塩漬けのレシピ・作り方 (人気順)

塩漬けのレシピ・作り方ページです。 シンプルにつけるので、簡単で素材の味をいかせます。歯ごたえを残して仕上げるのもポイントです。冬の白菜や春のキャベツなど、旬の野菜で作りたいですね。最近では、塩のかわりに、人気の塩麹を使う人も増えています。

塩漬け
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  1. 1 ★袋で簡単!なすの漬物★
    ★袋で簡単!なすの漬物★ なす(小さめ)、塩、水、赤唐辛子 by ケイヤ5621キエ
    つくったよ 13
  2. 2 即席ナス漬け・すぐ食べたい!簡単・即席塩漬け
    即席ナス漬け・すぐ食べたい!簡単・即席塩漬け ナス3本、★塩、★塩麹※ない時は塩を大さじ1、★お好みで唐辛子やミョウガなど by 夏はぜ
    つくったよ 13
  3. 3 定番ナスの塩漬け・塩麹で柔らかに
    定番ナスの塩漬け・塩麹で柔らかに ナス、塩、ミョウバン、塩麹、唐辛子、水 by 夏はぜ
    つくったよ 5
  1. 4 山菜^ ^ ミズの下処理と保存♪
    山菜^ ^ ミズの下処理と保存♪ ミズ、☆水、☆塩、★塩 by ●まかろん●
    つくったよ 6
  2. 5 ※基本※漬物の作り方
    ※基本※漬物の作り方 キャベツ、きゅうり、天然塩(伯方の塩等)、あれば乾燥昆布、あれば根生姜、あれば輪切り唐辛子、g計り、ビニール袋、計算機 by CHRONOS&KAIROS
    つくったよ 1
  3. 6 痛くない☆オクラの産毛処理
    痛くない☆オクラの産毛処理 オクラ、塩 by Lys
    つくったよ 6
  4. 7 簡単にできる!はまぐりの塩抜き方法
    簡単にできる!はまぐりの塩抜き方法 はまぐり、水、塩 by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 1
  5. 8 オリーブの塩漬け
    オリーブの塩漬け 完熟オリーブ、水、塩 by liqueur
    つくったよ 5
  6. 9 長期保存出来て、お握りや薬味に最適!青紫蘇の塩漬け
    長期保存出来て、お握りや薬味に最適!青紫蘇の塩漬け 青紫蘇、塩、※湯通し用、重曹(有れば)、塩 by nkkmarine
    つくったよ 6
  7. 10 【下拵え】冷凍ホタテの下処理(加熱調理用)
    【下拵え】冷凍ホタテの下処理(加熱調理用) 冷凍ホタテ貝柱、塩、酒 by しらゆきみゆ
  8. おばあちゃんの♡白菜漬物
    おばあちゃんの♡白菜漬物 白菜、塩、昆布、鷹の爪、柚子(お好みで) by ケイヤ5621キエ
    つくったよ 68
  9. 小ナスの塩麹で浅漬け
    小ナスの塩麹で浅漬け 小ナス、生姜、塩麹 by はなまる子♪
    つくったよ 7
  10. ワラビ採ったら、塩漬けにして保存しましょう。
    ワラビ採ったら、塩漬けにして保存しましょう。 ワラビ、重曹、塩 by サクラノカタライ
    つくったよ 1
  11. 漬け瓜 ウリ漬♪白ウリ
    漬け瓜 ウリ漬♪白ウリ 白ウリ、塩麹、天塩 by iihi009
  12. 塩漬けメンマの下処理方法
    塩漬けメンマの下処理方法 塩漬けメンマ by taka5chan
    つくったよ 1
  13. 赤しそ漬け(梅干し用)
    赤しそ漬け(梅干し用) 赤紫蘇(漬ける梅の15~20%)、塩(粗塩、赤紫蘇の18~20%)、注:梅4・5kg、赤紫蘇20%の分量です by 紫君子蘭
  14. 意外な美味しさにハマる!すももの塩漬け
    意外な美味しさにハマる!すももの塩漬け すもも、湯冷まし、塩 by にゃんぺこ
  15. 砂糖と塩に漬けるだけ♪かんたん大根の漬物
    砂糖と塩に漬けるだけ♪かんたん大根の漬物 大根(約1本)、砂糖、塩 by 雪日記
    つくったよ 13
  16. 高山きゅうりとみょうがの一夜漬け
    高山きゅうりとみょうがの一夜漬け 高山きゅうり、みょうが、粗塩 by MAMA6138
    つくったよ 1
  17. 小茄子漬け
    小茄子漬け 小茄子、塩、*水、*塩、*きび砂糖、*ねこんぶだし、*タカノツメ by きばな
  18. 即席漬け! 白菜の柚子昆布漬け
    即席漬け! 白菜の柚子昆布漬け 白菜(1/4個)、塩、白だし、柚子の皮(せん切り)、昆布(4cm角)、赤唐辛子(小口切り) by はなまる子♪
    つくったよ 42
  19. ゆず胡椒用の青唐辛子の塩漬け
    ゆず胡椒用の青唐辛子の塩漬け 青唐辛子、天然塩、(後から入れる柚子の皮) by *和土*
    つくったよ 1
  20. 夏ダイコンとキュウリの一夜漬け
    夏ダイコンとキュウリの一夜漬け 夏大根、胡瓜、茗荷、塩、塩昆布、赤とうがらし(輪切り) by きばな
  21. やみつききゅうりの白だし漬け
    やみつききゅうりの白だし漬け 胡瓜、塩、白だし by ゆみたろう~目指せ細マッチョ❣️
  22. 山芋の塩漬け
    山芋の塩漬け 山芋、水、塩、鷹の爪、しょうが by パディントン
