簡単♪クレソンと中華クラゲの和え物 レシピ・作り方

簡単♪クレソンと中華クラゲの和え物
  • 約10分
  • 300円前後
kouaya2319
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中華クラゲと合わせるとクレソン特有の癖が和らぎ苦手な方でも食べやすく。シャキシャキクレソンとクラゲの食感がいい感じに♫

材料(2人分)

  • クレソン 100g
  • 中華クラゲ 75g
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1/2
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎ゴマ油 大さじ1
  • あれば白炒りごま 適量

作り方

  1. 1 ◎をボウルに合わせておく

    クレソンは塩を入れた熱湯で茎の方から入れ30秒、葉の方も入れて30秒で流水にとり3㎝長さに切る
  2. 2 調味料のボウルにクレソンをしっかり絞ってほぐしながら入れ、中華クラゲも入れて和える
  3. 3 ゴマが少なければ足して出来上がり!

    冷蔵庫で1時間程寝かせると味が馴染んで美味しくなります

きっかけ

スーパーで買うには贅沢な野菜ですが、クレソン農家の親戚から送っていただけるので、その時の思いつきで食材の組合せを楽しんでます。今回は冷凍庫にあった中華クラゲと合わせてみました♪

おいしくなるコツ

クレソンは基本生食で食べれる野菜で、茹ですぎると食感も悪くなり、栄養も逃げてしまうので注意してください

  • レシピID:1590022866
  • 公開日:2020/07/13

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カテゴリ
クレソンくらげ
料理名
和え物
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