糠床の水取後の高野豆腐で簡単煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 高野豆腐は水っぽくなってきた糠床に一晩つけます。
-
2
鳥モモ肉、ごぼう、こんにゃくは食べやすい大きさに切り、胡麻油でいためます。酒を加える。
こんにゃくは塩で軽く灰汁ぬきをしてください。 -
3
水を加え中火で１０分ほど煮ます。灰汁が出たらスプーンでとります。
高野豆腐は糠床から取りだし、キッチンベーパーで糠を軽くはらったら少し小さめに切り、鍋に加えます。 - 4 めんつゆ、砂糖を加え、中火で１０分煮たらできあがり。
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