うどんのレシピ・作り方 （人気順）
うどんのレシピ・作り方ページです。 定番のきつねうどんから、残ったカレーで手軽に作るカレーうどん、すべての材料を鍋の中に重ねて一気に煮込むお手軽うどんすきなど、うどんのアレンジレシピの数々を紹介。お昼を手軽に済ませたい時、さっと作れてしかも、おいしいうどんはいかがですか！
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1 位 PICK UP 
是非ともカレーを残して！蕎麦屋のカレーうどん 残りのカレー（or、レトルト）、鶏もも肉、だし汁、長ネギ、白だし（or、醤油）、塩、冷凍うどん、★水、★片栗粉、かつお節、青ネギ、（有ればうずらの卵・かにかま） by oppeke22つくったよ 11 -
2 位 
広島名物！汁なし担々うどん 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、長ねぎ（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、サラダ油、【A】、みそ、しょうゆ、砂糖、【B】、練りごま、ラー油、しょうゆ、熱湯、長ねぎ（青い部分の小口切り）、いりごま（白） by テーブルマーク 公式つくったよ 88 -
3 位 
PICK UP
きのこのボロネーゼうどん 冷凍「さぬきうどん」、合びき肉、しめじ（粗みじん切り）、しいたけ（粗みじん切り）、まいたけ（粗みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、オリーブ油、トマトソース（缶詰）、クレソン、粉チーズ、［A］、砂糖、白みそ、しょうゆ、塩、こしょう by テーブルマーク 公式つくったよ 21
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4 位 PICK UP 
２日目が美味しい！カレーの残りでカレーうどん カレー（残りもの）、うどん（冷凍）、万能ねぎ、しょうが（すりおろし）、・・調味料、Ａ・・、だし汁、めんつゆ（つゆ1：水１） by はなまる子♪つくったよ 428 -
5 位 
明太バターうどん 冷凍「さぬきうどん」、バター（orマーガリン）、万能ねぎ、レモン（輪切り）、刻みのり、【A】、明太子（ほぐす）、レモン汁、昆布茶（顆粒） by テーブルマーク 公式つくったよ 43 -
6 位 
ダシがとってもおいしい☆肉うどん うどん(冷凍うどん)、牛肉、★醤油、★砂糖、☆みりん、☆ダシの素、☆水、ネギ、☆醤油 by 楽天19840205つくったよ 243 -
7 位 PICK UP 
お店の味☆和風カレーうどん 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、ゆでうどん、玉ねぎ、人参、カレールー(中辛)、細ねぎ、☆だし汁、☆しょうゆ、☆酒、☆砂糖、片栗粉＋水、※にんべんつゆの素(隠し味) by Kurikeiつくったよ 176 -
8 位 
カレーの残りで！☆簡単カレーうどん☆ カレー、うどん、めんつゆ（3倍濃縮）、水、きざみねぎ by nyanpyowつくったよ 83 -
9 位 PICK UP 
風邪の時はコレ！簡単フワフワあんかけ卵とじうどん 冷凍うどん又はゆでうどん、水、3倍濃縮麺つゆ、卵、長ネギ、片栗粉（大さじ1の水で溶く） by kouaya2319つくったよ 427 -
10 位 
めんつゆ＆オイスターの豚バラ肉で焼きうどん うどん、豚バラ肉、キャベツ、塩、こしょう、オリーブオイル、・・調味料、Ａ・・、めんつゆ（２倍濃縮つゆ1：水1）、オイスターソース、・・仕上げに・・、かつお節 by はなまる子♪つくったよ 408 -
とろとろ白菜コンソメ鍋うどん 冷凍「さぬきうどん」、白菜（細切り）、豚バラ肉（薄切り）、塩・こしょう、【A】、顆粒コンソメ、酒、水 by テーブルマーク 公式つくったよ 7 -
