夏大根の糠漬け レシピ・作り方
材料（4〜人分）
- 夏大根 10センチ
- 塩 少々
- 出し昆布 10センチの長さ
- 鷹の爪 2本
作り方
-
1
出し昆布を
粗く刻みます。
あればミキサーかミルで粉砕にします。
糠床に混ぜ込みます。
鷹の爪めを粗く刻み入れます。 -
2
大根は縦２つ切りにして、塩を揉み込みます。
糠床に漬け込みます。
好みですが２日位漬けます。 - 3 食べる直前に好みに切り盛り付けます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
昆布を細かく砕き糠床に混ぜ込みます。
まろやかな仕上がりの漬け物です。