さっぱり派？それともこってり濃厚派？「うどん」が主役の献立 6提案

「うどん」献立のコツ

暑い日にはさっぱりと、たくさん食べたい時にはがっつりと食べられるなどアレンジがたくさんできるうどんレシピをご紹介します。献立を考えるときはうどんがだしのあるものかないものかで汁物をつけるかどうかも考えると良いですね。うどんの種類はお好みのうどんでお楽しみください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

缶詰で簡単＊さば缶とトマトの冷やしうどん

ポイント

さば缶を使って簡単にできるさば缶とトマトの冷やしうどんです！だしもめんつゆがあれば大丈夫なので簡単ですね。夏らしくトマトと大葉を一緒に盛り付けましょう。お好みで酢を足しても良いですよ。副菜は食べ応えのある小松菜と厚揚げのごま味噌炒めにしましょう。調味料を混ぜておけば炒めるだけで簡単にできますよ！しいたけは他のきのこでも代用できます。今回は汁物ではなく副菜を1品追加しましょう。

他のおすすめ献立

茹で時間短縮！うどんdeカルボナーラ

ポイント

茹でうどんを使えば茹で時間が短縮できるうどんdeカルボナーラです！麺を茹でる用の鍋も茹でる時間も不要なので忙しい時でもさっと作れてうれしいですね。副菜はアボカドとサーモンのサラダにしてたんぱく質を摂りましょう。切って和えるだけなので簡単にできますね。スープはモロヘイヤとコーンのコンソメスープにしましょう。モロヘイヤはさっと茹でると良いですよ。モロヘイヤはほうれん草などの他の葉物野菜でも代用できます。

だしもおいしい！肉うどん

ポイント

牛肉の旨味でだしもおいしくなる肉うどんです。節約したい時は牛肉ではなく豚肉や鶏肉を使うことが多いですが、肉うどんなら牛肉も切り落としや薄切りでもできるので節約したい時におすすめです。副菜は鮮やかなかぼちゃのごま焼きにしましょう。すりごまがなければいりごまで代用しても良いですね。今回はもう1品副菜にし、なすとオクラの揚げ浸しを追加しましょう。前日のなすが余っていたら無駄なく使いましょう。