ぬかづけ（糠漬け）のレシピ・作り方 （人気順）
ぬかづけ（糠漬け）のレシピ・作り方ページです。 乳酸菌の働きで、野菜にまろやかな酸味を加えてくれるぬかづけ。ビタミンも豊富になります。難しそうなぬか床作りや日々のお手入れも、やさしく解説。ぜひ、『我が家の味』を作ってみてください。ぬかの代わりに、ヨーグルトに漬ける裏ワザレシピも必見です。
ぬかづけ（糠漬け）のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
精米所の生ぬかで＊ぬか床の作り方 生ぬか、水、あら塩、出し昆布、赤唐辛子、捨て漬け用野菜 by 身の茸３３５つくったよ 6 -
2 位 
小家族用☆ 冷蔵庫で「カブのぬか漬け」 カブ（茎ごと）、塩（茎塩揉み用）、塩（実塩揉み用）、糠床（熟成：市販品） by Startrekつくったよ 6 -
3 位 
初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦！ 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@Hつくったよ 1
-
4 位 
おばあちゃんの たくあんの煮たの(福井の郷土料理) 古漬たくあん、だし汁、醤油、みりん、かつお節、鷹の爪 by ケイヤ5621キエつくったよ 1 -
5 位 
我が家定番【白菜糠漬け】 白菜、塩、糠、鷹の爪、昆布 by wataばあば -
6 位 
塩揉みがコツ☆ 「なすの糠漬け」 なす(中)、塩(塩揉み用)、ミョウバン、糠床(市販) by Startrekつくったよ 4 -
7 位 
アボカドをぬか漬けにしてみた♪ ぬか床、アボカド by RIEYM2015つくったよ 2 -
8 位 
卵のぬか漬け 卵、ぬか床 by ねあっっつくったよ 9 -
9 位 
【いろんな種類で】チーズのぬか漬け 切れてるチーズ、6Pチーズ、カマンベールチーズ、ぬか床 by ramspanつくったよ 2 -
10 位 
絶品おつまみ、コンニャクのぬか漬け コンニャク、お湯、糠床 by けけり -
ぬか漬けで！高タンパク質、低カロリーなコールスロー キャベツ、オイコス(無糖ヨーグルト)、ノンオイルツナ缶、ぬか漬け(人参、大根、キュウリなど)、黒胡椒、パセリ、パルメザンチーズ、ミニトマト(飾り付け) by 素材を活かすユミつくったよ 1 -
人参のぬか漬け♪ 人参、ぬか床 by tacTACつくったよ 4 -
大根や人参で糠漬け 大根、人参、塩 by ミルミントつくったよ 7 -
基本☆「ぬか床の作り方」(＾ｰ^)ノ 米ぬか、水(米ぬかと同量)、塩(米ぬかに対して13%)、昆布、唐辛子、煮干し、捨て漬け用の野菜くず（大根や人参のヘタ） by balletmomつくったよ 4 -
お手軽おつまみ♪チーズのぬか漬け ベビーチーズ、ぬか床、オリーブオイル by にゃんぺこつくったよ 1 -
【独居自炊】糠漬け高野豆腐を使った根菜の煮物 高野豆腐(糠漬け)、根菜(ゴボウ、人参など)、乾燥椎茸(スライス)、醤油、水 by ブッ子つくったよ 3 -
椎茸の糠漬け 生シイタケ（どんこシイタケが理想）、粗塩、糠床 by プン♪つくったよ 1 -
セロリのぬか漬け♪ セロリ、ぬか床 by tacTACつくったよ 1 -
✦長いも✦のぬか漬け ✦それぞれご家庭のぬか床、✦長いも by 丶маиц丶つくったよ 1 -
ブロッコリーの芯でぬか漬け ブロッコリー芯、ぬか床 by もこちゃん7 -
旨っ☆古漬け大歓迎♪漬かり過ぎた糠漬けのリメイク 糠漬け（よく漬かったもの）、おろし生姜、七味唐辛子、旨味調味料 by ブルーボリジ -
意外と美味しい！アボカドと蓮根のぬか漬け アボカド、蓮根、ぬか床 by ramspan -
我が家の糠床の水抜きは深い溝 お使いの糠床 by ブルーボリジ -
へしこの食べ方 おにぎりとお茶漬け(福井の郷土食) へしこ(鯖の糠漬け)、ごはん、塩、海苔、とろろ昆布 by ケイヤ5621キエつくったよ 2 -
