塩漬けのレシピ・作り方 (人気順)

塩漬けのレシピ・作り方ページです。 シンプルにつけるので、簡単で素材の味をいかせます。歯ごたえを残して仕上げるのもポイントです。冬の白菜や春のキャベツなど、旬の野菜で作りたいですね。最近では、塩のかわりに、人気の塩麹を使う人も増えています。

塩漬け
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  1. 1 おばあちゃんの♡白菜漬物
    おばあちゃんの♡白菜漬物 白菜、塩、昆布、鷹の爪、柚子(お好みで) by ケイヤ@kie
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  2. 2 オリーブの塩漬け
    オリーブの塩漬け 完熟オリーブ、水、塩 by liqueur
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  3. 3 ★袋で簡単!なすの漬物★
    ★袋で簡単!なすの漬物★ なす(小さめ)、塩、水、赤唐辛子 by ケイヤ@kie
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  1. 4 砂糖と塩に漬けるだけ♪かんたん大根の漬物
    砂糖と塩に漬けるだけ♪かんたん大根の漬物 大根(約1本)、砂糖、塩 by 雪日記
    つくったよ 14
  2. 5 大根の間引き菜の一夜漬け
    大根の間引き菜の一夜漬け 間引き菜、塩(灰汁抜き用)、塩(漬物用)、昆布水、刻み鷹の爪(お好みで)、すだち(お好みで) by こす&なな
  3. 6 ローゼルの実の塩漬け
    ローゼルの実の塩漬け ローゼルの実、塩 by himumyanko
    つくったよ 3
  4. 7 ※基本※漬物の作り方
    ※基本※漬物の作り方 キャベツ、きゅうり、天然塩(伯方の塩等)、あれば乾燥昆布、あれば根生姜、あれば輪切り唐辛子、g計り、ビニール袋、計算機 by CHRONOS&KAIROS
    つくったよ 1
  5. 8 生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト
    生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico*
  6. 9 からし菜の漬物
    からし菜の漬物 からし菜、塩(下漬け用)、水(あく抜き用)、塩(本漬け用)、タカノツメ、昆布 by きばな
    つくったよ 2
  7. 10 赤カブの酢漬け
    赤カブの酢漬け 赤カブ、塩、砂糖、酢 by norico.f.
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  8. 杓子菜(しゃくな)の漬物
    杓子菜(しゃくな)の漬物 杓子菜、鷹の爪、あら塩 by MAMA6138
  9. 塩辛い白菜漬けをおいしく漬け直す方法です♪
    塩辛い白菜漬けをおいしく漬け直す方法です♪ 白菜漬け、水 (浸けて塩抜きをします)、醤油、めんつゆ、水(醤油とめんつゆを薄めます)、柚子の皮 by ponta634
  10. 山菜^ ^ ミズの下処理と保存♪
    山菜^ ^ ミズの下処理と保存♪ ミズ、☆水、☆塩、★塩 by ●まかろん●
    つくったよ 10
  11. レタスの塩もみ
    レタスの塩もみ レタス、胡瓜、人参、塩 by きばな
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  12. かぶの間引き菜の漬物
    かぶの間引き菜の漬物 カブの間引き菜(またはカブの葉適量)、塩、味の素 by とみ4000
    つくったよ 1
  13. 【下拵え】冷凍ホタテの下処理(加熱調理用)
    【下拵え】冷凍ホタテの下処理(加熱調理用) 冷凍ホタテ貝柱、塩、酒 by しらゆきみゆ
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  14. 白菜の即席漬け*白菜漬物
    白菜の即席漬け*白菜漬物 白菜、塩、塩こんぶ、赤唐辛子(輪切り) by きばな
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  15. 簡単 野沢菜の塩漬け
    簡単 野沢菜の塩漬け 野沢菜、塩、鷹の爪 by もも。
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  16. 湿った天然塩をサラサラにする方法と保存✧˖°
    湿った天然塩をサラサラにする方法と保存✧˖° 天然塩、粗塩、岩塩等 by sweet sweet ♡
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  17. 粗塩を《サラサラの煎り塩》
    粗塩を《サラサラの煎り塩》 粗塩 by 好き嫌い大王の料理番
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  18. 昔ながらの本格二度漬けは~断然滋味深い!白菜漬け
    昔ながらの本格二度漬けは~断然滋味深い!白菜漬け 白菜、赤唐辛子、昆布、塩(下漬け用)、塩(本漬け用)、(お好みで白いり胡麻) by oppeke22
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  19. 保存して便利&長持ち(^^)カンタン塩もみ白菜♪
    保存して便利&長持ち(^^)カンタン塩もみ白菜♪ 白菜の外葉、塩、水 by acchan66
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  20. 即席ナス漬け・すぐ食べたい!簡単・即席塩漬け
    即席ナス漬け・すぐ食べたい!簡単・即席塩漬け ナス3本、★塩、★塩麹※ない時は塩を大さじ1、★お好みで唐辛子やミョウガなど by 夏はぜ
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  21. 悪魔のレシピ☆塩豚バラと食パンのソテー
    悪魔のレシピ☆塩豚バラと食パンのソテー 塩豚バラ、食パン(4枚切)、オリーブ油、ドライパセリ by M'sレシピ
  22. 痛くない☆オクラの産毛処理
    痛くない☆オクラの産毛処理 オクラ、塩 by Lys
