ラーメンのレシピ・作り方 （人気順）
ラーメンのレシピ・作り方ページです。 ラーメン、つけ麺、冷やし中華、おうちで気軽に外の味を楽しみましょう。豊富なアレンジレシピで、家がお店に大変身。
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人気順（７日間）
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1 位 
ラーメンやまぜそばのトッピングにも！辛ネギ 長ネギ、豆板醤、鶏ガラ顆粒（または創味シャンタン）、ごま油 by KOOHつくったよ 7 -
2 位 
圧力鍋で時短！柔らかいチャーシュー♪ 豚ブロック肉、水、酒、みりん、醤油、砂糖、しょうが、にんにく by ☆ゆぅ♪☆つくったよ 10 -
3 位 
パスタの麺でWサンマーメン 裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする、サラダ油、○ もやし、○ にら、○ 白菜、○ えのき、◎ 水、◎ ガラスープの素、◎ 醤油、● カタクリ粉、● 水、さんまの缶詰 by まき小屋
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4 位 
サンマーメン 生ラーメン、ラーメンスープの素（しょうゆ味・液体）、スープの湯、茹で湯、★香味油の材料↓、★ラード又はサラダ油、★乾しえび、★にんにく、★小ねぎ、◎具↓、◎豚切り落とし、◎もやし、◎キャベツ、◎ピーマン、◎タマネギ、◎小ねぎ、◎生椎茸、◎生キクラゲ、◎めんつゆ3倍濃縮、◎粉末鶏がらスープ、◎こしょう、◎水、◎片栗粉 by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽつくったよ 2 -
5 位 
シーフードサンマ―メン 生しょう油らーめん３食入り、シーフードミックス（餡かけ用）、玉ねぎ(餡かけ用）、白菜(餡かけ用）、キャベツ(餡かけ用）、人参(餡かけ用）、もやし(餡かけ用）、オイスターソース（餡かけ用）、しょう油（餡かけ用）、砂糖(餡かけ用）、コショウー(餡かけ用）、片栗粉(餡かけ用）、水（餡かけ用）、ナルト小(餡かけ用）、シナチク（トッピング） by よりすぐり -
6 位 
ラーメンのトッピング用もやし もやし、ごま油、塩、こしょう by にゃーご30つくったよ 9 -
7 位 
娘娘のスタミナラーメン風＋＋ 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、サラダ油、※おろしにんにく、※おろし生姜、※豆板醤、※コチュジャン、☆酒、☆醤油、☆ウェイパー、☆水、水溶き片栗粉 by aoi++ -
8 位 
大根の葉っぱのラーメン 水、インスタント醤油ラーメン スープ付、カリフラワー、★水、片栗粉、もやし、大根の葉っぱ by mimi2395 -
9 位 
白菜ともやしのあんかけラーメン 白菜、もやし、塩、鶏がらスープの素、こしょう、水、水溶き片栗粉、チャーシュー、中華麺、ラーメンスープの素、熱湯（スープ用） by けいちゃん０８８ -
10 位 
【節電】【野菜室整理】ラーメン キャベツ、ピーマン、ニンジン、長ネギ、チキンチャーシュー、生麺、ラーメンタレ、塩、ブラックペッパー、ラー油、酢、サラダ油、ゴマ油 by yuki_no_hanaつくったよ 1 -
神奈川県ご当地サンマーメン風‼️あんかけラーメン 中華麺（生）、豚ロース肉（薄切り）、小松菜、にんじん、玉ねぎ、にんにく、しょうが、【A】薄口しょうゆ、【A】オイスターソース、【A】こしょう、【B】しょうゆ、【B】みりん、【B】鶏ガラスープの素（顆粒）、【B】和風だしの素（顆粒）、【B】昆布茶、【B】ラード、酒、塩、こしょう、片栗粉、ごま油、サラダ油、ラー油（好みで） by S_AND_Sつくったよ 6 -
塩ラーメン♪たっぷり野菜炒めのせ 塩ラーメン（インスタント乾麺）、豚肉小間きれ、もやし、長ネギ、人参、キャベツ、にんにく、ごま油、中華だしの素 顆粒、塩・こしょう、卵 by hottyoiつくったよ 27 -
ミスドの汁そば再現 中華そうめん、●水、●鶏ガラスープの素、●料理酒、●白だし10倍濃縮、●小ネギの小口切り by よしママ2511つくったよ 3 -
野菜たっぷり★☆サッポロ一番みそラーメン☆★ 豚ひき肉、キャベツ、にんじん、もやし、★サッポロ一番みそラーメン、★水、にんにく、しょうが by ひとみんみん♪つくったよ 13 -
作り置きにも☆肉味噌たっぷり〜味噌ラーメン 味噌ラーメン、○豚ひき肉、○ごま油、○豆板醤、○酒、醤油、○すりにんにく、○砂糖、もやし、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 18 -
