しば漬け（柴漬け）のレシピ・作り方 （人気順）
しば漬け（柴漬け）のレシピ・作り方ページです。 しば漬けは、京都三大漬物の一つとして有名です。本格的なしば漬けは、なすをきゅうり、茗荷などといっしょに、しその葉と塩で漬けこみ発酵させ、あの独特の酸味を作り出します。お酢を使っても簡単に作ることができるので、一度トライしてみましょう。
しば漬け（柴漬け）のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け 茄子(なるべく新鮮なもの)、天然塩、赤紫蘇 by locomonaつくったよ 1 -
2 位 
梅酢で簡単☆しば漬け風 茄子、きゅうり、塩、☆梅酢、☆きび砂糖、☆醤油、青じそ by またたび☆ -
3 位 
ミョウガ☆赤紫蘇漬け ミョウガ、塩、☆梅干し等の赤紫蘇又は市販の赤紫蘇、☆漬物醤油、☆酢 by ブルーボリジつくったよ 2
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4 位 
簡単！旨い！しば漬けチャーハン♡ ご飯、しば漬け、全卵、大葉、白ごま、醤油 by Ayaka116つくったよ 2 -
5 位 
お酒の〆に♪ しば漬けとツナの和風チャーハン 温かいご飯、卵、長葱、油切りしたツナ、しば漬け、大葉、炒りゴマ（白）、昆布茶、醤油、塩・コショウ、太白胡麻油、刻み海苔 by らるむ。つくったよ 5 -
6 位 
梅酢活用！自家製しば漬け なす、きゅうり、塩麹、生姜、◎赤梅酢、◎みりん by おいもマロン -
7 位 
即席、おうちで「しば漬け」 茄子、キュウリ、梅干しをつけている赤紫蘇、塩 by fly to the sky0985 -
8 位 
京都のしば漬け 作ってみとおくれやす 茄子、胡瓜、茗荷、赤紫蘇（なければ市販の赤紫蘇漬け）、塩、梅酢（または米酢）、水（重し代わり） by easy_easyつくったよ 1 -
9 位 
簡単☆しば漬け 茄子、キュウリ、ミョウガ、☆液体浅漬けの素(昆布だし)、◆液体浅漬けの素(昆布だし)、◆赤紫蘇(梅干し用)、◆白又は赤梅酢 by ブルーボリジつくったよ 7 -
10 位 
■10分仕込み..梅酢でシバ漬け 茄子・きゅうり、ミョウガ、青シソ、新生姜、塩、赤梅酢(塩5％砂糖15％で漬けてます) by 星うさぎ -
夏の恵みで！簡単美味しい、手作りのしば漬け 赤紫蘇の葉、ナス、きゅうり、スライスした生姜(2mmくらい)、せん切りみょうが(あれば)、塩、酢、みりん、愛情 by 青色カエルつくったよ 1 -
父の日にすぐできる おつまみ ホヤの紫蘇巻き ほやのむき身、シソの葉、塩 by サクラノカタライつくったよ 1 -
赤紫蘇1本勝負！自家製ゆかり 赤紫蘇、塩 by ぺるく〜ろつくったよ 1 -
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即席＊しば漬け 茄子、胡瓜、茗荷、塩、ガリ（新生姜の甘酢漬け）、ガリの漬け汁、梅干しの赤じそ漬け by きばな -
茄子キュウリ☆梅酢漬け 茄子、キュウリ、ミョウガ、生姜(細切り)、☆白梅酢又は赤梅酢、☆旨味調味料(お好みで) by ブルーボリジ -
しば漬け なす（長なす）、きゅうり、大葉、塩、梅酢、砂糖 by ⊂(^-^)⊃ -
ゴーヤの柴漬け ゴーヤ、塩、胡瓜、茄子、茗荷、塩、赤じそ漬け（梅干しの）、赤梅酢、グラニュー糖 by きばな -
しば漬けdeポテトサラダ♪ じゃが芋、しば漬け、マヨネーズ、砂糖、塩・こしょう by tacTACつくったよ 2 -
鯛の和風カルパッチョ お刺身用鯛、塩、白胡麻、【カルパッチョソース】、柴漬け、塩昆布、醤油、オリーブオイル、【付け合せの野菜】、人参、紫大根、胡瓜、スプラウト by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場 -
夏野菜☆しば漬け キュウリ、ミョウガ、塩(キュウリとミョウガ用)、茄子、塩(茄子用)、ミョウバン(茄子用)、☆梅干しの赤紫蘇、☆漬物醤油、☆酢 by ブルーボリジつくったよ 1 -
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自家製梅酢で作る柴漬け 胡瓜、茄子、塩、梅酢 by まあみ4384 -
これは美味❣️☆茗荷（みょうが）としば漬けご飯☆ 温かいご飯、しば漬け、茗荷の酢漬け（レシピあり）、白ゴマ by micchyoつくったよ 2 -
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即席漬物液で☆簡単しば漬け 茄子、ミョウガ、生姜、塩、☆梅干しの赤紫蘇、☆即席漬け物液(昆布出汁等)、☆酢、☆砂糖 by ブルーボリジ -
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柴漬けとうずら卵のひきわり納豆 ひきわり納豆、うずらたまご、めんつゆ、柴漬け by ろーるけーき -
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しば漬け（柴漬け）に関する豆知識
しば漬け（柴漬け）に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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