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  23. 魔法の調味料 塩レモンのカボス版 塩カボス
    魔法の調味料 塩レモンのカボス版 塩カボス かぼす(今回は2個、200g)、塩(かぼすの10%)、砂糖(かぼすの5%) by うえむらまや
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  24. 簡単にできる!はまぐりの塩抜き方法
    簡単にできる!はまぐりの塩抜き方法 はまぐり、水、塩 by つくレポ即日チェック!Panda2020
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  25. トメさんの にしん寿し(福井の郷土料理)
    トメさんの にしん寿し(福井の郷土料理) 大根、塩(下漬け用)、身欠きにしん、米のとぎ汁か水、花麹(米こうじ)、塩(本漬け用)、彩りに茗荷の甘酢漬(なくても良い) by ケイヤ@kie
  26. 簡単すぐきのお漬物
    簡単すぐきのお漬物 すぐき、食塩、ジッパー袋 by mi--------6352
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  27. ゆず胡椒用の青唐辛子の塩漬け
    ゆず胡椒用の青唐辛子の塩漬け 青唐辛子、天然塩、(後から入れる柚子の皮) by *和土*
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  28. 美味しすぎる!お店の味♥「赤かぶの漬け物」
    美味しすぎる!お店の味♥「赤かぶの漬け物」 赤かぶ(小かぶなら4〜7個)、●塩、●酢、●みりん、●醤油、●水 by まめもにお
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  29. ワラビ採ったら、塩漬けにして保存しましょう。
    ワラビ採ったら、塩漬けにして保存しましょう。 ワラビ、重曹、塩 by サクラノカタライ
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  30. コストコ素材《豚ロースをまとめて下拵え》
    コストコ素材《豚ロースをまとめて下拵え》 三元豚ロース、[とんかつ用]、豚ロース、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、[味噌漬け]、豚ロース、味噌・味醂・砂糖、[塩漬け]、豚ロース、クレイジーソルト・砂糖、[冷凍保存]、豚ロース by 好き嫌い大王の料理番
  31. 定番ナスの塩漬け・塩麹で柔らかに
    定番ナスの塩漬け・塩麹で柔らかに ナス、塩、ミョウバン、塩麹、唐辛子、水 by 夏はぜ
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  32. 小ナスの塩麹で浅漬け
    小ナスの塩麹で浅漬け 小ナス、生姜、塩麹 by はなまる子♪
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  33. かぶの葉の塩漬け・冷凍保存
    かぶの葉の塩漬け・冷凍保存 かぶの葉、塩 by すぬいぬ
  34. 塩漬け☆ゆで卵
    塩漬け☆ゆで卵 卵、水、塩、旨み調味料 by ぴょん30
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  35. 即席漬け! 白菜の柚子昆布漬け
    即席漬け! 白菜の柚子昆布漬け 白菜(1/4個)、塩、白だし、柚子の皮(せん切り)、昆布(4cm角)、赤唐辛子(小口切り) by はなまる子♪
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  36. キャベツの塩漬け
    キャベツの塩漬け キャベツ、きゅうり、人参、新生姜、青とうがらし、大葉、塩 by きばな
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  37. すぐできる! 大根の浅漬け
    すぐできる! 大根の浅漬け 大根、塩、砂糖 by srns.
  38. ネギ大量消費!焼肉にも!超簡単ネギ塩!
    ネギ大量消費!焼肉にも!超簡単ネギ塩! ネギ、塩、ごま油、白ごま by お母ぁの簡単飯
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  39. きゅうりと大根の塩漬け
    きゅうりと大根の塩漬け きゅうり、大根、しょうが、大葉、みょうが、塩、味の素 by mint✩(返レポお休み中)
  40. 塩すだち
    塩すだち すだち、塩(今回はピンク岩塩で)、消毒した瓶 by まんそんまり
  41. 塩蔵山菜みず☆塩抜き方法
    塩蔵山菜みず☆塩抜き方法 塩蔵みず、水 by ブルーボリジ
  42. 塩麹で白菜の浅漬け
    塩麹で白菜の浅漬け 白菜、塩麹、昆布(3~5cm角)、赤唐辛子(半分に切る) by はなまる子♪
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  43. 顆粒だしで簡単☆「大根の漬け物」
    顆粒だしで簡単☆「大根の漬け物」 大根、塩、ほんだし、かつお節 by まめもにお
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  44. 大根と大根葉の昆布だし風味の漬物
    大根と大根葉の昆布だし風味の漬物 大根、大根葉、あら塩、昆布だし(顆粒) by ❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇
  45. 超簡単、白菜漬物
    超簡単、白菜漬物 白菜、塩、ごま油、鷹の爪 by しゅあつあつ
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  46. 塩漬けメンマの下処理方法
    塩漬けメンマの下処理方法 塩漬けメンマ by taka5chan
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  47. シャリシャリ食感!コールラビのお漬物
    シャリシャリ食感!コールラビのお漬物 コールラビ(12cm位のもの)、塩、味の素、白だし by ミルク白うさぎ
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