梅干しのレシピ・作り方 （人気順）
梅干しのレシピ・作り方ページです。 昔ながらの梅干し作りのレシピを掲載しています。ヘタをとったり、天日に干したりと、時間も手間もかかるけど、自分でつけた梅干しは格別！ クエン酸たっぷりなので、疲労回復や食欲増進の効果もあります。他にも、梅干しを使った料理もご紹介しています。
梅干しのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
★なすとみょうが・大葉の梅和え★ なす、みょうが、大葉、梅干し（減塩）、＊塩・胡麻油、○醤油、○砂糖、○胡麻油 by アルプスの乙女つくったよ 87 -
2 位 
居酒屋のお通しが我家で！鶏ささみの梅ポン酢和え 鶏ささみ、酒、塩、長ネギ、梅干し、ポン酢、白いり胡麻、大葉、（有ればレモン） by oppeke22つくったよ 6 -
3 位 PICK UP 
居酒屋風☆大根サラダ（梅ドレッシング） 大根、水菜、梅干し、かつおぶし、●サラダ油、●酢、水、●砂糖、●しょうゆ、●和風だしの素 by メリッコつくったよ 624
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4 位 
なすとピーマンの梅味噌炒め なす、ピーマン、エリンギ、梅干し、ごま油、A：みりん、A：味噌、A：酒 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 11 -
5 位 
むちゃ効いた！便秘に大根＆梅干しで梅流しデトックス 大根、出汁用こんぶ、水、梅干し、味噌 by ケキコつくったよ 297 -
6 位 
★レンジで簡単！赤しそふりかけ(ゆかり)★ 梅酢漬けの赤しそ by ケイヤ＠kieつくったよ 1 -
7 位 PICK UP 
圧力鍋で時短！骨までホロホロいわしの梅煮♡ いわし、梅干し（今回はちみつ漬け）、酒、三温糖、醤油、みりん、水 by *kuuuma*つくったよ 242 -
8 位 
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
9 位 
千切りきゅうりの梅ゴマ和え☆お手軽に キュウリ、梅干し、本みりん、いりごま by si-ze2kつくったよ 2 -
10 位 
こどもがパクパク！くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ -
手作り練り梅 梅干し(しそ漬け使用)、砂糖、みりん、かつお節 by liqueurつくったよ 7 -
鱧の湯引き☆梅肉添え 鱧、酒、＊煮切りみりん、煮切り酒、＊醤油、＊梅干し by きのこのみみつくったよ 17 -
PICK UP 
オクラとなめこの梅おかか和え オクラ、なめこ、梅干し(種抜き)、鰹節(ソフトタイプ)、醤油、塩(オクラ用) by ポイボスつくったよ 11 -
箸休めに＊長芋の梅酢漬け 長芋、梅酢、水 by choco4755つくったよ 4 -
PICK UP 
鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ 鶏ササミ、人参、きゅうり、はちみつ梅（梅肉）、ポン酢、いりゴマ、鰹節 by nori-nokoつくったよ 194 -
もう一品に！モロヘイヤとキュウリの梅和え モロヘイヤ、きゅうり、梅干し、麺つゆ、かつお節 by みーちゃん6914つくったよ 39 -
杏の赤紫蘇巻き 杏（あんず）、砂糖、塩、ホワイトリカーor焼酎、ざらめ、【赤紫蘇の塩漬け】、赤紫蘇の葉、塩、水、梅酢orお酢 by 夕日を見上げる猫つくったよ 4 -
きゅうりの梅塩昆布和え きゅうり、梅干し、塩昆布、ごま油 by ゆりこ(ﾟωﾟ)つくったよ 11 -
酸っぱすぎる梅干しをはちみつ梅干しに変える方法♪ 梅干し、水、はちみつ by azpつくったよ 3 -
我が家の 酸っぱくない 甘めの梅干しの漬け方 完熟 南高梅 Ｌ～2Ｌサイズ、塩、リカー（消毒用）、赤紫蘇酢 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 52 -
鶏胸肉ときゅうりの梅肉和え 鶏胸肉、きゅうり、梅干し種なし、ポン酢、酒、塩コショウ by はやみ@つくったよ 1 -
もずくとしらす干しの雑炊【和食・主食】 ご飯、もずく（味付き）、しらす干し、卵、細ねぎ、梅干し、【A】だし、【A】みりん、【A】薄口しょうゆ、おろしわさび（好みで） by S_AND_Sつくったよ 1 -
「白梅干し」を「はちみつ梅干し」にリメイク 白梅干し、はちみつ＋水 by adriablueつくったよ 3 -
居酒屋メニュー☆もやしの梅しそ和え もやし、大葉、梅干し、かつお節、醤油、ごま油 by きのこのみみつくったよ 2 -
１晩でシミシミ❤手羽元とコンニャクの梅干し煮♪ 手羽元（代用可）、コンニャク、水、◎醤油、◎みりん、酢、◎梅干し、お好みで、一味唐辛子 by ジョン・リーバスつくったよ 2 -
