しじみのスンドゥブ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
シジミはカラをこすって洗い、1％のゆるめの水に1晩つけて砂抜きする。
（砂抜きしたものを冷凍しておくと便利です。） -
2
にんにく、生姜はみじんぎり。
ネギはななめ薄切りにする。 - 3 鍋ににんにく、生姜、唐辛子、油を入れ、香りが出るまで炒める。
- 4 しじみ、水をいれ、しじみの口が開くまで煮る。
- 5 ネギの白い部分を入れてさっと煮て、味噌で味を整える。
- 6 豆腐、ネギの青い部分、卵を入れ、卵が好みの加減になるまで煮る。
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