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パスタより簡単！うどんdeカルボナーラ ゆでうどん、玉葱、ベーコン、とろけるチーズ、●牛乳、●にんにく（チューブ）、●オリーブ油、●コンソメ、●塩コショウ、◎卵黄、◎粉チーズ、◎アジシオ、◎黒胡椒（なくてもＯＫ） by umenohanahanaつくったよ 235 -
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胃にやさしい☆あんかけ卵とじうどん うどん、たまご、白ネギ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、☆片栗粉、☆水 by クルクルほっぺつくったよ 236 -
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焼きうどん 油、キャベツ、烏賊 冷凍、豚の切り落とし、うどん、モロッコインゲン、とんかつソース、醤油、青のり by mimi2385つくったよ 217 -
もやしたっぷりのスパイシー焼きうどん 冷凍「さぬきうどん」、もやし、豚ひき肉、青のり（あれば）、紅しょうが（あれば）、サラダ油、塩・こしょう、ウスターソース、黒こしょう by テーブルマーク 公式つくったよ 20 -
温玉ラー油ぶっかけうどん 冷凍「さぬきうどん」、万能ねぎ（小口切り）、温泉玉子、ラー油、めんつゆ（ストレート、or、３倍濃縮） by テーブルマーク 公式つくったよ 64 -
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豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺 そうめんや細うどん、肉味噌、＊豆乳、＊味噌、＊鶏がらスープの素、＊すりごま、ラー油 by きのこのみみつくったよ 127 -
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鮭ときのこのクリームパスタ風うどん 冷凍「さぬきうどん」、生鮭（塩をふっておく）、しめじ（小房に分ける）、エリンギ（縦に裂く）、にんにく（みじん切り）、パセリ（みじん切り）、バター、オリーブ油、白ワイン、［A]、マヨネーズ、牛乳、砂糖、塩、こしょう by テーブルマーク 公式つくったよ 15 -
10分で完成！担々うどん 日清謹製、讃岐うどん、豚挽肉、しょうゆ、砂糖、甜麺醤、(テンメンジャン)、酒、チンゲン菜、白ネギ、(小口切り)、すりごま(白)、ラー油 by 日清食品冷凍 公式つくったよ 22 -
ふわとろ納豆の冷やしうどん 冷凍「稲庭風うどん」、納豆（ひき割り、or、小粒）、万能ねぎ（小口切り）、［A］、めんつゆ（３倍濃縮）、練りがらし、白すりごま、卵 by テーブルマーク 公式つくったよ 7 -
豚キムチうどん 冷凍「さぬきうどん」、豚バラ肉（５ｃｍ幅に切る）、キムチ、めんつゆ、ごま油、長ねぎの青い部分（斜め切り） by テーブルマーク 公式つくったよ 18 -
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しっとりやわらかジューシー！な蒸し鶏の作り方 鶏もも肉、酒 by Belle Marianneつくったよ 34 -
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だしが香る♪ツナ入り焼きうどん ゆでうどん、キャベツ、ツナ、ほんだし、しょうゆ、かつお削り節、サラダ油 by ゆず茶55つくったよ 84 -
そぼろ釜玉煮うどん 冷凍「丹念仕込み、本場さぬきうどん」、豚ひき肉、卵、水菜、［A］、しょうが（みじん切り）、サラダ油、焼肉のたれ、［B］、鶏がらスープの素、水 by テーブルマーク 公式つくったよ 18 -
