砂抜き済み)、にんにくみじん切り(今回はにんにくの芽)、酒、オリーブオイル by D14
  39. 節約ランチ♪しじみラーメン♪
    節約ランチ♪しじみラーメン♪ 中華麺、しじみの味噌汁(インスタント)、長ネギ、水、創味シャンタン by うみ ひま
  40. 酒呑みのためのしじみの赤だし。
    酒呑みのためのしじみの赤だし。 しじみ、☆塩、☆水、⚫︎酒、⚫︎水、●和風顆粒だし(昆布やカツオだし等)、赤味噌(普通の味噌でもOK)、刻みネギ by エリーズ☆レシピ
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  41. レンジで一人分!しじみとわかめのスープ
    レンジで一人分!しじみとわかめのスープ 乾燥しじみ、乾燥わかめ、水(浄水・整水など)、マルコメ鶏がら塩糀スープの素、塩・こしょう、炒り胡麻 by mama^^papa
    つくったよ 3
  42. 白だしでシンプルなしじみ汁
    白だしでシンプルなしじみ汁 しじみ、水、白だし(7倍)、刻みネギ by -名前はまだない
    つくったよ 6
  43. 疲労回復シジミのだし、カレーライス
    疲労回復シジミのだし、カレーライス しじみ、ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、カレールー、水、しょうが、酒 by にっこにこABC
    つくったよ 5
  44. 白だしで手軽に☆しじみのお吸い物
    白だしで手軽に☆しじみのお吸い物 しじみ、白だし、水、ネギ by えだまめ大好き!
  45. 二日酔いのときに!【しじみの味噌汁】
    二日酔いのときに!【しじみの味噌汁】 水、しじみ、味噌、だし by 怪獣ゴン太
  46. しじみうどん
    しじみうどん A.水、A.塩、冷凍うどん、活しじみ、水、清酒、うす口醤油、和風だしの素、貝割れ大根 by 所沢とっくん
  47. 箸休めに(*^^*)しじみの佃煮☆
    箸休めに(*^^*)しじみの佃煮☆ しじみ、土生姜、ざらめ、醤油、たまり醤油、砂糖、カツオ出し汁 by xmickyx
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しじみに関する豆知識

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