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  • 本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け

    しば漬け(柴漬け)のレシピ・作り方(人気順)

    しば漬け(柴漬け)のレシピや作り方をご紹介。しば漬けは、京都三大漬物の一つとして有名です。本格的なしば漬けは、なすをきゅうり、茗荷などといっしょに、しその葉と塩で漬けこみ発酵させ、あの独特の酸味を作り出します。お酢を使っても簡単に作ることができるので、一度トライしてみましょう。

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