しば漬け(柴漬け)のレシピ・作り方 (人気順)

しば漬け(柴漬け)のレシピ・作り方ページです。 しば漬けは、京都三大漬物の一つとして有名です。本格的なしば漬けは、なすをきゅうり、茗荷などといっしょに、しその葉と塩で漬けこみ発酵させ、あの独特の酸味を作り出します。お酢を使っても簡単に作ることができるので、一度トライしてみましょう。

しば漬け(柴漬け)
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  1. 1 位 柴漬けとライム塩のマカロニサラダ♪
    柴漬けとライム塩のマカロニサラダ♪ マカロニ(早ゆで)、きゅうり(スライス)、玉ねぎ(スライス)、パセリ(みじん切り)、柴漬け(みじん切り)、◎マヨネーズ、◎ライム塩、粗挽き胡椒、串切りレモン by ciciino
  2. 2 位 本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け
    本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け 茄子(なるべく新鮮なもの)、天然塩、赤紫蘇 by locomona
    つくったよ 1
  3. 3 位 京都のしば漬け 作ってみとおくれやす
    京都のしば漬け 作ってみとおくれやす 茄子、胡瓜、茗荷、赤紫蘇(なければ市販の赤紫蘇漬け)、塩、梅酢(または米酢)、水(重し代わり) by easy_easy
    つくったよ 2
  1. 4 位 ミョウガ☆赤紫蘇漬け
    ミョウガ☆赤紫蘇漬け ミョウガ、塩、☆梅干し等の赤紫蘇又は市販の赤紫蘇、☆漬物醤油、☆酢 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  2. 5 位 柴漬け×クリームチーズのおつまみ
    柴漬け×クリームチーズのおつまみ 柴漬け、キリクリームチーズ by vino.sake
  3. 6 位 大根のしば漬け
    大根のしば漬け 大根、塩、赤梅酢、大葉 by iosae
  4. 7 位 夏の恵みで!簡単美味しい、手作りのしば漬け
    夏の恵みで!簡単美味しい、手作りのしば漬け 赤紫蘇の葉、ナス、きゅうり、スライスした生姜(2mmくらい)、せん切りみょうが(あれば)、塩、酢、みりん、愛情 by 青色カエル
    つくったよ 1
  5. 8 位 しば漬けとおかかの混ぜご飯
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  6. 9 位 青かっぱとキャベツの和え物
    青かっぱとキャベツの和え物 キャベツ、青かっぱ、鰹節、塩昆布 by ゆかんち☆
  7. 10 位 しば漬け
    しば漬け なす(長なす)、きゅうり、大葉、塩、梅酢、砂糖 by ⊂(^-^)⊃
  8. 簡単!旨い!しば漬けチャーハン♡
    簡単!旨い!しば漬けチャーハン♡ ご飯、しば漬け、全卵、大葉、白ごま、醤油 by Ayaka116
    つくったよ 3
  9. しば漬けの炊き込み混ぜ麦ご飯
    しば漬けの炊き込み混ぜ麦ご飯 米、☆押し麦、☆水、しば漬け、◎酒、◎みりん、◎ほんだし、◎醤油、いりごま(お好みで) by あ-ち0024
  10. しば漬けとキュウリの和えもの
    しば漬けとキュウリの和えもの キュウリ、塩、柴漬け by きばな
  11. 簡単しば漬けタルタル!