梅干しのはちみつ漬け 梅干し（塩分２０％のもの使用）、○はちみつ、○りんご酢 by mococo05つくったよ 5 -
鶏ささみの梅チーズはさみ焼き♪ 鶏ささみ肉、梅干し、スライスチーズ、パセリ、塩、胡椒 by ヤスのり子つくったよ 4 -
梅干しのだし巻き玉子 卵、梅干し、和風だしの素、みりん by あ-ち0024つくったよ 1 -
PICK UP 
夏にピッタリ！梅しそ冷やしラーメン 袋麺(インスタント、蒸し、生麺でも可)、【スープ】、水、塩、鶏がらスープのもと、酢、【トッピング】、梅干し、長ネギ、青じそ、かつお節(お好みで)、ゆで卵(お好みで)、白ごま、ごま油 by mniiiiつくったよ 12 -
冷たい梅もずくうどん 冷凍うどん、もずく（塩抜きしてあるもの）、梅干し、小ネギ、かつお節、めんつゆ（かけつゆ位の濃度） by メリッコつくったよ 1 -
〜梅仕事〜 梅干し作りに使う赤紫蘇の下処理の方法 赤紫蘇、粗塩 by ポンポネ ⚮̈つくったよ 2 -
きゅうりと梅肉のさっぱり和え きゅうり、梅干し、白ごま、しょうゆ、大葉、塩(塩もみ用) by Anelaviviつくったよ 13 -
さっぱり梅かつおニンニク！ ニンニク、梅干し、しょう油、さとう、料理酒、酢、水、かつお節 by MOMOたんつくったよ 1 -
やわらか♪鶏肉の梅しそチーズはさみ焼き 鶏肉（ももでもむねでも◎）、マヨネーズ、こしょう、梅干し、大葉、ピザ用チーズ、酒、サラダ油 by kasat -
居酒屋のお通しがレンジで簡単！ささみの梅ポン酢和え 鶏ささみ、長ネギ、梅干し、大葉、酒、塩、ポン酢、ごま油・白いり胡麻 by oppeke22 -
カリカリ梅キュウリ キュウリ、カリカリ梅、ごま油、鶏ガラの素、醤油、胡麻 by ひなぴんこつくったよ 1 -
PICK UP 
ササミの梅照り焼き 鶏ささみ、●酒・塩、小麦粉、大葉、梅干し、☆みりん、☆料理酒、☆しょうゆ、☆さとう、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 183 -
だしまろ酢で★きゅうりとワカメの梅酢の物 わかめ(塩蔵→水で戻したもの)、きゅうり、*塩(きゅうりの塩もみ用)、だしまろ酢、梅干し by yunachi -
PICK UP 
ポリ袋で簡単♪梅塩こんぶのやみつきキャベツ キャベツ、塩、★カリカリ梅、★塩昆布、★ごま、★鰹節、★ごま油 by にゃんぺこつくったよ 49 -
梅とお揚げとちりめんじゃこの炊き込みご飯♪ 米、だし用昆布、水、酒、しょう油、塩、油揚げ、ちりめんじゃこ、梅干し、白炒りごま、シソの葉 by ちえ'sキッチンつくったよ 6 -
おかかおにぎりその2 ご飯、塩、黒すりごま、かつお節、だし醤油、梅干し、ツナ缶、マヨネーズ by mimi2395つくったよ 3 -
子どもでも食べやすいハチミツ梅干し 梅（完熟の一歩手前の黄色い物）、粗塩、ハチミツ、ホワイトリカー by yukkiy8つくったよ 1 -
お弁当の隙間おかず★きゅうりの梅おかか合え きゅうり、塩、梅干し、削り節 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 16 -
梅ポテサラダ。梅干しを使ったポテトサラダ じゃがいも、梅干し、✽オリーブオイル、✽マヨネーズ、✽砂糖(お好みで) by くぅ♪つくったよ 3 -
暑気払いに！ハモの湯引き ハモ（生・骨きり）、大葉、みょうが、・・梅肉ダレA・・、梅干し（大きめ）、だし汁、酒、みりん、しょうゆ by はなまる子♪つくったよ 6 -
夏バテ防止☆薬味たっぷり！ささみの梅肉和え ささみ、○酒+塩、大葉、かいわれ、きゅうり、お好みでネギ小口切り、＊梅干し(梅肉)、＊ささみの蒸し汁、＊(味を見て)醤油、＊(お好みで)ごま油ごま油 by きのこのみみつくったよ 1 -
冷凍梅と梅酢で☆簡単に作れる☆梅干し 完熟梅（オレンジ色になったもの）、梅酢、アルコール度25〜35％程度の焼酎 by まめもにおつくったよ 3 -
きゅうりと ツナの 梅マヨ和え きゅうり、ツナ、塩（塩もみ用）、梅干し、マヨネーズ by ほこ9574 -
豚肉と長芋の青じそ梅肉和え 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、長芋、青じそ、梅干し、A おいしい酢、A しょうゆ、A ごま油、酒 by 日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場 -
梅と大葉、しらすの冷製パスタ スパゲッティ、塩(麺ゆで用)、梅干し、大葉、ちりめんじゃこ、めんつゆ、オリーブオイル、刻み海苔 by ゆるふわ典座のひろさんつくったよ 3
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