明太とろろうどん 冷凍「さぬきうどん」、辛子明太子（ほぐす）、きゅうり（薄切り）、塩、［A］、山芋（すりおろす）、無調整豆乳（冷やしたもの）、めんつゆ（３倍濃縮）、［トッピング］、万能ねぎ（小口切り）、白炒りごま、刻みのり by テーブルマーク 公式つくったよ 11 -
冷やし明太クリームうどん 冷凍「さぬきうどん」、三つ葉、［A］、絹ごし豆腐（脱水しておく）、辛子明太子（ほぐす）、生クリーム、白だししょうゆ、塩 by テーブルマーク 公式つくったよ 21 -
肉みそうどん 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、玉ねぎ （みじん切り）、にんにく（みじん切り）、きゅうり（せん切り）、温泉玉子、サラダ油、片栗粉（倍量の水で溶く）、【A】、砂糖、みそ、しょうゆ、酒、水 by テーブルマーク 公式つくったよ 64 -
レトルトカレーを使った☆お手軽カレーうどん レトルトカレー、うどん、ネギ、市販の麺つゆ、水、片栗粉＋水、青ネギ（無くても可） by 米しま子つくったよ 39 -
お蕎麦屋さん風カレーうどん 市販のレトルトカレー、うどん、乾燥野菜(ミックスタイプ)、麺つゆ(濃縮タイプ)、長ネギ、炒め油、牛乳または豆乳、水 by DSAデイリーストックアクション 公式つくったよ 12 -
台湾まぜうどん 卵黄のせ 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、にんにく（みじん切り）、鷹の爪（輪切り）、サラダ油、焼肉のたれ（市販）、[Aめんつゆだれ]、めんつゆ（3倍濃縮）、しょうゆ、ごま油、［B］、卵黄、にら（1cm長さに切る）、長ねぎ（小口切り）、にんにく（すりおろし）、刻みのり、だし粉（またはもんで細かくしたかつお節） by テーブルマーク 公式つくったよ 21 -
鮭ときのこのマヨ焼きうどん 冷凍「さぬきうどん」、生鮭（一口大）、塩、しめじ（小房に分ける）、パセリ（みじん切り）、［A］、マヨネーズ、にんにく（みじん切り）、［B］、しょうゆ、赤みそ、砂糖、こしょう by テーブルマーク 公式つくったよ 11 -
冷やし牛玉うどん 冷凍「さぬきうどん」、牛薄切り肉、めんつゆ（ストレート）、［A］、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、［B］、温泉卵、しょうが（おろす）、みょうが（小口切り）、青ねぎ（小口切り）、揚げ玉 by テーブルマーク 公式つくったよ 18 -
キーマカレーうどん 冷凍、日清のどん兵衛、カレーうどん、合挽き肉、玉ねぎ、(みじん切り)、ピーマン、(みじん切り)、にんにく、(みじん切り)、サラダ油 by 日清食品冷凍 公式つくったよ 1 -
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チーズダッカルビうどん 冷凍「さぬきうどん」、鶏もも肉（小さめの一口大）、キャベツ（ざく切り）、玉ねぎ（くし形切り）、エリンギ（半月切り）、ピザ用チーズ、ごま油、パセリ（乾燥）、【A】、酒、砂糖、【B】、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、コチュジャン、しょうゆ、一味唐辛子 by テーブルマーク 公式つくったよ 22 -
たっぷり豆苗のふわふわ玉子とじうどん 冷凍「さぬきうどん」、豆苗、卵（溶いておく）、片栗粉（同量の水で溶く）、［A］、めんつゆ（３倍濃縮）、水、塩 by テーブルマーク 公式つくったよ 4 -
ねぎ塩焼き肉うどん 冷凍「さぬきうどん」、ねぎ、豚バラ薄切り肉、サニーレタス、レモン（くし形切り）、ごま油、【Ａ】、酒、水、鶏ガラスープのもと、しょうゆ、ラー油 by テーブルマーク 公式つくったよ 8 -
ミーゴレンうどん 冷凍「さぬきうどん」、えび、玉ねぎ（薄切り）、赤パプリカ（細切り）、もやし、ニラ（3～4cm長さ）、にんにく（小口切り）、サラダ油、塩・こしょう、【A】、酒、ケチャップ、砂糖、コチュジャン、オイスターソース、ナンプラー、しょうゆ、【B】、卵（目玉焼き）、トマト（くし切り）、きゅうり（薄切り） by テーブルマーク 公式つくったよ 2 -