    簡単しば漬けタルタル! 茹で卵、しば漬け、マヨネーズ、味の素 by バーミシュン
  12. しば漬け冷奴
    しば漬け冷奴 豆腐、しば漬け(手順3参照)、長ねぎ by YAMAT☆
  13. しば漬け&ゴマ&梅干しの♪おにぎり
    しば漬け&ゴマ&梅干しの♪おにぎり 温かいご飯、しば漬け、白ごま、梅干し、塩 by ラズベリっち
    つくったよ 1
  14. 自家製しば漬け
    自家製しば漬け きゅうり、赤紫蘇、梅酢、紅生姜(生の生姜でも)、塩 by ねあっっ
    つくったよ 1
  15. 桜色☆切り干し大根のしば漬け和え
    桜色☆切り干し大根のしば漬け和え 切り干し大根、しば漬け、しば漬けの漬け汁 by YAMAT☆
  16. 茄子と茗荷と生姜とゆかりの簡単柴漬け☆
    茄子と茗荷と生姜とゆかりの簡単柴漬け☆ 茄子、生姜、茗荷、塩、◎ゆかり、◎梅酢 by ミニー7015
  17. 即席☆ゆかりを使って☆きゅうりでしば漬け
    即席☆ゆかりを使って☆きゅうりでしば漬け きゅうり、ゆかり、お酢、塩、しょうがのすりおろし by ミラクルくるみ
  18. 茄子ミョウガ☆柴漬け
    茄子ミョウガ☆柴漬け 茄子、ミョウガ、生姜、☆塩、☆ミョウバン、◆赤梅酢、◆砂糖、◆旨味調味料 by ブルーボリジ
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  19. 柴漬けタルタルソースで♪旦那が大好きなチキン南蛮
    柴漬けタルタルソースで♪旦那が大好きなチキン南蛮 鶏もも肉、塩コショウ、片栗粉、★砂糖、★酢、★醤油、◎ゆで卵、◎玉ねぎ、◎マヨネーズ、◎柴漬け、◎塩胡椒、◎ブラックペッパー by ぷろてあ
  20. 柴漬けのタルタルソース
    柴漬けのタルタルソース ゆでたまご、柴漬け、マヨネーズ、塩コショウ、牛乳 by kumamiku
  21. 大葉と柴漬けの稲荷寿司
    大葉と柴漬けの稲荷寿司 寿司あげ(7cm正方形)、aだし汁、a濃口醤油、a砂糖、aみりん、白米、昆布、b米酢、b砂糖、b塩、柴漬け、大葉、白炒りごま by sssss620
  22. 簡単おつまみ…山芋としば漬けのわさび醤油あえ
    簡単おつまみ…山芋としば漬けのわさび醤油あえ 山芋、しば漬け、★めんつゆ、★わさび、青のり、きざみのり by randebu-!
  23. 赤紫蘇1本勝負!自家製ゆかり
    赤紫蘇1本勝負!自家製ゆかり 赤紫蘇、塩 by ぺるく〜ろ
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  24. ■10分仕込み..梅酢でシバ漬け
    ■10分仕込み..梅酢でシバ漬け 茄子・きゅうり、ミョウガ、青シソ、新生姜、塩、赤梅酢(塩5%砂糖15%で漬けてます) by 星うさぎ
    つくったよ 1
  25. なす皮の柴漬け
    なす皮の柴漬け ★茄子の皮、★茗荷、★大葉、塩、梅シロップ、梅干し by きばな
  26. しば漬け入り ポテサラ
    しば漬け入り ポテサラ じゃがいも、しば漬け、にんじん、きゅうり、調味料、マヨネーズ、塩胡椒、コンソメ、砂糖、酢 by はつたん
    つくったよ 1
  27. シャキシャキもやしのしば漬け和え
    シャキシャキもやしのしば漬け和え もやし、しば漬け、塩、浅漬けの素 by Chaika
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  28. 紫大根の甘酢漬け♩ゆずの香りと彩りが◎
    紫大根の甘酢漬け♩ゆずの香りと彩りが◎ 紫大根、◇塩、◆水、◆酢、◆砂糖、◆塩、柚子(有れば)、保存瓶 by maro_mee *
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  29. 茄子と菊花の梅干し漬け
    茄子と菊花の梅干し漬け 茄子、胡瓜、塩、菊花の酢漬け、★梅干し、★みりん、★きび砂糖、★醤油 by きばな