中医師の常備薬◆お腹を元気に◆塩麹入り糠床 米ぬか、水、塩、塩麹、昆布、山椒の実、唐辛子、捨て野菜 by ごまクッキーつくったよ 1 -
かぶの葉のぬか漬け【βカロテン＆ビタミン＆乳酸菌】 かぶの葉、塩、ぬか床 by とりあえず乾杯つくったよ 2 -
ぬか漬けアレンジ！和風ポテトサラダ！ じゃがいも、ブロックベーコン、ぬか漬け、きゅうり、ぬか漬け人参、卵、塩胡椒、マヨネーズ、味噌、酢 by dondonmama -
美味しいぬか漬け、きゅうりと新生姜♪ 糠床(レシピ有ります)、きゅうり、新生姜、塩 by ponta634つくったよ 4 -
漬かり過ぎた～ぬかづけ救済マリネ♪ 漬かり過ぎたぬかづけ大根、きゅうり、☆酢、オリーブオイル、☆砂糖、☆水 by おもたんたんつくったよ 2 -
小松菜 ぬか漬け 小松菜、ぬかどこ、塩 by 作り置き冷凍♡kanae -
大根葉で糠漬け 大根葉（間引き菜）、摺りごま、醤油 by ミルミント -
簡単！タッパーでぬか漬け 生ぬか、水、天然塩、鷹の爪、野菜くず、うまみ材料（昆布、干しシイタケなど）、漬け野菜(大根) by やすこぐ〜薬膳アドバイザーの無添加レシピ -
我が家のぬか床 生ぬか、塩、しょうが、和からし粉、水 by ＊和土＊つくったよ 2 -
カブのぬか漬け かぶ、ぬか床 by あやめぇつくったよ 1 -
ゴボウとニンジンのぬか漬け和え 新ゴボウ、ニンジン、糠床、白ごま by mococo05 -
豚肉のぬか漬けステーキ トンテキ 豚肉 ステーキ用、塩黒コショウ、ぬか床 by ミスチバス8823つくったよ 1 -
基本のぬか漬け 生ぬか、水、塩、昆布、鰹節、唐辛子、捨て野菜(野菜の皮等)、お好きな野菜(きゅうり等) by ニャンコーヒーつくったよ 1 -
酸っぱくなったぬか漬けの救済レシピ ぬか漬けきゅうり、生姜 by ミーたんmiitan -
美容食！かぼちゃのぬか漬け ぬか床一年生、かぼちゃ by 楽天市場出店店舗：ソォーイ for you -
セロリのぬか漬け【ほっこり漬物☆お惣菜】 セロリ、塩、ぬか床、きゅうり by とりあえず乾杯 -
糠漬け、玉ねぎ♪ 糠床(レシピ有ります)、玉ねぎ、きゅうり、大根、大根の葉っぱ(茎のみ)、新生姜、漬け塩 by ponta634 -
アスパラのぬか漬け アスパラ、ぬか床、黒胡椒 by にゃんぺこつくったよ 2 -
ぬか漬け鶏の天ぷら 鶏もも肉、ぬか床、塩、★小麦粉、★水、★とき卵、揚げ油 by ぺるく〜ろつくったよ 2 -
茄子のぬか漬け ぬか床、茄子、塩、【新しいぬか床の場合】、捨て漬け用のキャベツの葉・大根の皮等、塩 by ここなっつんつくったよ 1 -
しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉 -
にんにくと鷹の爪入りぬか漬けトマト&キュウリ 糠みそ、にんにく、鷹の爪、ピンクソルト、キュウリ、トマト by 結后つくったよ 1 -
古漬けのぬかみそキュウリが、おいしいかくやに変身♪ 糠みそに漬けすぎたキュウリ、新生姜、水 by ponta634 -
ポリポリ美味しい♪スナップえんどうのぬか漬け スナップえんどう、ぬか床、ラー油(お好みで) by にゃんぺこ -
蒸し鶏のぬか漬け 鶏むね肉、酒、ぬか床、塩 by ミスチバス8823 -
大根のぬか漬け コツとぬか床の後処理 ぬか床一年生、大根（葉に近い方） by 楽天市場出店店舗：ソォーイ for you
他のカテゴリを見る
ぬかづけ（糠漬け）のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
![[乗せるだけ]ガリが決め手の さば塩焼き丼](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/704cee08463cbc9eb0d58d5a0813c2c50be7c1fb.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
