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★なすとみょうが・大葉の梅和え★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★なすとみょうが・大葉の梅和え★
  • 300円前後

レンジで簡単茄子と香味野菜の梅和え、
さっぱりとして美味しいです♪

作り方

  • 1

    なすは所々ピラーで皮をむき、ひと口大の
    乱切りし、水でさらし、あく抜くき5~6分する。
    耐熱容器になすを入れ*を加え混ぜる。

  • 2

    (1)にふんわりラップしレンジ600wで
    3分加熱、取り出し
    ラップを外し粗熱を取り、○を加え混ぜ合わせる。

  • 3

    梅干しは種を取り
    みじん切り。
    みょうがは半分に切り
    斜め薄切り。
    大葉は半分に切り
    せん切り。
    (2)に加え和える。

きっかけ

なす好きな相方に最近梅干しはダイエットにも
いいらしいと聞いたので。

おいしくなるコツ

なすに塩、胡麻油でコーテングしてから
レンジで蒸すと色も綺麗に出ます、加熱時間は
なすの量で時間調整してください。
あく抜く時間は調理時間に含みません。
梅の塩がきつい時は減らしてね。

レシピID: 1040013934

公開日:2016.07.21

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つくったよレポート 15件(14人)

  • 2020.09.24

    夏を惜しみながらいただきました。ごちそうさまでした。

    とことことっこさん
    今日は~♪
    気に入っていただき嬉しいです(^^♪
    レポありがとうございます(*^-^*)

    お返事を見る

  • 2020.08.03

    ご飯にも合うしお酒にも合う!大人にうれしい一品でした。ありがとうございます!

    オーブンほしい
    さん今日は~♪
    はじめまして♡
    レポありがとうございます(*^▽^*)
    気にいっていただき嬉しいです(^^♪
    又作って下さいね♡

    お返事を見る

  • 2020.07.28

    さっぱりと上品な味♡
    ごま油が、なすをひきたててる
    あぶらとナスは、相性ぴったり
    ですもんね(^^)
    美味しかったです♪♪

    ひよこピッピさん
    今晩は~♪
    はじめまして♡
    レポありがとうございます(*^▽^*)
    気にいってもらい嬉しい嬉しいです♡
    又作って下さいね(^^♪

    お返事を見る

  • 2020.07.13

    大葉がなかったので、いれませんでしたが、さっぱりして美味しかったです。夏はリピート確定です!簡単にもう一品作れちゃいます★

    ゆーきゆーきゆき
    さん今日は~♪
    はじめまして♡
    気にいっていただき嬉しいです(*^-^*)
    定番メニーになったら嬉しいなぁ~♪
    レポに感謝です
    (^^♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.05.20 14:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年5月20日(月)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
なすとみょうが・大葉の梅和え
料理用途
普段の料理

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