旨すぎ！白髪ねぎのピリ辛和え⭐️相性抜群食材沢山 ネギ(白い部分)、⚪️醤油、⚪️ラー油、⚪️ゴマ油、⚪️ブラックペッパー by トトロまま☆つくったよ 39 -
サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン サリ麺、もやし、卵、＊ごま油、＊豆板醤、＊鷹の爪輪切り(お好みで)、○水、○鶏がらスープの素、味噌、すりにんにく、ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 20 -
ニュータンタンメン本舗、自宅店 水、とりガラスープの素、豚挽肉（少なめが良い）、★塩、★ハイミー（味の素）、↑入れた方がうまい、★醤油（隠し味）、↑コクが増します、★酒（重要）、ごま油、にんにく(50g程度)、↑国産の大きめな物、卵(1人分2個が目安)、韓国唐辛子(竹原商店)、唐辛子量の目安→、（↑超重要、粗挽き）、市販の中華麺（太麺） by 麺屋マサハリつくったよ 39 -
サンマーメン風 醤油ラーメン、もやし、人参、エリンギ、ほうれん草、豚肉、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、オイル、ラー油 by ・あず・つくったよ 4 -
子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
簡単♪醤油ラーメン スープ ★しょうゆ、★鶏がらスープの素（顆粒）、★和風だしの素（顆粒）、★おろしにんにく、★コショウ、熱湯 by rioriokaつくったよ 6 -
お店の味♪麻婆豆腐の素で作る坦々麺☺︎ 豚ひき肉、クックドゥ四川式麻婆豆腐用（2人前）、☆水、☆牛乳、☆砂糖、味噌、すりごま（あれば）、中華麺、小ネギや青菜 by ココカラ田☺︎つくったよ 1 -
鶏のゆで汁で作る！鶏そば（ゆで鶏の塩らーめん） 鶏チャーシュー、水菜、長ネギ、中華麺、ゆで鶏のゆで汁（+水）、塩・おろしニンニク・おろし生姜、胡椒、ゆで卵（半熟）、白いり胡麻・ごま油 by oppeke22 -
白菜たっぷり醤油らーめん(神座風) 生麺、水(スープ用)、白菜、豚もも切り落とし、ごま油、★醤油、★オイスターソース、★ウェイパー、★鶏ガラ(顆粒)、★ホワイトペッパー、塩胡椒 by やっすんつくったよ 21 -
＼大同電鍋レシピ／サンマーメン 中華麺、豚バラ薄切り肉、玉ねぎ（スライス）、生きくらげ（3cmに切る）、しいたけ（スライス）、野菜ミックス（もやし・ニラ・人参）、にんにく（みじん切り）、★鶏ガラスープの素、★片栗粉、★酒、★醤油、★塩、★ごま油、★オイスターソース、★砂糖、★水 by 大同電鍋公式レシピ 楽天市場つくったよ 1 -
麺類の辛口つけだれ 麺つゆ、水、豆板醤、コチュジャン、にんにくチューブ、ラー油、ごま油、ごま by あおあおまるつくったよ 2 -
豚バラ薄切り肉で簡単☆即席チャーシュー麺 醤油ラーメン、メンマや葱、茹で卵など好きなトッピング、■即席チャーシュー、豚バラ薄切り肉、おろしニンニク（チューブ）、サラダ油、酒、◎砂糖、◎醤油、◎鶏ガラスープの素、五香粉 by らるむ。つくったよ 31 -
超簡単な本格的な具なし油そば 中華麺（中太麺）、オイスターソース、鶏がらスープの素、醤油、酢、ニンニクおろし（チューブ）、しょうがおろし（チューブ）、ごま油、卵黄 by じゅっぺ（jutupe）つくったよ 5 -
チキンラーメンで作るサンマーメン風あんかけラーメン チキンラーメン、水(ラーメン茹でる用)、冷凍野菜(LAWSONのやつ)、a塩コショウ、a味の素、a鶏がらスープの素、aほんだし粉末、かたくり粉、水(かたくり粉を溶かす用)、油 by こばにゃん -
すぐに作れる☆味噌ラーメンスープwithそうめん そうめん、○水、○中華スープの素(顆粒)、○味噌、○すりにんにく、豆板醤、ごま油、青ネギ小口切り、ナルト by きのこのみみつくったよ 11 -
旨辛味噌ラーメン 生麺、合挽き肉、もやし、ゆで卵、にんにく、しょうが、胡麻油、味噌、豆板醤、水、中華スープの素、めんつゆ、砂糖、ラー油 by かぴままつくったよ 1 -
残ったカレーでカレーラーメン！ 残りのカレー、水、鶏ガラ、お好みの中華麺、お好みの具材 by あんにゃ2213 -
サンマーメン もやし、豚バラ肉、みりん、☆水、醤油、酒、鶏ガラスープの素、生にんにくチューブ、オイスターソース、片栗粉、★水、インスタント醤油ラーメン スープ付、水、油、塩、胡椒 by mimi2395つくったよ 4 -
