塩漬けのレシピ・作り方 （人気順）
塩漬けのレシピ・作り方ページです。 シンプルにつけるので、簡単で素材の味をいかせます。歯ごたえを残して仕上げるのもポイントです。冬の白菜や春のキャベツなど、旬の野菜で作りたいですね。最近では、塩のかわりに、人気の塩麹を使う人も増えています。
塩漬けのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
山菜^ ^ ミズの下処理と保存♪ ミズ、☆水、☆塩、★塩 by ●まかろん●つくったよ 11 -
2 位 
★袋で簡単！なすの漬物★ なす(小さめ)、塩、水、赤唐辛子 by ケイヤ＠kieつくったよ 31 -
3 位 
おばあちゃんの♡白菜漬物 白菜、塩、昆布、鷹の爪、柚子(お好みで) by ケイヤ＠kieつくったよ 125
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4 位 
砂糖と塩に漬けるだけ♪かんたん大根の漬物 大根（約１本）、砂糖、塩 by 雪日記つくったよ 15 -
5 位 
意外な美味しさにハマる！すももの塩漬け すもも、湯冷まし、塩 by にゃんぺこ -
6 位 
保存用 実山椒の塩漬け 実山椒、塩 by あとぶーつくったよ 7 -
7 位 
簡単手作り♪ジップロックでさっぱりらっきょう らっきょう、食塩、米酢（ご自宅のお酢で）、水、氷砂糖（他の糖でもOK）、唐辛子 by フレンチモンブランつくったよ 1 -
8 位 
赤しそ漬け（梅干し用） 赤紫蘇（漬ける梅の１５～２０％）、塩（粗塩、赤紫蘇の１８～２０％）、注：梅４・５kg、赤紫蘇２０％の分量です by 紫君子蘭つくったよ 1 -
9 位 
あんずで梅干し はちみつ あんず(品種：信州大実)、粗塩（あんずの１０％）、はちみつ（アカシアなどくせのないもの）、ホワイトリカー by 紫君子蘭 -
10 位 
レタスの塩もみ レタス、胡瓜、人参、塩 by きばなつくったよ 3 -
梅仕事＊赤紫蘇の塩もみ 赤紫蘇（葉のみ）、粗塩 by きばなつくったよ 1 -
減塩梅干し ２ 南高梅、２Ｌサイズ、ホワイトリカー、◎天塩、赤紫蘇、▼天塩、ホワイトリカー 消毒用、ハチミツ by あ——ちゃん -
シャリシャリ食感！コールラビのお漬物 コールラビ(１２ｃｍ位のもの)、塩、味の素、白だし by ミルク白うさぎ -
オリーブの塩漬け 完熟オリーブ、水、塩 by liqueurつくったよ 9 -
※基本※漬物の作り方 キャベツ、きゅうり、天然塩（伯方の塩等）、あれば乾燥昆布、あれば根生姜、あれば輪切り唐辛子、g計り、ビニール袋、計算機 by CHRONOS&KAIROSつくったよ 1 -
コストコ素材《豚ロースをまとめて下拵え》 三元豚ロース、［とんかつ用］、豚ロース、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、［味噌漬け］、豚ロース、味噌・味醂・砂糖、［塩漬け］、豚ロース、クレイジーソルト・砂糖、［冷凍保存］、豚ロース by 好き嫌い大王の料理番 -
クセになる歯応え！スイカの皮の塩漬 スイカの皮、塩 by ロックン・オムレツつくったよ 1 -
青山椒の塩漬け 実山椒、☆塩、★塩（追加用） by きばな -
長期保存出来て、お握りや薬味に最適！青紫蘇の塩漬け 青紫蘇、塩、※湯通し用、重曹（有れば）、塩 by nkkmarineつくったよ 6 -
即席ナス漬け・すぐ食べたい！簡単・即席塩漬け ナス３本、★塩、★塩麹※ない時は塩を大さじ1、★お好みで唐辛子やミョウガなど by 夏はぜつくったよ 14 -
