しじみのレシピ・作り方 (人気順)

しじみのレシピ・作り方ページです。 昔から、肝臓に良いとされるしじみパワーをおいしくいただくレシピです。定番のしじみの味噌汁から、珍しい煮込み料理まで紹介。にんにくと生姜がピリリと効いたしょう油漬けは、お酒の肴にピッタリ。晩酌の時にぜひお試しを!

しじみ
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  1. 1 しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡
    しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡ しじみ貝、水、味噌、ねぎ by fuu-tann
    つくったよ 59
  2. 2 しじみの砂抜き⇒冷凍保存
    しじみの砂抜き⇒冷凍保存 しじみ、水、塩 by しまげー
    つくったよ 13
  3. 3 料理の基本❤しじみの砂抜き❤
    料理の基本❤しじみの砂抜き❤ しじみ、水、塩 by taka5chan
    つくったよ 6
  1. 4 3種の貝で濃厚だし! 「海鮮塩おでん」
    3種の貝で濃厚だし! 「海鮮塩おでん」 冷凍ハマグリ(中)、冷凍しじみ、冷凍ボイルホタテ(小)、日本酒、みりん、水、だしパック、塩、木綿豆腐(焼き豆腐でも)、厚揚げ、早煮昆布、ジャガイモ(中)、コンニャク、ちくわ、薩摩揚げ by Startrek
  2. 5 簡単基本!しじみの味噌汁
    簡単基本!しじみの味噌汁 しじみ、水、昆布、八丁味噌 by M@H
  3. 6 凍らせて旨味UP♪しじみの冷凍保存
    凍らせて旨味UP♪しじみの冷凍保存 しじみ、塩分1%の食塩水 by taka5chan
    つくったよ 1
  4. 7 病みつきになりそう☆シジミのニンニク醤油漬け
    病みつきになりそう☆シジミのニンニク醤油漬け シジミ(大きめの物)、☆醤油、ニンニク(できれば国産)、☆酒 by カゲジジ
    つくったよ 2
  5. 8 PICK UP カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味
    カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味 しじみ (冷凍)、もやし、春雨、ニラ、生姜、塩麹、醤油、ごま油、白ネギ by はなうたキッチン
    つくったよ 4
  6. 9 美味しいしじみ汁の☆作り方
    美味しいしじみ汁の☆作り方 しじみ、水、味噌 by アボカドプリン
    つくったよ 57
  7. 10 だしがポイント☆ 「ホタテのお吸物」
    だしがポイント☆ 「ホタテのお吸物」 ホタテ、塩(塩もみ用)、しじみ、みつ葉、日本酒、みりん、だし、※参照~レシピID:1790009946、薄口醤油、塩 by Startrek
  8. 乾燥しじみで☆炊き込みご飯
    乾燥しじみで☆炊き込みご飯 白米、乾燥しじみ、にんじん、えのき、濃口しょうゆ、酒、みりん、小ねぎ by blue-hawai-1
  9. しじみの洋風スープ
    しじみの洋風スープ しじみ、長ねぎ、水、コンソメ、塩コショウ by YAMAT☆
    つくったよ 1
  10. 昆布だしで☆しじみ汁
    昆布だしで☆しじみ汁 しじみ、水、昆布、味噌、☆砂抜き用、塩、水 by アボカドプリン
    つくったよ 3
  11. しじみの出汁の取り方
    しじみの出汁の取り方 水、冷凍しじみ by ちゃーりーママ
  12. 5分で砂抜き、しじみの味噌汁
    5分で砂抜き、しじみの味噌汁 しじみ、水菜、水、ほんだし、味噌 by ryuku55
  13. 旨み倍増、冷凍しじみの潮汁
    旨み倍増、冷凍しじみの潮汁 *しじみ、*水+だし昆布 1時間浸す、*酒、塩、淡口醤油、ねぎ by k5b4
    つくったよ 6
  14. 生姜入りのしじみの佃煮