【再現レシピ】蒙古タンメン中本 北極ラーメン 太めの中華麺、ラード、ごま油、豚こま、★ニンニク、★一味唐辛子、もやし、水、〈味噌だれ〉、味噌、一味唐辛子、味の素、醤油、酒、砂糖、味覇（シャンタンでも） by いのつめつくったよ 4 -
すみれ味噌ラーメン 生ラーメン（太ちぢれ）、熱湯（茹で湯＋スープ）、★調味油の材料↓、★ラード、★にんにくチューブ、★小ねぎみじん切り、★サラダ油、△味噌ダネ、△赤みそ、△白みそ、△豆板醬、⬛スープの材料↓、⬛熱湯、⬛粉末鶏がらスープ、⬛めんつゆ3倍、◎具の材料↓、◎豚ひき肉、◎細切りタケノコ、◎白みそ、◎しょうがチューブ、◎にんにくチューブ、◎酒、◎みりん、◎砂糖 by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽつくったよ 3 -
簡単 ちゃんぽん 中華めん、お湯、●具材、豚肉（細切れ）、キャベツ、もやし、人参、ちくわ、かまぼこ、ミックスベジタブル、●スープ、★水、★鶏がらスープの素、★醤油、▲牛乳、▲塩コショウ、ごま油 by POOHさんつくったよ 173 -
まるで濃厚とんこつ！味噌豆乳ラーメン 中華麺、にんにく、しょうが、豚こまぎれ肉、水、豆乳、オイスターソース、味噌、しょうゆ、もやし、卵、黒こしょう、サラダ油 by まるっとまるつくったよ 15 -
【簡単10分】子どもが喜ぶ♪ あっさり醤油ラーメン 中華めん(素麺でもOK)、ハム、ワカメor海苔、コーンor茹で卵など、★鶏がらスープ、★醤油、★ごま油、★塩、こしょう、★お湯、中華めんを茹でるお湯 by nassy0x0 -
野菜たっぷりあんかけラーメン 中華麺(市販の生ラーメン）、ラーメンスープ(しょうゆ)、.、豚薄切り肉、もやし、にら、にんじん、ピーマン、白菜、しいたけ、サラダ油、.、水、★創味シャンタン(練り調味料）、★しょうゆ、塩、こしょう、ごま油、片栗粉(※同量の水で溶く） by ねこすけつくったよ 31 -
生ハム塩ラーメン♪ 市販塩ラーメン、すりおろしにんにく、もやし、生ハム、ねぎ小口切り、粗挽き胡椒 by ciciino -
何これ旨旨っ！！辛ラーメンの作り方♡ 辛ラーメン、水、醤油、ごま油、薬味(小ねぎ、炒りゴマ) by まめぴた。つくったよ 5 -
ガッツリ二郎系！ まぜそば☆ニンニク入り☆ 豚ひき肉、玉ねぎ、もやし、キャベツ、卵、なるべく太めの麺、☆鶏ガラスープの素、☆醤油、☆焼肉のタレ、☆みりん、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆味の素、○ニンニク、○かつおぶし、○マヨネーズ、○チーズ、○フライドガーリック、こしょう、山椒、お酢 by ニモ9277つくったよ 2 -
簡単うまい☆塩つけめん 中華麺、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆塩、☆酒、☆水、☆おろしにんにく、ごま油(スープ用)、ごま油(麺用) by あ-ち0024つくったよ 1 -
お店の味★宮崎辛麺 水、きねうち冷麺、水、★合挽ミンチ、★酒、★醤油、★鶏がらスープ、★ダシダ（牛だし粉末）、★砂糖、★ニンニク（乱切り）、中挽き唐辛子、ニラ、溶き卵 by みおまま☆☆☆＊ -
市販のラーメンで♪我が家の“つけ麺” 生ラーメン、〇添付の濃縮スープ、(1袋270ccのお湯で割るタイプ)、〇お湯(ラーメンで割る量の1/2)、もやし(ゆでたもの)、ゆで卵、小ねぎ(小口切りにしたもの) by miyu71174つくったよ 11 -
基本の醤油ラーメンスープ 水、創味シャンタン、醤油、塩コショウ、にんにくチューブ by えむえむむෆ -
北海道名物♪ラーメンサラダ 中華麺（あれば冷やしラーメン用）、きゅうり、ハム、リーフレタス、トマト、(A)マヨネーズ、(A)白すりごま、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、(A)砂糖、(A)酢 by もちもちママつくったよ 10 -
とんこつラーメンのトッピング〜肉炒め 豚こま肉、□醤油、□にんにくチューブ、キャベツ(ざく切り)、鶏ガラスープの素、サラダ油 by mamichin555つくったよ 1 -
【アレンジ】マルタイラーメンde絶品本格油そば マルタイラーメン、◎付属の醤油スープのもと、◎醤油、◎ラー油、◎ごま油、◎にんにくチューブ、◎すりごま、刻みねぎ、白ごま、温泉卵 by haaachan.cookingつくったよ 1 -
サッポロ一番アレンジ♪クリーミー豆乳塩ラーメン サッポロ一番塩ラーメン、オリーブオイル、ベーコン、水、豆乳、スライスチーズ、粉チーズ、ブラックペッパー by まさみ86つくったよ 1
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