ローストビーフうどん 冷凍「さぬきうどん」、牛もも薄切り肉（焼肉用）、半熟玉子（温泉卵）、ブロッコリー、塩・こしょう、にんにく（すりおろす）、[A]、酒、みりん、[B：ローストビーフのたれ]、玉ねぎ（すりおろす）、砂糖、しょうゆ、酢、[C：わさびマヨネーズソース]、マヨネーズ、練りわさび、にんにく（すりおろす）、牛乳（or水） by テーブルマーク 公式つくったよ 9 -
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簡単!鳥とネギだけ。出汁が美味しい鳥南蛮うどん ネギ、鶏もも肉、うどん、塩、酒、醤油、砂糖、だし汁 by かえるの台所つくったよ 64 -
すき焼き風うどん～あったかいんだからぁ♪ 冷凍うどん（茹でうどんでも）、牛切り落とし（薄切りでも）、長葱、豆腐、卵、水、＠麺つゆ、＠醤油、＠砂糖、＠酒 by ドキンちゃん０２９８つくったよ 84 -
鍋焼きうどん うどん(今回は冷凍)、水、鰹節、★薄口醤油、★本みりん、★酒、★塩、★砂糖、鶏もも肉、白菜、油揚げ、椎茸、しめじ、卵、刻みねぎ by Tiara.mつくったよ 29 -
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ぽっかぽか♪鍋焼きうどん 冷凍うどん 太めのもの、●水、●和風だしの素、●薄口醤油、●みりん、ほうれん草、たまご、長ねぎ、椎茸やしめじなど、お好みのきのこ、かまぼこ、or、竹輪、あれば 天かす、お好みで 七味、or、一味 by ぷう☆pouつくったよ 47 -
豚肉とほうれん草のラー油うどん 冷凍「さぬきうどん」、豚薄切り肉（一口大）、玉ねぎ（1cm幅薄切り）、ほうれん草、焼肉のたれ（市販）、ラー油、塩・こしょう、温泉卵 by テーブルマーク 公式つくったよ 9 -
丸亀再現★簡単！冷やし坦々うどん うどん、豆乳、麺つゆ、<肉味噌>、豚挽肉、味噌、麺つゆ、練りごま、<トッピング>、ネギ、ラー油、胡椒 by ryo_twiceつくったよ 5 -
和風つけポンうどん 冷凍「稲庭風うどん」、しゃぶしゃぶ用豚肉、きゅうり（せん切り）、ミニトマト（輪切り）、レタス、【A】、めんつゆ（ストレート）、ポン酢、万能ねぎ（小口切り） by テーブルマーク 公式つくったよ 17 -
＊＊ふんわ～り卵の優しいあんかけうどん＊＊ うどん（冷凍うどん）、卵、ネギ、麺つゆ、水、片栗粉 by aka.ru☆つくったよ 61 -
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きのこたっぷり～きのこうどん きのこ（しめじ・椎茸・エノキ・エリンギ）、味付け卵、長ねぎ、うどん、＊めんつゆ（３倍濃縮）、＊酒・みりん、＊水、七味唐辛子（好みで） by アルプスの乙女つくったよ 55 -
基本の昔ながらの焼きうどん ゆでうどん、豚バラ肉、キャベツ、にんじん、たまねぎ、揚げ玉、めんつゆ（３倍濃縮）、しょうゆ、お水、かつおぶし・紅ショウガ by mikikupiつくったよ 79 -
ふわ玉鍋焼きうどん 冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」、白菜（ざく切り）、豆腐（一口大）、しめじ（小房に分ける）、卵（溶いておく）、かにかま（手で裂く）、揚げ玉、青ねぎ（小口切り）、片栗粉（同量の水で溶いておく）、［A］、鶏がらスープの素、中華ブイヨン、塩・こしょう、酒、水 by テーブルマーク 公式つくったよ 31 -
クリーミー豆乳みそうどん 日清謹製、讃岐うどん、豆乳、水、みそ、辛子明太子、水菜、白すりごま by 日清食品冷凍 公式つくったよ 12
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