男の？浅漬け塩らっきょう！ 泥付生らっきょう、塩（粗塩） by ぶらさがつくったよ 2 -
きゅうりと大根の塩漬け きゅうり、大根、しょうが、大葉、みょうが、塩、味の素 by mint✩（返レポお休み中） -
【下拵え】冷凍ホタテの下処理（加熱調理用） 冷凍ホタテ貝柱、塩、酒 by しらゆきみゆつくったよ 3 -
ワラビ採ったら、塩漬けにして保存しましょう。 ワラビ、重曹、塩 by サクラノカタライつくったよ 4 -
アジシオだけでも美味しい漬け物♪ きゅうり、根ショウガ、アジシオ by arakureaつくったよ 2 -
ふきの葉の塩漬け＊おにぎりに♪ ふきの葉、塩 by きばなつくったよ 4 -
塩蔵山菜みず☆塩抜き方法 塩蔵みず、水 by ブルーボリジ -
酸っぱいきゅうりの漬物 きゅうり、塩（きゅうりの3％）、●水、●塩 by mococo05つくったよ 4 -
きゅうりのゆかり漬け きゅうり、ゆかり、ビニール袋 by momotarou1234つくったよ 23 -
きゅうりの塩水漬け きゅうり、茗荷、大蒜、塩、味の素 by ほこ9574 -
塩漬けメンマの下処理方法 塩漬けメンマ by taka5chanつくったよ 1 -
ナスときゅうりの梅酢あえ ナス、きゅうり、塩、梅酢、みりん by mococo05つくったよ 4 -
小ナスの塩麹で浅漬け 小ナス、生姜、塩麹 by はなまる子♪つくったよ 7 -
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico* -
昔ながらの本格二度漬けは～断然滋味深い！白菜漬け 白菜、赤唐辛子、昆布、塩（下漬け用）、塩（本漬け用）、（お好みで白いり胡麻） by oppeke22つくったよ 1 -
お酒のお供に〜♪こんにゃくのぬか漬け こんにゃく、ぬか床 by ぺるく〜ろつくったよ 2 -
からし菜の漬物 からし菜、塩（下漬け用）、水（あく抜き用）、塩（本漬け用）、タカノツメ、昆布 by きばなつくったよ 2 -
定番ナスの塩漬け・塩麹で柔らかに ナス、塩、ミョウバン、塩麹、唐辛子、水 by 夏はぜつくったよ 5 -
簡単お漬物！きゅうりの塩こうじ漬け きゅうり、塩こうじ by はな*39つくったよ 1 -
山椒の実の塩漬け 山椒の実、塩 by cookingjujuつくったよ 1 -
青瓜の 漬物 青瓜、塩 by ほこ9574 -
塩漬けサーモンのおつまみ サーモン、塩、酒、キウイ、薄口醤油、輪切りレモン by パディントン -
山菜・塩蔵アザミの茎の塩出し法 塩蔵アザミの茎 by ブルーボリジ -
簡単キュウリの塩もみ大葉風味 キュウリ、大葉、塩 by tententen48 -
さわらの酢じめ焼き さわら切り身、おいしい塩、おいしい酢、みょうが by 日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場 -
痛くない☆オクラの産毛処理 オクラ、塩 by Lysつくったよ 12 -
大根の間引き菜の一夜漬け 間引き菜、塩（灰汁抜き用）、塩（漬物用）、昆布水、刻み鷹の爪(お好みで）、すだち(お好みで） by こす＆ななつくったよ 1 -
きゅうりの漬け物 きゅうり、塩、母ちゃんのかくし味、水 by 紅蓮華つくったよ 9 -
粗塩を《サラサラの煎り塩》 粗塩 by 好き嫌い大王の料理番つくったよ 1 -
桜善哉 ゆであずき缶、餅、砂糖、水、桜の塩漬け by うさむー&ねこちき
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