    生姜入りのしじみの佃煮 しじみ、★しょうが、★砂糖、★酒、★みりん、★しょうゆ、しじみのゆで汁 by あやめぇ
    つくったよ 1
  15. 市販のしじみ汁のもとで!アレンジしじみ汁
    市販のしじみ汁のもとで!アレンジしじみ汁 インスタントしじみ汁、長ネギ、乾燥ふのり by りっさんさん
  16. インスタント味噌汁でしじみ汁
    インスタント味噌汁でしじみ汁 しじみ、インスタント味噌汁、水 by 膝小僧
    つくったよ 1
  17. シジミと野菜のお味噌汁
    シジミと野菜のお味噌汁 シジミ、エリンギ、玉ねぎ、水、味噌、顆粒いりこだし、刻みネギ by chacha mama
  18. アサリとシジミのお味噌汁
    アサリとシジミのお味噌汁 冷凍アサリID:1410009452、冷凍シジミID:1410009452、味噌、顆粒いりこだしの素、水、長ネギ by shigiken
  19. しじみご飯【大葉で爽やか】
    しじみご飯【大葉で爽やか】 米、しじみ、大葉、酒、☆しょうゆ、みりん by YAMAT☆
    つくったよ 2
  20. 肝臓に良いシジミの醤油付けは、酒が進む悪魔の一皿
    肝臓に良いシジミの醤油付けは、酒が進む悪魔の一皿 シジミ、★醤油、★日本酒、★にんにく、★生姜、★砂糖、★鷹の爪、★八角 by 俺ごはん
  21. 真空パックで爆速☆しじみのお味噌汁☆島根・宍道湖風
    真空パックで爆速☆しじみのお味噌汁☆島根・宍道湖風 しじみ(真空パック)、長ネギ、水、粉末だしの素、味噌 by balletmom
  22. 沖しじみの酒蒸し
    沖しじみの酒蒸し 沖しじみ (砂抜きしたもの)、玉ねぎ、料理酒、塩こしょう by 料理大好きえみちゃん
  23. コストコしじみの味噌汁
    コストコしじみの味噌汁 コストコ冷凍しじみ、油揚げ、乾燥わかめ、赤味噌、出汁 by ワタシの料理日記
  24. しじみ蕎麦☆
    しじみ蕎麦☆ 熱湯(蕎麦茹で用)、蕎麦、だし汁(かつおだしベース)、しじみ(加熱殺菌処理済み)、☆醤油、☆みりん、☆麺つゆ by aki_recipe_
  25. 疲労回復シジミのだし、カレーライス
    疲労回復シジミのだし、カレーライス しじみ、ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、カレールー、水、しょうが、酒 by にっこにこABC
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  26. **しじみ&新玉ねぎのお味噌汁***
    **しじみ&新玉ねぎのお味噌汁*** しじみ、新玉ねぎ、水、顆粒だし、味噌 by *megmako*
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  27. ベトナムごはん⭐コムヘン
    ベトナムごはん⭐コムヘン しじみ、レタス、ミョウガ、三つ葉、白いりごま、ご飯、鶏がらスープの素、ナンプラー、塩、水 by CHIE27
  28. しじみうどん
    しじみうどん A.水、A.塩、冷凍うどん、活しじみ、水、清酒、うす口醤油、和風だしの素、貝割れ大根 by 所沢とっくん
  29. 旨みたっぷり♪しじみのお味噌汁✿
    旨みたっぷり♪しじみのお味噌汁✿ 冷凍しじみ、水、酒、だし昆布、味噌、長ネギ(小口切り) by はぁぽじ
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  30. のん兵衛の定番☆ 朝の「なめこシジミ汁」
    のん兵衛の定番☆ 朝の「なめこシジミ汁」 しじみ、なめこ、日本酒、水、みりん、ほんだし、味噌 by Startrek
  31. 箸休めに(*^^*)しじみの佃煮☆
    箸休めに(*^^*)しじみの佃煮☆ しじみ、土生姜、ざらめ、醤油、たまり醤油、砂糖、カツオ出し汁 by xmickyx
    つくったよ 1
  32. 小揚げとしじみのお味噌汁に、葱も入れて~♪
    小揚げとしじみのお味噌汁に、葱も入れて~♪ 小揚げ、しじみ、葱、兵四郎だし、味噌 by 2727椿