  30. 簡単☆しば漬け
    簡単☆しば漬け 茄子、キュウリ、ミョウガ、☆液体浅漬けの素(昆布だし)、◆液体浅漬けの素(昆布だし)、◆赤紫蘇(梅干し用)、◆白又は赤梅酢 by ブルーボリジ
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  31. しば漬け×マヨネーズのおにぎり♪♪♪
    しば漬け×マヨネーズのおにぎり♪♪♪ ご飯、しば漬け、マヨネーズ、塩 by balletmom
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  32. 手作りしば漬け(赤しそジュースの残り利用)
    手作りしば漬け(赤しそジュースの残り利用) ☆茄子・きゅうり・ゴーヤ等、みょうが、生姜、梅干し、☆塩、※赤しその塩漬け、★ジュースを絞った後の赤しそ、★塩、★米酢(赤しそがひたひたになる程度)、★種を取った梅干し by すいかサマ
  33. 柴漬けと麺つゆと金胡麻の混ぜご飯おにぎり
    柴漬けと麺つゆと金胡麻の混ぜご飯おにぎり 炊き立てご飯、柴漬け、柴漬けの汁、麺つゆ(3倍希釈)、金胡麻 by しーぇす
  34. 柴漬けタルタルソース^_^
    柴漬けタルタルソース^_^ 卵、かんたん酢、乾燥パセリ、マヨネーズ、柴漬け by うーたま
  35. シバ漬けとガリでちらし寿司
    シバ漬けとガリでちらし寿司 ごはん、すし酢、卵、✴️シバ漬け、✴️ガリ、✴️かんぴょう甘煮、白ごま、桜でんぶ、上に乗せるお好きな具 by わっぱちゃん
  36. しば漬けで♪タルタルソース
    しば漬けで♪タルタルソース ゆで卵、↑レシピID:1990035768、しば漬け、玉ねぎ、砂糖、マヨネーズ、塩コショウ by ハトリーナ
  37. 納豆としば漬けのめんつゆうどん
    納豆としば漬けのめんつゆうどん 冷凍うどん、納豆(たれ付き)、しば漬け、リーフの葉(彩りに)、☆めんつゆ、☆水 by オレンジ77
  38. 柴漬け釜玉うどん♪
    柴漬け釜玉うどん♪ 冷凍うどん、卵、柴漬け、小ネギ、炒りゴマ、出汁醤油 by テツオ63
  39. しば漬け混ぜ込み焼きおにぎり
    しば漬け混ぜ込み焼きおにぎり ご飯、しば漬け、しょうゆ、ごま油 by メリッコ
  40. しば漬けとキヌアの冷奴
    しば漬けとキヌアの冷奴 豆腐、キヌア、しば漬け、かつお節、ねぎ、しょうゆ by ねうしとら子
  41. 気軽に漬けれる!梅干し~ポリ袋とすだれ使用~
    気軽に漬けれる!梅干し~ポリ袋とすだれ使用~ 完熟梅、粗塩、砂糖、赤しそ、粗塩(赤しそもみ用) by ぺるく〜ろ
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  42. 小松菜のしば漬け和え
    小松菜のしば漬け和え 小松菜、しば漬け、めんつゆ、昆布だし by Chaika
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  43. 蒸し鶏の柴漬けサラダ^_^
    蒸し鶏の柴漬けサラダ^_^ サラダチキン(ほぐし)、大根、きゅうり、柴漬け、ポン酢 by うーたま
  44. 梅酢で簡単☆しば漬け風
    梅酢で簡単☆しば漬け風 茄子、きゅうり、塩、☆梅酢、☆きび砂糖、☆醤油、青じそ by またたび☆
    つくったよ 2
  45. しらすとしば漬けのおにぎり
    しらすとしば漬けのおにぎり しば漬け、しらす、ご飯、青のり、透明醤油、ごま油 by 4045g
  46. 超簡単♩漬物と卵のにんにく炒飯
    超簡単♩漬物と卵のにんにく炒飯 ご飯、卵、柴漬、胡瓜の漬物、サラダ油、★醤油、★チューブにんにく、★料理酒、塩胡椒 by Seal's
  47. しば漬けと梅と十穀米の混ぜご飯
    しば漬けと梅と十穀米の混ぜご飯 〇米、〇十穀米、〇水、蜂蜜梅、しば漬け by kon9093
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