風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん レシピ・作り方

風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
kouaya2319
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家族が風邪をひいた時にリクエストされるうどんです!5分で簡単、手軽に作れます☆体も温まるし消化にも良し!寒いときの1人ランチにも♪

材料(1人分)

作り方

  1. 1 長ネギは5ミリ斜め切り。レンジでラップなしでしんなりするまで加熱する(歯ごたえがあったほうが良ければ省略して直接鍋に)
  2. 2 冷凍うどんは袋ごとレンジで温める。片手鍋に水と麺つゆを煮立て、温めたうどんとネギを茹でる
  3. 3 お好みの茹で加減になったら器にうどんとネギを盛り、鍋に残った汁に片栗粉を入れダマにならないよう手早くかき混ぜる
  4. 4 とろみがついたら、円をかくように溶き卵を回しかけ、浮いてくるのを待って、すくうように大きく混ぜ、うどんの上にかけて完成
  5. 5 ☆13.3.31もっと簡単版追加

    手順3で、うどんが鍋にある状態で片栗粉を加え、混ぜながらトロミが付いたら→
  6. 6 溶き卵を回しかけ、卵が固まったら完成♪

    あんかけ初心者の方には、汁だけで作るより失敗なくできると思います

きっかけ

うちの子供達は小さい頃から、おかゆや雑炊があまり好きではなかったので、風邪をひくと決まってうどんを作ってました。卵とじは子供に絶対の人気です!冷めにくくするために、あんかけに^^

おいしくなるコツ

★あんかけに卵を落とすとフワフワに柔らかく仕上がります ★緩めのあんです。しっかりトロミをつけたい方は片栗粉の量を増やして下さい。片栗粉はダマにならないよう入れる直前にしっかり混ぜます ★甘めのつゆがお好きな方はみりんを煮汁に加えてください

  • レシピID:1590002761
  • 公開日:2012/02/06

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カテゴリ
アレンジうどん
関連キーワード
あんかけ冷めない温まる 冷凍うどん1人ランチ 簡単時短 消化病気
料理名
あんかけうどん 卵とじうどん 冷凍うどん
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つくったよレポート(185件)

  • しょうぴぴ
    しょうぴぴ
    2021/03/13 12:49
    風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
    美味しく出来ました^ ^
  • t609060
    t609060
    2021/02/18 13:27
    風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
    寒い日のランチに作りました。温まって美味しかったです。
  • mais
    mais
    2021/02/17 18:19
    風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
    あったまりました 簡単で美味しかったです
  • ぴーおか
    ぴーおか
    2021/02/13 11:27
    風邪の時はコレ!簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
    冷えているので暖まれるものが食べたくて作りました!!玉ねぎ、水菜、えのき足してます!!体ぽっかぽかになり、優しい味で美味しかったです(^^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 3 件)
  • kouaya2319
    kouaya2319
    2013.11.09 14:30

    いつもお世話になっております(^^)

    この度は、数あるレシピの中からこのような機会を与えていただき、心より感謝申し上げます。
    ありがとうございます!
    放送がワクワク♪今からとても楽しみです♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.11.06 17:03

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.10.22 10:41

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