おろしきゅうりと梅のさっぱり優しい中華風素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいて梅肉にする。
-
2
きゅうりは片方のヘタを切り、おろし金等ですりおろして、軽く水気を切る。
-
3
スープを作る。
ボウルに水、シャンタン、半量の梅肉、半量のきゅうりを入れてよく混ぜる。味をみて必要ならば塩で味を整える(分量外)。
冷蔵庫でしばし冷やしておく。
-
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を表示通りに茹でる。
流水でしっかり洗って麺をしめ、ザルにあげて水を切る。
-
5
器に麺を盛り、３のスープを注ぐ。その上に、残りのすりおろしきゅうり、梅肉を順にのせる。
最後にごま油をたらし、白ごまをちらす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- おろしきゅうり 梅干し 梅肉 シャンタン 中華 そうめん 素麺 冷やし
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
シャンタンとごま油の上品な香りに、透き通ったスープがとっても涼やか＊
夏バテ吹っ飛ぶ一品です。