    つくったよ 1
  33. 和朝食!しじみと大根のお味噌汁
    和朝食!しじみと大根のお味噌汁 シジミ、大根、青ネギ、水、顆粒だしのもと、味噌 by まろんぱんまん
  34. しじみの砂抜き
    しじみの砂抜き しじみパック、お湯 by mamichin555
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  35. しじみの出汁で簡単に!クラムチャウダー風スープ
    しじみの出汁で簡単に!クラムチャウダー風スープ ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ブロックベーコン、冷凍枝豆(なくてもOK)、☆水、☆顆粒しじみ出汁の素、豆乳(または牛乳)、塩・ブラックペッパー、乾燥パセリ(無くてもOK) by みーちゃん6914
  36. 冷凍保存で旨味倍増!しじみとあおさのお味噌汁
    冷凍保存で旨味倍増!しじみとあおさのお味噌汁 しじみ、日本酒、水、味噌、長葱、あおさ by Seika A
  37. しじみスープの豚しゃぶ!
    しじみスープの豚しゃぶ! シジミ、ニンニク、昆布(出汁こんぶ)、白菜、豚肉、オリーブオイル、塩 by キリンU
  38. おつまみしじみde生姜たっぷり簡単炊き込みご飯♪
    おつまみしじみde生姜たっぷり簡単炊き込みご飯♪ 米、水、おつまみしじみ、生姜、料理酒、薄口醤油、仕上げ用 白胡麻(有れば) by じぇりねこ
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  39. 代用のシジミが大ヒット! 「純豆腐鍋風」
    代用のシジミが大ヒット! 「純豆腐鍋風」 豆腐、しじみ、椎茸、ニンニク、長ネギ、豚骨スープ、豚骨スジ、※参照~ID:、1790009330、濃口醤油、塩、コチュジャン by Startrek
    つくったよ 2
  40. 台湾風しじみの醤油漬
    台湾風しじみの醤油漬 しじみ、薄口醤油、上白糖、ねぎ、生姜、にんにく、水、紹興酒、四川山椒、感想唐辛子 by 楽天出店店舗:こだわり東北屋 楽天市場
  41. しみじみ美味しい、蜆とほうれん草のクリームパスタ
    しみじみ美味しい、蜆とほうれん草のクリームパスタ パスタ、しじみ、ほうれん草、水、酒、牛乳、片栗粉、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
  42. 大粒☆しじみお味噌汁☆
    大粒☆しじみお味噌汁☆ しじみ、小葱、お水、お味噌、鰹だし by ティア&アスラン
    つくったよ 4
  43. しじみの炊き込みご飯
    しじみの炊き込みご飯 乾燥シジミ、牛蒡のささがき、土しょうが、だし醤油、塩、酒、米 by きのこのみみ
  44. 白だしでシンプルなしじみ汁
    白だしでシンプルなしじみ汁 しじみ、水、白だし(7倍)、刻みネギ by -名前はまだない
    つくったよ 6
  45. シジミの酒蒸し
    シジミの酒蒸し しじみ、酒、ニラ by kutukutsu
    つくったよ 1
  46. 大根で☆クラムチャウダー
    大根で☆クラムチャウダー 貝(アサリ、シジミ等)、貝酒蒸し)水、貝酒蒸し)酒、大根、玉ねぎ、人参、しめじ、ベーコン、サラダ油、塩・胡椒、小麦粉、コンソメ、牛乳、市販のシチュールウ等 by 餅屋の娘
  47. しじみで♪旨みたっぷり!簡単和風パエリア☆
    しじみで♪旨みたっぷり!簡単和風パエリア☆ 米、しじみ、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマト、醤油、みりん、酒、水、にんにく、オリーブオイル by na-maママ
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しじみに関する豆知識

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