  23. ひんやりと、漬け瓜の塩漬け
    ひんやりと、漬け瓜の塩漬け 漬け瓜(正味540g)、塩、鰹節 by みつやん0211
  24. 塩漬け☆ゆで卵
    塩漬け☆ゆで卵 卵、水、塩、旨み調味料 by ぴょん30
    つくったよ 3
  25. あんずで梅干し はちみつ
    あんずで梅干し はちみつ あんず(品種:信州大実)、粗塩(あんずの10%)、はちみつ(アカシアなどくせのないもの)、ホワイトリカー by 紫君子蘭
  26. 酸っぱいきゅうりの漬物
    酸っぱいきゅうりの漬物 きゅうり、塩(きゅうりの3%)、●水、●塩 by mococo05
    つくったよ 4
  27. 簡単すぐきのお漬物
    簡単すぐきのお漬物 すぐき、食塩、ジッパー袋 by mi--------6352
    つくったよ 1
  28. 塩蔵山菜みず☆塩抜き方法
    塩蔵山菜みず☆塩抜き方法 塩蔵みず、水 by ブルーボリジ
  29. アジシオだけでも美味しい漬け物♪
    アジシオだけでも美味しい漬け物♪ きゅうり、根ショウガ、アジシオ by arakurea
    つくったよ 2
  30. 魔法の調味料 塩レモンのカボス版 塩カボス
    魔法の調味料 塩レモンのカボス版 塩カボス かぼす(今回は2個、200g)、塩(かぼすの10%)、砂糖(かぼすの5%) by まっちG
    つくったよ 6
  31. 梅仕事*赤紫蘇の塩もみ
    梅仕事*赤紫蘇の塩もみ 赤紫蘇(葉のみ)、粗塩 by きばな
    つくったよ 1
  32. 塩辛い白菜漬けをおいしく漬け直す方法です♪
    塩辛い白菜漬けをおいしく漬け直す方法です♪ 白菜漬け、水 (浸けて塩抜きをします)、醤油、めんつゆ、水(醤油とめんつゆを薄めます)、柚子の皮 by ponta634
  33. 保存用 実山椒の塩漬け
    保存用 実山椒の塩漬け 実山椒、塩 by あとぶー
    つくったよ 6
  34. ナスときゅうりの梅酢あえ
    ナスときゅうりの梅酢あえ ナス、きゅうり、塩、梅酢、みりん by mococo05
    つくったよ 4
  35. 簡単キュウリの塩もみ大葉風味
    簡単キュウリの塩もみ大葉風味 キュウリ、大葉、塩 by tententen48
  36. トメさんの にしん寿し(福井の郷土料理)
    トメさんの にしん寿し(福井の郷土料理) 大根、塩(下漬け用)、身欠きにしん、米のとぎ汁か水、花麹(米こうじ)、塩(本漬け用)、彩りに茗荷の甘酢漬(なくても良い) by ケイヤ5621キエ
  37. 使い方いろいろ☆ 「ハスカップの塩漬け」
    使い方いろいろ☆ 「ハスカップの塩漬け」 ハスカップ、塩 by Startrek
  38. 水ナス超!浅漬け
    水ナス超!浅漬け 水ナス、塩、かつお節、しょうゆ by あっこサンバ
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  39. ピリリと美味しい★きゅうりの唐辛子漬け。
    ピリリと美味しい★きゅうりの唐辛子漬け。 きゅうり、●白だし、●塩、●醤油、●唐辛子、●水 by まめもにお
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  40. 自家製パンチェッタ
    自家製パンチェッタ 豚バラ肉、塩(肉の10%)、タイム、バジル by なおきかな
  41. 粗塩を《サラサラの煎り塩》
    粗塩を《サラサラの煎り塩》 粗塩 by 好き嫌い大王の料理番
  42. 塩漬け豚でピーマン炒め
    塩漬け豚でピーマン炒め 豚バラブロック、塩、黒胡椒、ピーマン、塩コショウ、醤油 by カンノーロ
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  43. クセになる歯応え!スイカの皮の塩漬
    クセになる歯応え!スイカの皮の塩漬 スイカの皮、塩 by ロックン・オムレツ
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  44. 材料2つですぐ作れる!サラダに活躍♪塩だけ発酵人参
    材料2つですぐ作れる!サラダに活躍♪塩だけ発酵人参 人参(千切り)、塩(未精製) by kirakyori
    つくったよ 1
  45. ネギ大量消費!焼肉にも!超簡単ネギ塩!
    ネギ大量消費!焼肉にも!超簡単ネギ塩! ネギ、塩、ごま油、白ごま by アラレぽ@育児奮闘中お母ぁの飯
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  46. 塩漬け豚で作る簡単煮込み料理
    塩漬け豚で作る簡単煮込み料理 塩漬け豚(市販のものでも自家製でもOK)、ベーコン、キャベツ、人参、水、ローリエ、イタリアンパセリ(あれば) by marronroy
    つくったよ 1
  47. きざみ胡瓜の塩漬け
    きざみ胡瓜の塩漬け 胡瓜、塩 by きばな
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